DOMAĆA KUHINJA Archives - Страница 308 од 583

Voćna čarolija

Danas očekujete drage goste, ali još ne znate šta da pripremite za desert? Predlažemo vam da napravite poslasticu prema ovom receptu. Voćna čarolija će ih očarati!Priprema

Za prvu koru umutiti jaja, ulje, jogurt, brašno i prašak za pecivo pa je ispeći. Druga kora se priprema isto tako samo se smesi dodaje i kakao.

Za beli fil skuhati mlijeko, gustin i ekstrakt vanilije. Na kraju dodati bijelu čokoladu i mješati da se otopi. Fil ostaviti da se ohladi pa sjediniti s umućenim margarinom i prah šećerom.

Zatim pripremiti fil od malina. Ušpinovati šećer s vodom pa dodati maline i puding od vanilije otopljen u vodi.

Voćna čarolija se filuje na slijedeći način: bijela kora, pola voćnog fila, preko njega pola bijelog fila, smeđa kora, voćni fil, preko njega bijeli fil i odozgo glazura od čokolade. Ja sam poslasticu na kraju ukrasila i bijelom čokoladom.

Voćna čarolija se pre serviranja treba dobro rashladiti u frižideru.

Sastojci

Bijela kora

5 jaja
0,1 dl ulja
1 dl jogurta
5 žlica brašna
½ praška za pecivo

Smeđa kora

5 jaja
½ praška za pecivo
0,1 dl ulja
1 dl jogurta
5 žlica brašna
3 žlice kakaa

Beli fil

1,2 l mlijeka
200 g gustina
0,1 ekstrakt vanilije
100 g bijele čokolade
250 g margarina
200 g prah šećera

Fil od malina

300 g šećera
0,4 dl vode
300 g malina
2 pudinga od vanilije
2 dl vode

Autor: Anđelka Trajković

Piletina sa sosom od kurkume i mirođije

Ako niste probali prženi pileći file u kombinaciji sa sosom od kurkume i mirođije, onda je prava prilika da isprobate ovaj naš recept. Fina, u isto vreme hrskava i mekana piletina sa sosom od kurkume i mirođije oduševiće vas i vaše najmilije.Priprema

Pileće meso iseći na štapiće pa ih posoliti i pobiberiti. Kratko ih pržiti na ulju. Ne smeju da se prepeku; pileći štapići su gotovi kad dobiju lepu, svetlo smeđu boju. Izvaditi ih i rasporediti na tanjire.

Uporedo s prženjem pilećih štapića pripremiti sos od kurkume i mirođije, prema uputstvu već datom na ovom sajtu, i skuvati pirinač u slanoj vodi. Sos od kurkume i mirođije preliti preko pilećih štapića ili servirati u malim zdelicama, po želji. Prilog je skuvani pirinač i piletina sa sosom od kurkume i mirođije je tako kompletirano glavno jelo.

Sastojci

500 g pilećeg filea
150 g pirinča
biber
so
ulje

Sos od kurkume i mirođije

1 kašika maslaca
1 kašika brašna
½ kašičice kurkume
1/2 kašičice belog bibera
malo soli
100 ml mleka
100 ml pavlake za kuvanje
3 struka sveže mirođije

Čarobna limun torta

Prekrasnom limun tortom iznenadite i obradujte svoje ukućane. Čarobna limun torta postaće im omiljena zbog divne arome i bogatog, osvežavajućeg ukusa.Priprema

Pjenasto izmiksati jaja s toplom vodom pa dodati šećer i vanilin šećer i miksati još 2 minuta. Potom dodati brašno, gustin i prašak za pecivo. Sve dobro izmiješati. Smjesu izliti u kalup obložen s pek papirom. Peći u rerni zagrijanoj na 200°C oko 25-30 minuta. Ispečenu koru ostaviti da se ohladi. Ohlađenu koru presjeći na četiri dijela.

Za limun kremu rastopiti puter pa mu dodati šećer i žumanca. Kuvati na pari uz stalno mešanje. Kad se krema zgusne, dodati sok od limuna i sve dobro umutiti i ostaviti da se ohladi.

Za puter kremu skuvati puding od vanile pa mu dodati puter i sve mješanjem sjediniti u finu kremu.

Čarobna limun torta se filuje sljedećim redosljedom: prvu koru premazati s polovinom limun kreme, staviti drugu koru i premazati je s 1/3 puter kreme, staviti treću koru i premazati je s drugom polovinom limun kreme, staviti četvrtu koru i premazati je s puter kremom.

Na kraju limun tortu ukrasiti s kriškama limuna.

Sastojci

Kora

4 jaja
2 kašike vode
150 g šećera
1 vanilin šećer
100 g brašna
100 g gustina
2 kašikice praška za pecivo

Limun krema

125 g putera
175 g šećera
4 žumanca
125 ml soka od limuna

Puter krema

1 vanilin puding
60 grama šećera
½ l mlijeka
250 g putera

Autor: Hasiba-Bubi Adams Tadžić

Torta japanski vetar

Torta japanski vetar je kremasta fantazija. Puslica kore, dva bogata fila i lešnjaci čine ukus ove poslastice savršenim. Probajte!Priprema
Umutiti 5 belanca u čvrst sneg, dodati 250 g prah šećer i još mutiti dok se šećer ne istopi. Smesu preneti na pleh obložen pek papirom i sušiti u rerni zagrejanoj na 120 stepeni 2 sata. Ovako napraviti 2 kore.

Za fil umutiti žumanca sa šećerom, vanilin šećerom i gustinom s 100 ml mleka. Zakuvati 250 ml mleka pa mu dodati smesu od žumanaca. Sve zajedno kuvati na niskoj temperaturi uz stalno mešanje. Kad se fil zgusne, skinuti ga s ringle i ostaviti da se ohladi. Kad se fil ohladi, dodati umućen margarin s prah šećerom. Na kraju fil upotpuniti dodavanjem krupno mlevenih lešnika.

U mutiti prah šlag s gaziranom vodom.

Torta japanski vetar filuje se sledećim redosledom: kora, fil, šlag, kora, fil, šlag. Šlagom premazati celu tortu spolja i ukrasiti je po želji.

Sastojci

Kora x 2

10 belanaca
500 g prah šećera

Žuti fil

10 žumanaca
8 kašika šećera
2 vanilin šećera
6 kašika gustina
350 ml mleka
1 margarin
150 g prah šećera
300 g lešnika

Beli fil

250 g prah šlaga
300 ml gazirane vode

Autor: Jana Bukatka

Rumba s višnjama

Kad jednom probate kolač rumba s višnjama, postaće vam jedan od najomiljenijih. Spoj beze biskvita s višnjama, orasima i finim kremom od žumanaca čini ovu poslasticu vrhunskom.Priprema

Za beze biskvit umutite belanca sa šećerom pa lagano dodajte brašno, orahe i višnje i promešajte varjačom. Smesu preneti u pleh dimenzija 20×30 cm, obložen pek papirom. Beze biskvit peći na 180 dok ne dobije blagu boju, ali pazite da se ne prepeče.

Za fil skuvajte na niskoj temperaturi mleko sa šećerom, brašnom i žumancima i stalno mešajte dok se ne zgusne. Skinuti ga s ringle i ostaviti da se ohladi. Kad se smesa ohladi, dodati umućen margarin i sve lepo mešanjem sjediniti u fin, gladak fil.

Filovanje se odvija sledećim redosledom: na jedan list oblande staviti i rasporediti pola fila, na fil položiti beze biskvit, na biskvit drugu polovinu fila i na kraju, odozgo drugi list oblande. Poslastica rumba s višnjama treba da se ostavi da se dobro ohladi i stegne pa je iseći na željene oblike.

Sastojci

2 lista oblande

Beze biskvit

6 belanaca
6 kašika šećera
1 šoljica seckanih oraha
1 šoljica višanja
5 kašika brašna

Fil

6 žumanaca
9 kašika šećera
300 ml mleka
3 kašike brašna
1 margarin

Napomena-Šoljica je od 200 ml.
Autor: Sanja Tomić Mijatović