Za ljubitelje čokoladnih bananica predlažemo recept za ovu lepu tortu. Čarobna čokoladna bananko torta odiše divnom banana aromom. Puna krema sa slatkom pavlakom topi se u ustima.
Priprema
Bjelanjcima dodajte malo soli pa ih izmiksajte u čvrsti snijeg. Žumanjke pjenasto izmiksajte sa šećerom, pa dodajte vodu i ulje. Dodajte prosijano brašno, kakao i prašak za pecivo pa lagano promiješajte sve sastojke. Na kraju polako umiješati snijeg od bjelanjaka. Smjesu izlijte u podmazan i brašnom posut kalup i pecite 30-ak minuta na temperaturi od 170°C. Ohlađeni biskvit uzdužno prerežite dva puta, tako da dobijete tri jednaka dijela.
Za pripremu kreme s aromom banana gustin razmutite sa šećerom i malo mlijeka. Ostatak mlijeka zagrijte do vrenja, dodajte pripremljeni gustin, pa kuhajte kremu na laganoj vatri dok se ne zgusne. U vruću dodajte aromu banane, prekrijte površinu prozirnom folijom i ostavite da se ohladi. Ohlađenu kremu kratko izmiksajte i pomiješajte s tučenim slatkim vrhnjem, te u to dodajte narezane bananice i promiješajte.
Na podlogu za torte stavite prvi biskvit, premažite ga sa polovicom kreme s aromom banana i prekrijte drugim biskvitom, stavite drugu polovicu kreme i prekrijte tortu posljednjim biskvitom. Spremite na hladno dok pripremate čokoladnu kremu.
Za pripremu čokoladne kreme slatko vrhnje otopite na laganoj vatri zajedno s maslacem i čokoladom. Malo prohlađenu kremu prelijte preko torte, te ukrasite po želji i čarobna čokoladna bananko torta je gotova. Na kraju, čarobna čokoladna bananko torta treba da se dobro rashladi u frižideru.
Sastojci
Čokoladni biskvit
- 5 jajaje gotova.
- 300 g šećera
- 150 ml ulja
- 180 ml vode
- 300 g brašna
- 40 g kakaa
- 1 prašak za pecivo
- prstohvat soli
Krema s aromom banana
- 500 ml mlijeka
- 100 g šećera
- 80 g gustina
- ½ arome banana
- 200 ml slatkog vrhnja
Čokoladna krema
- 200 ml slatkog vrhnja
- 200 g čokolade za kuhanje
- 150 g maslaca
- 20 čokoladnih bananica
Autor: Ivana Mitar
