DOMAĆA KUHINJA Archives - Страница 127 од 583

Voćna torta sa gotovim korama

Lepa, kremasta i osvežavajuća voćna torta sa gotovim korama oduševiće vas na prvi zalogaj.

Priprema

Prvi fil: U posudi izmešati kiselu pavlaku i šećer u prahu, dodati mlevenu plazmu i sve izmešati.

Drugi fil: U posudu staviti maline i šećer. Kuvati dok se šećer ne istopi. Izmešati pudinga sa vodom, dodati u maline i kuvati dok se ne zgusne. Ostaviti da se ohladi.

Treći fil: Umutiti belu šlag kremu u prahu sa gaziranom vodom. Od ovog šlaga uzeti 6 kašika i dodati u fil sa plazmom i izmešati.

Voćna torta sa gotovim korama filuje se na sledeći način: Na tacnu staviti koru, preko premazati sa 1/3 prvog fila, 1/3 drugog fila pa 1/3 trećeg fila. Preko staviti drugu koru pa fil 1,2,3, treća kora i fil 1,2,3.

Inače, kore su mekane pa nema potrebe prskati ih s mlekom ili sa sokom pre filovanja.

Sastojci

1 pakovanje Vincinni svetlih kora za tortu od 700 g

Fil 1

700 g kisele pavlake sa 2,8% mm
250 g šećera u prahu
300 g mlevenog plazma keksa

Fil 2

1 kg malina (koristim zamrznute)
10 kašika šećera
2 dcl vode
2 pudinga od maline

Fil 3

500 g belog šlag krema u prahu
5 dcl gazirane vode

Autor: Dana Drobnjak

Coko princess krafne

Kakao kosarice i cokoladna krema s vrhnjem za slag cine coko princess krafne carobnim.

Priprema

Zakuhati u posudi vodu i ulje, zatim maknuti sa vatre i dodati brasno i kakao. Brzo mijesajte. Smjesa treba biti jako gusta. Ostavite da se prohladi i u mlako dodajte jedno po jedno jaje i miksajte. Smjesu stavite u vrecicu i spricu te radite male ili vece ruzice po zelji u tepsiji na koju ste stavili papir za pecenje. Peci oko 20 minuta u pećnici na 180°C uz ventilator. Pecnicu ne otvarajte prilikom pecenja.

Ukuhati 200 ml mlijeka, a u ostalih 100 ml pomijesajte puding i secer pa dodajte u mlijeko. Kad se smjesa zgusne, ohladiti kremu. Od vrhnja izmikasti slag te u ohladjenu kremu dodati 200-250 ml.Ostatak umucenog slaga sacuvajte za dio punjenja sa slagom.

Ohladjene kosarice razrezati pa puniti sa coko kremom pa slag i poklopac. Coko princess krafne posipati sa secerom u prahu, ohladiti i uzivati!

Sastojci
Kosarice

200 ml vode
100 ml ulja
5 punih zlica ostrog brasna
1 zlica kakaa
3 cijela jaja

Krema

300 ml mlijeka
1 puding od cokolade
4 zlice secera
1 red cokolade za kuhanje
500 ml vrhnja za slag

Autor: Katarina Klanac Ex Rašić

Lava kolaci

Lava kolaci su pravo cokoladno iznenadjenje! Prica se da su nastali slucajno; poslastica je prerano izvadjena iz rerne,a glavni kuvar se snasao pa je tvrdio da mu je to bila nova ideja.

Priprema

Jaja mikserom mjesati 5 minuta pa dodati u to na pari otopljenu cokoladu. Izmjesati na kratko i dodati brasno pa opet kratko izmjesati.

U kalup za mafine ili cupcakes staviti papirne kosarice i svaku puniti pripremljenom smjesom, ali ne do vrha, nego oko ¾. Meni je izaslo 8 kolacica. Peci u rerni zagrijanoj na 180°C 8 minuta. Nakon 8 minuta izvaditi iz rene i ostaviti kolacice da se ohlade u kalupu.

Kada se lava kolaci ohlade, skinuti s njih papirne kosarice, staviti ih na tanjir i posuti sa secerom u prahu. Najbolje ih je servirati uz voce, sladoled, slag ili po zelji.

Sastojci

3 jaja
250 gr cokolade
1/4 solje brasna
secer u prahu

Solja je od 236 ml.

Autor: Umm Sara

Lagana torta od kivija

Ova će vas dekorativna poslastica privući na prvi pogled. Lagana torta od kivija je, pord toga, osvježavajuća i izuzetno ukusna. Primjenite ovaj recept i uverite se i sami!

Priprema

Bjelanjke umutit sa šećerom pa dodati jogurt, brasno i malo praška za pecivo. Po zelji može se dodati i par kapi prehrambene zelene boje. Smjesu za biskvit istresti u kalup za torte, koji se prethodno premaže s maslacem i pospe s brašnom. Biskvit se peče u rerni zagrijanoj na 175°C oko 15 minuta. Ispečen se ostavi da se potpuno ohladi u kalupu.

Za kremu dobro se izrade jogurt, vrhnje za šlag i šećer. U to se dodaju 2 veća kivija isječena na skroz sitne kocke i na kraju želatina pripremljena po uputama na kesici.

Za žele od kivija prvo se 6 kivija nareže na ploške i skuha sa šećerom, vodom i sokoma želatinua pripremljena po uputama na kesici. Sve se dobro izmjesa i u kalup izlije pa na hlađenje.

Slagati tortu prema priloženoj fotografiji.

Sastojci

Biskvit

3 bjelanjka
80 g šećera
60 ml jogurta
90 g brašna
malo praška za pecivo
par kapi prehrambene zelene boje

Krema

400 g jogurta
400 g vrhnja za šlag
70 g šećera
2 veća kivija
2 kesice želatine

Žele od kivia

6 vecih kivija
2 zlice šećera
150 ml vode
50 ml soka od limete
1 kesica želatine

Autor: Danijela Tonžetić

Raspucanci u svim bojama

Jos jednom i uvijek obozavani kolacici … efektni raspucanci u svim bojama.

Priprema

Raspucanci u svim bojama redovno se pripremaju za Božić i Novu godinu.

Na pari rastopiti cokoladu i maslac da dobijete jednolicnu smjesu. Jaja i secer dobro izmiksati mikserom pa dodati otopljenu cokoladu i ostale sastojke pa dobro promjesati (moze mikserom, a moze i rucno). Da bi se dobili sareni raspucanci, smesu treba podeliti na onoliko delova koliko boja zelite pa dodati odredjenu prehrambenu boju i dobro umjesati. Smjesa ce biti ljepljiva i mekana i tako treba biti. Ne dodavajte nista brasna niti ostalih sastojaka, zamotajte smjesu u prozornu foliju i stavite u frizider na najmanje 5h ili preko noci (meni bolji izbor).

Nakon sto je smjesa odstajala pravite manje kuglice te ih uvaljajte u kristal secer pa u secer u prahu. Sloziti ih na pleh oblozen pek papirom i peci na 170°C oko10 minuta. Kolacici ce se raspucati u toku pecenja. Kad su raspucanci peceni, budu meki, a kad se ohlade, budu taman tvrdji da se tope u ustima.

Moja preporuka jeformirati 5-6 kuglica pa staviti u posudu sa kristal secerom i tresti posudu da same uzmu secera koliko im je potrebno. Isto postupiti i sa secerom u prahu. Jos jedan savjet je kad oblikujete kuglice, nemojte ih previse zagrijati, jer vam nece biti lijepe sare.

Sastojci

60 g maslaca
200 g cokolade za kuhanje ili bijele
100 g secera
2 jaja
2 zlice ekstrakta vanilije
210 g glatkog brasna
na vrh zlicice soli
pola zlicice praska za pecivo
prehrambene boje

Jos

50 g secera u prahu
50 g kristal secera (za umakanje kuglica)

Autor: Katarina Klanac Ex Rašić