Priprema
Na pitanje, da li želite jedno ili dva forneta više od polovine anketiranih je odgovorilo tri i tako meni ostade samo jedan. Zamalo da nema slike, bila bi šteta ne videti ovako nešto fino, zar ne?
U toplu vodu izmrviti kvasac i dodati šećer i kašiku brašna, lepo promešati i ostaviti da malo nadodje, oko 10-ak minuta. Zatim dodati ulje, so, hladnu vodu i brašno pa zamesiti mekano i glatko testo.
Na pobrašnjenoj radnoj površini rastanjiti gotovo, naraslo testo u pravougonik pa narendati na 2/3 pravougaonika margarin. Preklopiti onu trećinu gde nije narendan margarin. Preklopiti i drugu trećinu. Sad tako dobijenu deblju traku presaviti na još po trećinu (postupak za preklapanje je kao kod žužu ili salčića ). Ostaviti 5 minuta da miruje pa opet razvući i ponoviti postupak presavijanja još jednom, pa opet 5 minuta mirovanja i još jednom presavijanje, pa opet mirovanje 5 minuta. Posle poslednjih 5 minuta mirovanja razvući testo na otprilike 0,5 cm debljine. Iseći nožem na manje pravougaonike. Svakom pravougaoniku sa jedne strane zaseći 3 crte ili vise nožem. Zatim 1 kašičicu krema staviti na drugu stranu pravougaonika i preklopiti. Viljuškom zatvoriti i ređati u pleh obložen pek papirom. Peći na 220 stepeni 10 -15 minuta dok ne porumene.
Pečeni posni forneti sa kremom pospu se sa šećerom u prahu i otopljenom čokoladom za kuvanje.
Sastojci
- 200 ml topple vode
- 200 ml hladne vode
- 100 ml ulja
- oko 800 g brašna
- 25 g svežeg kvasca
- 250 g margarina
- 1 kašika šećera
- 1 kašičica soli
Punjenje
- posni krem
Posipanje
- šećer u prahu
Ukrašavanje
- čokolada za kuvanje
