Novogodišnji medenjaci

Novogodišnji medenjaci

Stižu nam Nova godina i Božić pa će svaki dom da zamiriše na zanosne kolačiće. Ovi lepi i ukusni keksići omiljena su novogodišnja i božična poslastica. Kod nas se prave svake godine. Ovi veseli, mirisni keksići će širiti svečanu atmosferu oko vaše trpeze. Posebno će potaknuti radost mališana. Ovo su pravi jestivi ukrasi. Možete ih ukrasiti lepom trakicom i iskoristiti kao simpatičan poklončić dragim prijateljima.


Priprema

U brašno dodati sodu, jaja i žumance promešana sa šećerom (ne treba ih miksirati, samo promešati), med, na sobnoj temperaturi otopljen maslac i začine. Umesiti glatko testo. Umotati ga u prozirnu foliju bez pritiskanja i ostaviti 24 sata nasobnoj temperaturi ili 2 sata u frižideru.

Odmoreno testo premesiti na radnoj ploči posutoj s brašnom. Ako se lepi, postepeno, dok se mesi, dodavati brašno. Gotovo testo podeliti  na nekoliko delova i svaki zasebno opet oblikovati rukama. Zatim ih razvaljati na oko 0,5 cm debljine, izrezati odgovarajućim malim kalupima pa slagati na pleh obložen pek papirom. Pošto novogodišnji medenjaci narastu u toku pečenja, treba između njih ostaviti dovoljan razmak. Peku se u rerni zagrejanoj na 150°C  oko 15 minuta. Najbolje je da se u toku pečenja posmatraju kako se ne bi prepekli.

Recept za šaranje medenjaka u sledećem postu.

Sastojci

  • ½ kg brašna
  • 4 žumanca
  • 1 celo jaje
  • 200 g šećera
  • 180 g meda
  • 1 kašičica sode bikarbone
  • 1 kašika masti ili maslaca
  • cimet
  • anis
  • karanfilić

Autor: Vesna Pajić Kobilarov

Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*