Da li ste za palačinke? Naravno, odgovor je DA! Svima omiljene palačinke mogu se pripremiti prema najrazličitijim receptima, a ovo je meni jedan od najdražih. Narandža palačinke šire fantastičan, osvežavajući miris narandže, a ukus … ma, najbolje je da ga sami isprobate!
Priprema
Sve sastojke za testo povezati na sledeći način: Dobro izmiksirati jaja, dodati mleko i kiselu vodu, pa brašno, so i šećer. Sve dobro sjediniti u ujednačenu smesu. Ako vam se ne žuri, ostaviti da testo odstoji barem 30 minuta, a još bolje do par sati. Zatim palačinke peći u dobro zagrejanom tiganju. Da se testo ne bi lepilo za tiganj, podmazati ga malo s uljem.
Za krem skuvati puding od vanile u soku od narandže pomešanim sa šećerom. Pred kraj kuvanja dodati narendanu koricu narandže i maslac. Sve dobro promešati i ostaviti da se krem prohladi. Treba ga prekriti s prozirnom folijom da se na površini ne formira pokorica.
Za preliv od narandže ispržiti šećer do svetložute boje pa dodati sok od narandže i maslac. Po želji može da se doda i narendana korica limuna da pojača aromu preliva.
Na kraju palačinke premazati s kremom, umotati ili slagati kao tortu pa preliti s prelivom od narandže. Dodatno ukrasiti narandžom ili drugim voćem po želji.
Sastojci
Testo
- 3 jaja
- 500 ml mleka
- 200 ml kisele vode
- 250 g brašna
- prstohvat soli
- prstohvat šećera
Krem
- 1 puding od vanile
- 400 ml soka od narandže
- 1 korica od narandže
- 7 kašike šećera
- 15 g maslaca
Preliv od narandže
- 100 g šećera
- 150 ml soka od narandže
- 15 g maslaca
