Deserti posni Archives - Страница 37 од 44

Bundevice s kokosom

Dekorativne i ukusne bundevice s kokosom pravi su ukras na trpezi i zdrav i slasan zalogaj, pogotovo za decu.

Priprema

Bundevu iseći na manje komade i peći u rerni na 180°C dok ne omekša pa je prohlađenu usitniti i ispasirati.

Ispasiranoj bundevi dodati otopljen maslac, šećer u prahu i vanillin šećer pa dobro umešati. Potom dodati posni mle veni keks i kokosovo brašno pa sve lepo sjediniti da se dobije kompaktna masa. Ne sme biti ni mekana ni tvrda već treba da bude takve čvrstoće ili gustine da se lako mogu oblikovati kuglice. Stoga će možda biti potrebno manje ili više mlevenog keksa od navedenog u receptu, što se procenjuje u toku rada. Smesu umotati u prozirnu foliju i ostavi najmanje 30 minuta u frižideru da se dobro ohladi i stegne.

Formirati malo veče kuglice, uvaljati ih u kokosovo brašno i slagati na poslužavnik ili prethodno u papirnate korpice. Da bi kuglica poprimila izgled prave bundeve, treba je malo spljoštiti i nožem utisnuti karakteristične brazdice. U sredinu bundevica staviti četvrtinu oraha ili pistaća ili badema, po želji.

Do posluženja bundevice s kokosom držati u frižideru.

Sastojci

1 kg očišćene bundeve
300 g posnog mlevenog keksa
200 g šećera u prahu
2 kesice vanilin šećera
125 g biljnog margarina
50 g kokosovog brašna

Mango s pirinčem i kokosovim mlekom

Novo, egzotično i posno – mango s pirinčem i kokosovim mlekom se vrlo jednostavno sprema. Dekorativno i ukusno dopašće se i najmlađima.

Priprema

Sipati pirinač u posudu s vodom i kuvati sve dok ne upije svu vodu.

Dok se pirinač kuva zagrejati kokosovo mleko sa šećerom i soli. Kad se šećer otopi, sirupom preliti zagrejan pirinač, dobro izmešati i ostaviti da se ohladi.

Za preliv u kokosovo mleko sipati pirinačno brašno i so, promešati i staviti na ringlu pa uz stalno mešanje zagrejati do ključanja.. Gotov preliv ostaviti da se prohladi.

Mango oguliti i iseći na kocke pa preliti prohlađenim prelivom.

Servirati pripremljen pirinač s prelivenim kockama manga.

Sastojci

3 veća manga
150 g pirinča
450 ml vode
150 ml kokosovog mleka
70 g šećera
prstohvat soli

Preliv

200 ml kokosovog mleka
1 kašičica pirinčanog brašna
prstohvat soli

Kandi kuglice

Kandi kuglice se jednostavno prave, lepo izgledaju i prekrasnog su ukusa. Pšenica i krupno seckan brazilski orah čine ih sjajnim grickalicama, koje odlično pristaju uz kaficu ili čaj.Probajte ovaj recept, rezultat će vas iznenaditi i oduševiti!

Priprema

Kandirano voće, ananas i narandžu, potopiti u toplu vodu i ostaviti oko 45 minuta da omekša. Potom ga ocediti i potpuno ohladiti.

Pšenicu beliju skuvati u vodi, ali paziti da se ne raspadne, ocediti i ostaviti da se potpuno ohladi.

Brazilski orah i crveni žele iseckati na krupne komadiće.

U zdelu staviti sve sastojke, lepo sjediniti i rukama formirati kuglice nešto veće od oraha. Kandi kuglice složiti na poslužavnik i ostaviti u frižideru najmanje 2 sata da se dobro ohlade i stegnu.

Sastojci

100 g kandiranog ananasa
100 g kandirane narandže
100 g pšenice belije
100 g brazilskih oraha
100 g crvenog posnog želea
100 g suvog grožđa
3-5 kašika marmalade od krušaka
1 kašika ruma

Posni čo ko kolačići

Posni čo ko kolačići su bogatog mirisa i ukusa, divan desert za svaki dan, ali i za svečane trenutke. Naziv čo ko je zbog čokolade i kokosa, koji ove kolačiće čine savršenim.Priprema

Margarin umutiti sa šećerom. Potom dodati kokos, mlevenu plazmu, sitno isecakani žele i liker od kokosa. Na kraju dodati na niskoj temperaturi otopljenu posnu čokoladu i sve sastojke dobro sjediniti. Ovako pripremljenu smesu staviti u frižider da se stegne oko 30 minuta.

Od ohlađene smese ručno formirati male kolačiće, uvaljati ih u kokos. Posni čo ko kolačići se ostave do posluženja u frižideru.

Sastojci

80 g margarina
100 g šećera u prahu
200 g posnog mlevenog keksa
100 g kokosa
30 g želea
100 g posne čokolade
do 50 ml likera od kokosa

Trobojna piramida

Kombinacija osvežavajućeg krema s narandžom, slatkog krema s kokosom i onoga s orasima je prava rapsodija ukusa ove fine, lagane trobojne piramide. Ova dekorativna poslastica, trobojna piramida, dopašće se i deci i odraslima.Priprema

U manjoj posudi kuvati na niskoj temperaturi 150 g šećera, 125 g margarina i 50 ml vode uz mešanje da se dobije ujednačena smesa. Dodati kakao, mleveni keks, mlevene orahe i cimet, dobro promešati i ostaviti na stranu.

U drugoj posudi zagrejati 100 g šećera, 125 g margarina i 50 ml vode da se svi sastojci otope. Zatim dodati kokos, promešati i ostaviti na stranu.

Puding od vanile razmutiti u soku od naradže, dodati 1 kašiku šećera i kuvati na niskoj temperaturi, uz mešanje, da se smesa zgusne.

Kalup obložiti folijom pa sipati topal puding od vanile i ostaviti u frižideru oko 15 minuta da se dobro ohladi i stegne. Potom puding izvaditi iz frižidera pa preko njega rasporediti krem od kokosa. Sada ostaviti da se i ovaj krem stegne, ali na sobnoj temperaturi. Na kraju preko sloja s kokosom rasporediti krem sa čokoladom. Trobojnu piramidu prekriti s prozirnom folijom i ostaviti u frižideru najmanje 2 sata da se dobro stegne.

Ohlađen kolač izvaditi iz frižidera i kalupa pa preliti otopljenom čokoladom i trobojna piramida je spremna za degustaciju.

Sastojci

250 g šečera
250 g margarina
100 ml vode
50 g posnog mlevenog keksa
50 g oraha
1,5 kašika kakaa
1 kašičica cimeta
100 g kokosa
250 ml soka od narandže
1 puding od vanile
1 kašika šećera
50 g čokolade za kuvanje