Bundeva deser t – Kabak tatlısı je tradicionalni turski desert. To je odlična poslastica, koja se jednostavno priprema. Naročito je poželjna u danima posta.
Priprema
Bundevu stambolku oljuštiti, očistiti od semenki i iseći na manje komade. Komade bundeve poslagati u šerpu i posuti sa šećerom. Posudu poklopiti i bundevu ostaviti da odstoji preko noći. Za to vreme bundeva će otpustiti svoj sok.
Ujutro skinuti poklopac i bundevu u soku sa šećerom staviti na ringlu, zagrijati i kuvati bez mješanja oko 1 sat. Tokom kuvanja će se sok malo ukuvati i postati kao sirup.
Skuvanu bundevu ostaviti u posudi u kojoj se kuhala da se ohladi na sobnoj temperaturi, a potom je staviti u frižider. Ne smije se vaditi topla, jer bi se komadi raspali.
Bundeva deser – Kabak tatlısı se servira sa sirupom u kome se kuhala. Na kraju se pospe seckanim orasima.
Sastojci
- 1kg očišćene stambolke
- 250 g šećera
- orasi
Autor: Šehiza Duraković Salkić
