Deserti domaći Archives - Страница 193 од 331

Sampita kremasta carolija

Svi u kuci volimo sampitu, a vi? Sigurni smo da ste i vi ljubitelji ove jednostavne, svima poznate poslastice. Sampita je narocito draga malisanima.Priprema

Pjenasto umutiti zumanjke sa secerom, dodati brasno sa praskom za pecivom, potom mlijeko i sve lepo sjediniti u glatku, ujednacenu smjesu. Smjesu preneti u kalup obloyen pek papirom i peci u rerni zagrijanoj na 180°C oko 20 minuta. Ispecen biskvit izvaditi iz rerne, malo prohladiti pa skinuti pek papir. Ostaviti ga da se potpuno ohladi.

Skuhati sirup za kremu od vode i secera. Kuva se dok se malo ne zgusne.

Miksirati bjelanjke 15 – 20 minuta pa im uz mucenje dodavati sirup. Sve zajedno mutiti jos 10-15 minuta ili dok se smjesa ne ohladi. Potrebno je strpljenje.

Na ohladjen biskvit poredati maline, a preko njih kremu od umucenih bjelanca. Ukrasiti po zelji i sampita kremasta carolija spremna je da ocara najmilije, ali i drage goste.

Sastojci
Biskvit

5 zumanjaka
1 kasika secera
5 kasika brasna
1/2 praska za pecivo
5 – 6 kasika mlijeka

Krema

10 bjeljanjaka
500 g secera
2 soljice vode
maline

Autor: Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahić

Bombice s ukusom pomorandze

Zanosna, osvezavajuca aroma narandže daje poseban miris i ukus poslasticama. Napravite bombice s ukusom pomorandze prema ovom receptu pa cete se i sami uveriti.Priprema

U odgovarajucu posudu stavimo secer u prahu, med, maslac, sok i narendanu koru pomorandze i zagrejemo da se secer i maslac otope i sve lepo sjedini u jednolicnu smesu. Kad je gotovo, dodamo u smesu mleveni keks, drobljene orahe i mlevene pecene lesnjake. Mesanjem ujednacimo smesu, pa kad se malo prohladi, oblikujemo bombice u ciju sredinu stavimo polutke oraha.

Bombice s ukusom pomorandze upotpunimo prelivom od secera u prahu i soka od pomorandze. U ciniji secer u prahu i sok mutimo drvenom kasikom dok ne dobijemo zeljenu gustinu.

Meni je od navedenog materijala ispalo 15 bombica velicine ping pong loptice.

Sastojci

100 g secera u prahu
1 kasika meda
100 g maslaca
1 pomorandze
150 g mlevenog keksa
100 g oraha
50 g pecenih lesnjaka

Preliv

100 g secera u prahu
sok od pomorandze

Autor: Elena Mishkovska

Veseli keksici

Ovi veseli keksici izmamice osmehe na licu malisana. Rodjendani, Božić i Uskrs kod nas ne mogu da prodju bez ovih primamljivih šarenčića.Priprema

Puter omeksati na sobnoj temperaturi i pjenasto umutiti sa secerom u prahu, dodati jaje i vanilin secer pa nastaviti mutiti. Zatim dodati brasno, gustin i prasak za pecivo pa zamjesiti ujednaceno, glatko tjesto.

Tjesto podjeliti u tri jednaka djela. Jedan dio tjestaostaje bijele boje, u drugi dodajemo zelenu prehrambenu boju i aromu mente, a u treci dodajemo crvenu prehrambenu boju. Sva tri djela tjesta stavimo u frizider na pola sata da se dobro odmore.

Ka d se tjesto izvadi iz frizidera, treba razvaljati sva tri komada. Na prozirnu foliju rasuti i ujednaceno rasporediti mrvice ili jestive perlice pa stavimo zeleni dio tjesta, preko njega bijeli i na kraju crveni. Sve zajedno zarolamo u salamu. Zatim salamu izrezemo na komadice debljine malog prsta, polozimo na pleh oblozen pek papirom i pecemo u rerni zagrijanoj na 180˚C oko 7 minuta. Veseli keksici moraju u toku pecenja da ostanu svjetli .

Sastojci

160 g putera
100 g secera u prahu
100 g gustina
1 jaje
1 kasika soka od limuna
300 g brasna
1/2 prasak za pecivo
1 vanilin secer

Još

zelena prehrambena boja
crvena prehrambena boja
aroma mente

Autor: Slavica Pejaković

Baklava s makom i višnjama

Ovo je poslastica, koja će vam celu kuću ispuniti prijatnim mirisom, a vas i vaše najmilije potpunim zadovoljstvom nakog svakog zalogaja. Baklava s makom i višnjama nije komplikovana za izradu, a fenomenalno je gastronomsko iskustvo.
Priprema

Za nadjev pjenasto umutiti jaja i šećer, dodati ulje, prašak za pecivo, vanilin šećer i jogurt. Sve lepo sjediniti. U smjesu dodati mljeveni mak i sve dobro izmješati i nadjev je gotov.

Premazivati kore nadjevom u nauljenom pekaču (40 cm x 36 cm x 5 cm); početi i završiti s dvije nepremazane kore. Nakon trećine složenih kora s nadjevom, staviti polovinu višanja, te nakon druge trećine kora isto rasporediti višnje.

Baklava s makom i višnjama se prije pečenja treba izrezati na trokute i preliti s vrhnjem. Peče se u pećnici zagrijanoj na 200˚C oko 40 minuta.

Za preljev kuhati vodu sa šećerom i vanilin šećerom nekoliko minuta.

Pečenu baklavu preliti preljevom i ostaviti da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.

Sastojci

500 g kora za savijače
2 flašice kompota od višanja
3 žlice kiselog vrhnja

Nadjev

4 jaja
1 čaša (od jogurta) šećera
1 čaša ulja
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer
1 čaša jogurta
300 g mljevenog maka

Preljev

3 čaše vode
2 čaše šećera
1 vanilin šećer

Autor: Mirjana Marčinko Šmit

Čokoladna čarolija

Ova je fantastična poslastica apsolutni favorit među čokoladnim tortama. Čokoladna čarolija je neizostavna na mnogim proslavama u mom domu. Biće i kod vas ako primjenite ovaj recept.
Priprema
Bjelanjke sobne temperature umutiti mikserom, dodavati žlicu po žlicu šećera uz neprekidno mućenje. Kuhačom umiješati žumanjke, brašno i kakao te smjesu uliti u namazan kalup za tortu promjera 28 cm. Biskvit peći oko 10 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 °C.
1-cokoladna-fantazija Za tamnu kremu mikserom pjenasto umutiti jaja i šećer. Smjesu kuhati na pari 5 – 6 minuta ili do 72°C. Skloniti s pare, umiješati čokoladu za kuvanje i otopiti. Ohladiti.

Umiješati mikserom otopljenu želatinu i tučeno slatko vrhnje.

Oko biskvita staviti obruč te biskvit natopiti mlijekom i rumom. Biskvit preliti tamnom kremom i staviti u zamrzivač dok se priprema svijetla krema.

Pripremiti svijetlu kremu na isti način kao i tamnu te preliti preko tamne kreme. Tortu čokoladna čarolija se potom ostavi u hladnjaku I hladi najmanje 12 sati.

Napraviti čokoladna glazuru: Čokoladu i slatko vrhnje topiti na pari, malo ohladiti. Zatim izvaditi tortu iz hladnjaka, skinuti obruč od kalupa i preliti je čokoladnom glazurom. Čokoladna čarolija se ukrašava po želji.

Sastojci

Biskvit

3 jaja
50 g šećera
70 g brašna
20 g kakaa
1 dl mlijeka
1 žličica ruma

Tamna krema

4 jaja
40 g šećera
150 g čokolade za kuhanje
4 listića želatine
2,5 dl vrhnja za šlag

Svijetla krema

4 jaja
40 g šećera
150 g bijele čokolade
4 listića želatine
2,5 dl vrhnja za šlag

Čokoladna glazura

200 g čokolade za kuhanje
2 dl slatkog vrhnja

Autor: Mirjana Marčinko Šmit