Posto sam kombinirala sastojke i mjere onako od oka, dobra je pita ispala. Eto, to je to, nista extra, ali fino. Ja volim nesto oduzeti pa nesto dodati i dobiti moj originalan recept. Tako je nastala Anitina pita s vanilin kremom.
Priprema
Anitina pita s vanilin kremom je tako lepa na prvi pogled i zaista neodoljiva kad je prvi put probate.
Od sastojaka za koru umutiti glatku smjesu i ispeci 5 kora, svaku posebno. Ispecene kore ostaviti da se potpuno ohlade.
Za kremu u jednoj zdjelici promjesati puding s limun secerom i malo mlijeka, a u drugoj zdjelici izlupati jaja sa secerom pa dodati brasno. Ove dve mjesavine spojiti i sjediniti pa dodati u uzavreli ostatak mlijeka. Dodati sok narandze i zutu boju za kolace pa kuvati na niskoj temperaturi uz mjesanje dok se smjesa ne zgusne. Ostaviti je da se prohladi pa u nju dodati i umutiti omeksali margarin.
Za glazuru na niskoj temperaturi otopiti bijelu cokoladu s uljem. Dodala sam i malo zute boje za kolace.
Sve kore premazati s kremom pa odozgo preliti s toplom glazurom i Anitina pita s vanilin kremom je gotova.
Sastojci
Kora x 5
- 60 g ostrog brasna
- 150 g margarina
- 200 g secera
- 2 jaja
- 200 ml vrhnja
- 1 pecilni prasak
- 1 vanilin secer
- 1 zlicica kakaa
Krema
- 700 ml mleka
- 2 pudinga od vanilije
- limun secer
- 7 jaja
- 7-8 zlica secera
- 6 zlica brasna
- sok od 2 narandze
- zuta boja za kolace
- 150-200 g margarina
Glazura
- bijela cokolada
- ulje
- zuta boja za kolace
Autor: Anita Martinec
