Pileća mućkalica i riža nije komplikovano jelo i uz malo posla dobije se glavni obrok božanstvenog ukusa.Priprema
Zagrijati pećnicu na 180°C.
Pileće zabatke začiniti i popržiti na ulju da dobiju finu boju, te izvaditi na tanjur.
Na isto ulje staviti narezanu crvenu i zelenu papriku i slaninu, te ih kratko popržiti. Nakon par minuta dodati narezane šampinjone, a kad tečnost ispari, nasjeckani luk. Kad je luk prodinstan, staviti crno vino, te narezanu rajčicu i kisele krastavce. Začiniti, uliti pileći temeljac pa vratiti meso u posudu i staviti u pećnicu na 35 minuta. Izvaditi van, preliti s vrhnjem za kuhanje i vratiti u pećnicu na još 10-ak minuta.
Poslužiti uz kuhanu rižu.
Sastojci
- 500 g pilećeg mesa (pileći zabatak)
- 1 crvena paprika
- 1 zelena paprika
- 200 g šampinjona
- 2 rajčice
- 100 g slanine
- 3 kisela krastavca
- 1 glavica crnog luka
- 1,5 dcl crnog vina
- sol
- biber
- vegeta
- peršin
- 1 šalica pilećeg temeljca
- 2 dcl vrhnja za kuhanje
- ulje
Autor: Ivana Mitar