DOMAĆA KUHINJA Archives - Страница 366 од 583

Čarobna kafe gnezda s višnjama i bademima

Lubitelji nepečenih sitnih poslastica oduševiće se kad ih poslužite sa čarobnim kafe gnezdima. Kombinacija mirisa i ukusa kafe, višanja i bedema čini ove kolačiće neodoljivim.

Priprema

U zdeli dobro sjediniti mleveni keks, šećer i otopljenu mlečnu čokoladu. Skuvati jaku crnu kafu, ohladiti i dodati smesi s mlevenim keksom. Dobro umesiti i ostaviti u frižideru najmanje 30 minuta da se smesa lepo stegne. Ohlađena smesa se neće lepiti za dlanove.

Za to vreme izvaditi višnje iz kompota i staviti ih na cediljku da se potpuno oslobode soka.

Od ohlađene i stegnute smese formirati kuglice veličine oraha, slagati ih na poslužavnik i malo ih udubiti na sredini da se dobije oblik malih gnezda. Višnje iz kompota umočiti u nutelu i staviti u udubljenje gnezda, a u svaku bobicu staviti po jedan prženi badem. Čarobna kafe gnezda ostaviti u frižideru da se stegnu.

Sastojci

300 g mlevenog keksa
100 g šećera
50 g mlečne čokolade
150 ml crne kafe
višnje iz kompota
prženi bademi
nutela

Autor: Violeta-Viki Nikolovska Zlatevska

Pancerote sa šunkom i sirom

Ko voli nadevena peciva, sigurno će mu se svideti i ove pancerote. Ostaju meke čak i sutradan.
Priprema

Pomjesati jogurt, ulje, brasno sa praskom za pecivo. Zatim umjesiti glatko tjesto. Od tijesta napraviti 35 loptica. Isjeckati sunku i pomjesati je sa izmrvljenim sirom, kecapom i origanom. Svaku lopticu razvuci do promjera 10 cm. Na sredinu staviti fil i krajeve tjesta oblikovati u okruglice. Slagati ih u podmazanu tepsiju. Svaku pancerotu premazati razmucenim zutanjkom i posuti sezamom. Peci 30-35 minuta u prethodno zagrijanoj pecnici na 200 C.

Sastojci

4 dl jogurta
1 solja ulja
6 solja brasna
1 prasak za pecivo
300 grama sunke
150 grama sitnog sira
150 grama kecapa
2 kasike origana
sezam
1 zutanjak

Autor: Ljubica Kladar

Pita sa paprikom i sirom

Pita sa paprikom i sirom je pravi specijalitet, za svaku preporuku

Priprema

Staviti u šerpicu 1 dl vode i 100 grama margarina, zatim da provri i da se prohladi. Pomešati sir, kajmak, jaja i jogurt. Odmrznuti blanširanu papriku iz zamrzivača. U podmazan veliki pleh staviti dve kore i svaku poprskati sa prethodno pripremljenom tečnošću. Na svaku drugu koru stavljati mešavinu sira, a posle 3 reda sira staviti papriku. Potom nastaviti filovanje kora sa sirom. Završti sa jednom ili dve kore odozgo. Ostaviti neko vreme da sve odstoji i sjedini se, a onda peći na 200 ˚C 20 minuta.

Sastojci

1 dl vode
100 grama margarina
500 grama kora za pitu
500 grama švapskog sira
200 grama kajmaka
2 dl jogurta
3 jajeta
so po želji
200 grama blanširane paprike

Autor: Ljiljana Joković

Reš pečena pogača sa jogurtom

Domaća reš pečena pogača podseća na pogače, koje je nekada davno pravila moja nana.

Priprema

Razmutiti kvasac u malo mlake vode i dodati šećer. Ostaviti malo da odstoji pa dodavati ostale sastojke. Jaja razmutiti, dodati jogurt, so, ulje, prašak za pecivo i brašno. Umestiti testo i ostaviti da odstoji i nadođe, prekriveno, na toplom mestu. Premesiti, oblikovati po želji i staviti u podmazan pleh, da se peče na 200 stepeni u već zagrejanu pećnicu. Odozgo dodati malo susama.

Sastojci

1 kg brašna
3 jaja
2 kvasca,
kašičica soli
2 kašičice šećera
prašak za pecivo
0,5 l jogurta
2 fildžana ulja
susam

Pogačice sa belim lukom

Kome ne smeta miris belog luka i ovaj recept za pogačice sa belim lukom će mu se sigurno dopasti. Pogacice s belim lukom
Priprema

Rastopiti kvasac u pola litra vode i dodati malo soli i šećera. Posle izvesnog vremena dodati malo ulja, sitno iseckanog peršunovog lista i isto iseckanog ili izgnječenog belog luka. Još dodati svemu brašno i zamesiti testo. Potom razvući koru premazati margarinom ili maslacem i ponovo zamesiti. Zatim razvući testo opet i sad čašom vaditi pogačice. Premazati svaku pogačicu senfom odozgo i posuti lanenim semenom i susamovim semenom. Peći na 200 stepeni.

Sastojci

1 kvasac
1/2 l vode
supena kašika šećera
malo soli
malo ulja
1/2 veze peršunovog lista
2 glavice belog luka
1 kg brašna
100 grama maslaca ili margarina
senf
laneno seme
susamovo seme

Autor: Jadranka Popović