DOMAĆA KUHINJA Archives - Страница 365 од 583

Ferero kuglice u beloj čokoladi

Ove Ferero kuglice u slasnim belim korpicama su savršen čokoladni užitak upotpunjen s prženim lešnicima.

Priprema

U zdelu staviti smrvljene napolitanke, grubo usitnjene pržene lešnike, nutelu i otopljenu mlečnu čokoladu. Dobro sjediniti sve sastojke u jednoličnu smesu. Smesu staviti u frižider, najmanje 30 minuta, da se dobro stegne kako bi se lakše pravile kuglice.

Od stegnute smese rukama formirati kuglice veličine oraha, složiti ih na tacnu i ponovo staviti u frižider da se stvrdnu.

Za to vreme na pari otopiti belu čokoladu i malom je kašikom stavljati u pripremljene papirnate korpice složene na poslužavniku. U svaku korpicu s otopljenom belom čokoladom staviti ohlađenu kuglicu i malo pritisnuti. Odozgo na svaku kuglicu staviti kašičicu otopljene bele čokolade pa ih ostaviti u frižideru do posluženja.

Sastojci

350 g lešnik napolitanki
300 g prženih lešnika
350 g nutele
100 g mlečne čokolade
250 g bele čokolade

Narandža torta s bademima ukrašena fondanom

Naranče i prženi bademi i ukrašavanje fondanom čine ovu prelepu tortu fantastičnom. Narandža torta s bademima ukrašena fondanom ukras je trpeze za svaku vrstu svečanosti.Priprema

Umutiti jaja, šećer, mlevene bademe, brašno i sitno narendanu koricu narandže pomorandže u glatko testo. Testo preneti u kalup obložen pek papirom i peći na 170°C oko 15 minuta. Ovako ispeći pet kora i ostaviti ih da se ohlade.

Za krem u odgovarajuću posudu staviti maslac i zagrejati na niskoj temperaturi da se otopi. Dodati mu mlevene pržene bademe, šećer u prahu, čokoladu, sok i korice narandži, promešati i kratko prokuvati. Zatim smesu ohladiti i dodati jaja prethodno skuvana s malo šećera na pari.

Namazati kore i tortu okolo pa je ukrasiti fondanom.

Fondan masu razvaljajti u odgovarajuću formu debljine 2 mm. Površina razvaljanog fondana mora biti nešto veća od površine torte. Fondan pomoću oklagije preneti na tortu i celu prekriti. Odgovarajućim alatkama poravnati masu, učvrstiti ivice i odseći višak fondana. Narandža torta s bademima ukrašena fondanom treba da se ostavi u frižideru da se lepo ohladi i stegne.

Sastojci

Kora x 5

3 jaja
3 kašike šećera
3 kašik mlevenih badema
1narandža (korica)
½ kašike brašna

Krem

350 g maslaca
350 g prženih badema
350 g šećera u prahu
300 g čokolade za kuvanje
2 narandže
3 jaja + malo šećera

Autor: Helena Radanović

Slane ružice

Slane ružice su mekane, divno mirišu i savršeno pristaju uz mnoga predjela i razne meze. Brzo i lako se pripremaju, ali i pojedu.

Priprema

Umutiti smjesu od jaja, jogurta, ulja, brasna i praska za pecivo. Zatim u umucenu smjesu dodati ribani sir, sjeckani spek, salamu i kisele krastavcice. Smesu sipati u pleh za mafine prethodno namascene i peci pola sata na 180°C .

Sastojci

4 jaja
2 jogurta
1/2 case ulja
2 case brasna
1 prasak za pecivo
10 dkg speka
10 dkg ribanog sira
10 dkg salame
10 dkg kiselih krastavaca

Autor: Ljubica Kladar

Kupus kifle

Kupus kifle su fino pecivo od dizanog tijesta. Ove kifle ce vas oduseviti svojim izgledom, mekoćom, ukusom i jednostavnom pripremom.

Priprema

Od navedenih sastojaka umijesiti tijesto za kupus kifle i odmah podjeliti na 2 dijela.Ostaviti ga pola sata na toplom mjestu.

Za nadjev umutiti margarin, zutanjak, brasno, so i kiselo vrhnje.

Nadoslo tijesto razvuci. Premazati ga pripremljenim nadjevom, uviti u rolat i sjeci na trouglove.Trouglove redati u podmazanu tepsiju, premazati umucenim zutanjkom i posuti susamom. Kupus kifle peci oko 40 minuta u prethodno zagrijanoj pecnici na 200°C.

Sastojci

Tijesto

1,5 dl mlijeka
4 dkg kvasca
50 dkg brasna
½ zlicice secera
1,5 dl vode
½ zlicice soli
1 zlicica sirceta
1 dl ulja

Nadjev

12,5 dkg margarina
1 zutanjak
½ zlice soli
1 zlica mekog brasna
1 dl kiselog vrhnja
susam

Premazivanje

1 zutanjak

Autor: Ljubica Kladar

Najbolje kiflice

Nikad dosta recepata za fina peciva kao što su ove mekane, mirisne, ma, najbolje kiflice!

Priprema

Svež kvasac staviti u malo mlakog mleka s 2-3 kašičice brašna pa ga ostaviti da naraste.

Kad kvasac naraste, prebaciti ga u vanglicu, dodati žumanca, šećer, so, ulje, mleko i brašno pa umesiti testo, koje ne sme da bude tvrdo. Ostaviti testo da naraste.

Kad testo naraste, podeliti ga na 6 delova, pa malo premesiti. Svaku lopticu razvijati i iseći na 8 delova (trouglova). Na širu stranu trouglova stavljati fil ( sir, džem…), savijati kiflice i stavljati u pleh na pek papir. Ostaviti da malo narastu. Premazati jajetom ili belancetom, posuti susamom i lanom. Kiflice peći dok ne porumene.

Sastojci

1 paketić kvasca
3 žumanceta
3 kašike šećera
2 kašičice soli
½ l mleka
3 šoljice ulja
brašno
susam
lan

Autor: Stojanović Julijana