Nista lepse od mirisa domace pogace, koji se siri kuhinjom. Domaca pogaca sunce je lepa, mekana i veoma ukusna pa vam je preporucujemo od srca.
Priprema
Domaca pogaca sunce se moze pripremiti od dve mere tako da se jedna ispece odmah, a druga ostavi u zamrzivacu.Kad se izvadi iz zamrzivaca, treba je ostaviti najmanje 2 sata na toplom da odmrzne i lepo naraste pa je peći.
Zamesiti kompaktno testo od mleka, vode, ulja ili masti, kvasca, secera, soli i brasna. Mesiti uz dodatak brasna po potrebi toliko da se testo ne lepi za ruke. Ovako uradjeno testo za pogacu treba da se ostavi pokriveno kuhinjskom krpom oko 60 minuta.
Potom testo podeliti na 9 jednakih loptica. Jednu lopticu razvaljati u krug precnika oko 20 cm. Posebno jednu manju okruglu posudicu staviti na sredinu prethodno podmazane okrugle tepsije i razvaljani krug testa spustiti preko posude.
Oko posudice u sredini tepsije poredjati ostalih 8 loptica. Krug testa, koji je stavljen preko posudice u centru tepsije izrezati na 8 trouglova.
Loptice testa premazati s jogurtom ili s belancetom. Preko svake loptice
prebaciti po jedan trouglic kao što se moze videti na ovoj fotografiji.
Na kraju umutiti zumance pa s njim premazati trouglove i posuti ih sa susamom. Domaca pogaca sunce treba da odstoji oko 30 minuta pre pecenja.
Domaca pogaca sunce se pece u rerni zagrejanoj na 200°C oko 30 minuta. Ispecenu pogacu izvaditi iz tepsije i malo prohladiti pre secenja.
Sastojci
- 2 dl mleka
- 1,5 dl vode
- 0,5 dl ulja ili masti
- 1 kasika kvasca
- 1 kasicica secera
- 2 kasicice soli
- brasno po potrebi
Jos
- jogurt ili belance
- zumance
- susam
Autor: Biljana Mihajlović
