Veoma izdasna poslastica, jako ukusna, u isto vreme i cvrsta i kremasta – to je raskosna torta Seherzada.
Priprema
Za I i III koru izmiksirati belanca sa secerom pa im dodati mleveni keks i pečene, iseckane orahe.
Za II koru takodjer izmiksirati belanca sa secerom pa im postepeno dodavati i umesati brasno, dzem od kajsija i pecene, drobljene lesnike.
Za fil se pravi krem od mleka, umucenih zumanaca, secera i vanila pudinga. Pri kraju kuvanja doda se izlomljena bela cokolada i mesa se dok se potpuno ne istopi. Smesu ostaviti da se ohladi pa u ohladjenu dodati penasto umuceni maslac.
U 2/3 krema dodaju se peceni, mleveni pistaci i ovim filom premazeno I i II koru.
Kad slozimo III koru, premazemo celu tortu ostalom1/3 fila, a odozgo rasporedimo dobro umucenu slatku pavlaku. Ovu lepu tortu dekorisemo po zelji. Torta Seherzada treba da se ostavi u frizider da se lepo ohladi i stegne.
Sastojci
I i III kora
- 5 belanaca
- 10 kasika secera
- 2 kasike mlevenog keksa
- 150 g pecenih oraha
II kora
- 5 belanaca
- 100 g secera
- 5 kasika brasna
- 1 kasika dzema od kajsija
- 150 g pecenih lesnika
Fil
- 1 l mleka
- 15 zumanaca
- 15 kasika secera
- 4 pakovanja vanila pudinga
- 200 g bele cokolade
- 375 g maslaca
Jos
- 200 g pistaca
- 250 ml slatke pavlake
Autor: Elena Mishkovska
