Ознака: Čokolada

Banana torta

Prekrasna banana torta zadovoljiće svojim finim, nežnim ukusom i najstrožije ljubitelje poslastica. Lepa i sočna čaroban je slatki zalogaj.

Priprema

Bjelanjke dobro izraditi sa šećerom pa ručno umješati brašno i na vrh noža praška za pecivo. Koru peci na 180°C oko 12-15 minuta u kalupu fi 24.

Za kremu žumanjke dobro izraditi sa šećerom pa dodati puding od vanilije i 1 dcl mljeka. Sve sjediniti i skuhati kao puding u uzavrelom mljeku. Kada se ohladi, dobro izmiksati pa dodati mascarpone sir i ponovno izraditi pa dodati slatko vrhnje, kojeg ste predhodno umutili. Na kraju dodati želatinu napravljenu prena uputama.

Koru namazati s nuttelom pa dodati na nju pola kreme i na nju složiti 6 cijelih banana. Zatim banane preliti sa čokoladnim preljevom otopljenim na pari i ostaviti 15 minuta da se prohladi

(može i u frižider). Na to rasporediti ostalu polovicu kreme i ostaviti oko 1 h u frižideru. Nakon toga izrezati 2 banane na kolutove pa poslagati na kremu i preliti s preljevom za torte, koji napravite prema uputama. Dekoracija po želji pa se banana torta mora rashladiti preko noći.

Sastojci

Kora

  • 6 bjelanjaka
  • 6 žlica šećera
  • 3 žlice brasna
  • malo praška za pecivo

Krema

  • 6 žumanjaka
  • 220 g šećera
  • 2 pudinga od vanilije
  • 500 ml mljeka
  • 250 g mascarpone sira
  • 500 ml slatkog vrhnja
  • 1 želatina

Još

  • 2 kašike nuttele
  • 8 banana
  • 1 preljev za torte

Čokoladni preljev

  • 100 g čokolade za kuhanje
  • 3 žlice ulja
  • 50 g margarina

Autor: Danijela Tonžetić

Share Button

Kremast čokoladni kolač

Lagan, nježan, kremast čokoladni kolač. Ako ga sječete na tanje šnjite, može da bude i torta.

Priprema

Bjelanjke umutiti sa soli i dodati šećer. Polako dodavati prosijano brašno sa praškom za pecivo i sitno narendanu čokoladu; par kašika brašna i par kašika čokolade pa ručno promiješati. I tako u tri navrata. Lagano sjediniti. Pleh iz pećnice 30×40 cm nakvasiti sa malo vode i obložiti papirom za pečenje. Ravnomjerno rasporediti biskvit po plehu. Peći na 180°C  8 minuta.

Za kremu žumanjke, šećer, vanilin šećer i gustin izmutiti sa malo mlijeka da nema grudvica. Dodati ostatak mlijeka i skuhati kremu. Kad se krema ohladi u nju dodati umućen maslac.

Biskvit isjeći na tri jednaka dijela. Prvi dio natopiti četkicom sa mlijekom. Premazati trećinom fila i ponoviti postupak sa ostatkom kora i kreme. Čokoladna glazura otopljena na pari ide na kraju. Ako odstranite okrajke, dobićete lijepu torticu, koju možete ukrasiti po želji.

Sastojci

Biskvit

  • 6 bjelanjaka
  • 90 g šećera
  • 90 g brašna
  • ½ kašičice praška za pecivo
  • 120 g čokolade
  • prstohvat soli

Krema

  • 6 žumanjaka
  • 100 g šećera
  • 50 g gustina
  • 1 vanilin šećer
  • 500 ml mlijeka
  • 100 g maslaca

Glazura

  • 60 g čokolade
  • 30 g maslaca
  • 30 ml mlijeka

Još

  • 100 ml mlijeka

Autor: Daliborka Majstorović

Share Button

Coko susam oblande

Jos jedna prelepa poslastica s tamnom i belom cokoladom i przenim susamom. Verujem da će  se i vama dopasti  coko susam oblande.

Priprema

Listaove oblande iseci na delove dimenzije 25×35 cm.

Za tamni fil prvo malo uspinovati secer sa vodom pa dodati tamnu cokoladu i margarin i mesati dok se sastojci lepo ne sjedine. Kad se smesa malo prohladi, dodati i umešati mlevene orahe.

Za beli fil opet malo uspinovati secer sa vodom pa dodati belu cokoladu i margarin i mesati dok se sastojci lepo ne sjedine. Kad se smesa malo prohladi, dodati i umešati przeni, mleveni susam.

Nafilovati jedan deo oblande prvo sa tamnim filom pa staviti drugi deo oblande. Zatim nafilovati s belim filom i prekriti ga s trecim delom oblande. Coko susam oblande pritisnuti necim teskim i tako ostaviti dok se dobro ne ohladi i stegne.  Ohladjeno, seci na stanglice i svaku umociti u cokoladu i posuti sa susamom.

Sastojci

  • 3 lista oblande

Tamni fil

  • 12 kasika secera
  • 7 kasika vode
  • 100 g tamne cokolade
  • 125 g margarina
  • 300 g mlevenih oraha

Beli fil

  • 12 kasika secera
  • 7 kasika vode
  • 100 g posne bele cokolade
  • 125 g margarina
  •  300 g mlevenog susama

Ukrašavanje

  • cokolada
  • susam

Autor: Biljana Aleksić Ristić

Share Button

Monte torta

Želela sam da napravim raskošnu i dekorativnu tortu i, priznaćete, u tome sam uspela. Ova kremasta monte torta krije se ispod ove prelepe šlag površine ukrašene s malim anđelkom.

Priprema

Prvo lešnike ispeći u rerni pa im odstraniti pokožicu. Kad se ohlade, usitniti ih, ali da ostanu imalo krupniji.

Za biskvit belanca izmiksirati u čvrsti sneg pa mu postepeno dodavagti šećer,miksirati  i na kraju dodavati i brašno uz najmanju brzinu miksera. Kalup za torte premazati s maslacem pa na dno staviti pek papir. Po papiru rasporediti usitnjene lešnike, a po njima pažljivo rasporediti smesu od belanaca, šećera i brašna. Peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 25 minuta, odnosno dok biskvit dobije lepu boju. Ispečen biskvit ostaviti da se potpuno ohladi pa ga prevrnuti na poslužavnik za torte. Ukloniti pek papir pa na biskvit vratiti obruč od kalupa.

Zakuvati 8 dcl mleka s vanilin šećerom. Razmutiti žumanca sa šećerom pa dodati vanilin puding,  brašno i 2 dcl mleka. Izliti u vrelo mleko i skuvati kao puding.Ohladiti uz povremeno mešanje da se ne stvori pokožica. U ohlađeno dodati i umutiti penasto umućen maslac sa šećerom u prahu. Kremu podeliti na dva jednaka dela pa u jedan dodati čokoladu za kuvanje otopljenu na pari tako da se imaju žuta i čokoladna krema.

Zatim malo zagrejati nutelu, da se lakše maže, pa je pažljivo namazati na sloj lešnika na biskvitu. Po nuteli rasporediti  komadiće izlomljenog petit keksa. Na kekse staviti žutu kremu, a po njoj rasporediti čokoladnu kremu. Potom se monte torta ostavi u frižideru da se dobro stegne, najbolje preko noći. S ohlađene torte ukloniti obruč pa je ukrasiti sa fondanom.

Sastojci

Biskvit

  • 15 dkg lešnika
  • 6 belanaca
  • 6 kašika šećera
  • 6 kašika  brašna

Krema

  • 6 žumanaca
  • 10 dkg šećera
  • 2 vanilin pudinga
  • 2 kašike brašna
  • 1 l mleka
  • 1 vanilin šećer
  • 25 dkg maslaca
  • 10 dkg šećera u prahu

Još

  • 20 dkg nutele
  • 15 dkg petit keksa
  • 10 dkg čokolade za kuvanje

Autor: Jasna Lukaš

Share Button

Čokoladna torta sa kafom

Meni omiljena, diskretna aroma kafe daje posebnu notu ovoj poslastici. Čokoladna torta sa kafom je fantastičan, nepogrešiv spoj čokolade i kafe, probajte!

Priprema

Čokoladna torta sa kafom je rakošnog ukusa, koji će vas privući posle prvog zalogaja. Tražiće se komad više, jer se od nje teško može odustati. Još ako se konzumira u društvu svojih prijatelja, biće nezaboravna.

Prvo u činiji izmešati suve sastojke: brašno, šećer, vanilin šećer, kakao, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, so i espreso kafu u prahu. Dodati im mleko, ulje, jaja i mlaku vodu pa sve mešanjem lepo sjediniti u glatku masu. Od ove mase ispeći tri kore. Peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 30 minuta. Ispečene kore ostaviti da se potpuno ohlade.

Za fil u kakao umešati maslac, mleko i šećer. Mutiti mikserom dok se šećer ne otopi. Dodati vanilin šećer i espreso kafu u prahu pa nastavit miksiranje. Ako je fil previše suv, dodati malo mleka, a  ako je previše tečan, dodati još malo šećera.

Filom spojiti sve tri kore pa premazati i celu tortu. Na kraju se čokoladna torta sa kafom ukrasi sa čokoladnom glazurom.

Sastojci

Kora

  • 2 šolje brašna
  • 2 šolje šećera
  • ½ šolje kakaa
  • 3 kašičice praška za pecivo
  • 1,5 kašika espreso kafe u prahu
  • 1 šolja mleka
  • ½ šolje ulja
  • 2 jaja
  • 1 šolja vode
  • 1 vanilin šećer

Fil

  • 1,5 margarin
  • 1 šolja kakaa
  • 5 šolja šećera u prahu
  • ½ šolje mleka
  • 1 vanilin šećer
  • 1 kašika espreso kafe u prahu

Glazura

  • 150 g čokolade za kuvanje
  • 3 kašike ulja

Share Button
error: Content is protected !!