Kare sa pikantnim krompirom

Kare sa pikantnim krompirom  pravo je carsko jelo, prijatnog mirisa i bogatog ukusa.

Kare s pikantnim krompiromPriprema

Meso u komadu očistiti  od masnoće i žilica, pobiberiti ga i posoliti.  Zatim ga uvaljati u sitno iseckane peršunove i celerove listove. Ovako pripremljeno meso uviti u foliju i peći u rerni na  220°C  45 minuta. Kad je meso pečeno, izvaditi ga iz rerne, skinuti foliju i peći još 15 minuta.

U međuvremenu  skuvati krompir, ocediti ga i propržiti na maslacu. Dodati tabasko sos, pavlaku, mirođiju i  ruzmarin pa prokuvati na niskoj temperaturi 3 minuta.

Posluženje

Uz tanko sečene komade pečenog karea servirati pikantni krompir.

Sastojci

  • 700 g karea
  • 600 g krompira
  • 100 ml pavlake
  • 30 g maslaca
  • 1/2  veze peršunovog lista
  • 1/2 veze celerovog lista
  • ruzmarin
  • mirođija
  • tabasko sos
  • biber
  • so
Share Button

Čorba od celera

Veoma aromatična čorba  od celera perfektnog ukusa. Celer je bogat izvor minerala pa veoma povoljno utiče na naše zdravlje.   Priprema

Meso iseći na kocke i  propržiti ga kratko.  Dodati sitno iseckan crni luk i izrendanu šargarepu, posoliti i dinstati 5 minuta. Zatim dodati rendani celer i dinstati još 5 minuta.  Dodati griz, biber i naliti  vodu i promešati. Poklopiti dok ne provri, a potom smanjiti temperaturu i kuvati 30 minuta. Skuvanu   čorbu skinuti sa ringle pa joj dodati mleko i peršunov list.

Posluženje

Čorbu poslužiti uz kiselu pavlaku.

Sastojci

  • 1 komad pilećeg filea
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 koren celera
  • 2 koren šargarepe
  • 2 supene kašike griza
  • 100 ml mleka
  • 1 ½ l vode
  • listovi peršuna
  • so
  • biber
  • ulje
Share Button