Sočna proja

Proja je staro, tradicionalno jelo naših krajeva. Brzo se priprema, a pristaje uz skoro sva jela. Ako je pravite sa mladim sirom i kajmakom, sočna proja će biti raskošnog, sočnog ukusaSočna projaPriprema

U zdjeli umutiti jaja, dodati ulje, kajmak, mlijeko i sir. Mladi sir ne treba previše usitniti, odnosno treba ostaviti da bude u krupnijim komadićima. Sve sastojke dobro promješati pa dodati suve sastojke, odnosno palentu, griz, brašno s praškom za pecivo i so. Sve zajedno dobro izmješati. Smjesa ne smije da bude pregusta, jer bi u tom slučaju ispečena proja bila previše čvrsta i tvrda. Pripremljenu smjesu  istresti na dobro zagrijanu tepsiju obloženu pek papirom. Sočna proja se peče u rerni zagrijanoj na 220°C oko 10  minuta pa smanjiti temperaturu na 200°C i peći još oko 25 minuta. Provjeriti čačkalicom da li je sočna proja pečena unutra.

Vrela sočna proja se na kraju zalije s mješavinom mlijeka i kajmaka.

Posluživanje

Sočna proja se može poslužiti kao ukusan doručak ili večera ili predjelo uz jogurt, kiselu pavlaku ili uz jela s mesom za ručak.

Sastojci

Tjesto

  • 3 jaja
  • 2 šoljice ulja
  • 3 šoljice kajmaka
  • 3 šoljice mlijeka
  • 500 g mladog sira
  • 3 šoljice palente
  • 1 šoljica griza
  • 3 šoljice bijelog brašna
  • ½ praška za pecivo
  • so

Preliv

  • 1čaša mlijeka
  • ½ čaše kajmaka

Autor: Branka Jovanov

Share Button
loading...
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*