Čokolada Archives - Страница 25 од 32

Lava kolaci

Lava kolaci su pravo cokoladno iznenadjenje! Prica se da su nastali slucajno; poslastica je prerano izvadjena iz rerne,a glavni kuvar se snasao pa je tvrdio da mu je to bila nova ideja.

Priprema

Jaja mikserom mjesati 5 minuta pa dodati u to na pari otopljenu cokoladu. Izmjesati na kratko i dodati brasno pa opet kratko izmjesati.

U kalup za mafine ili cupcakes staviti papirne kosarice i svaku puniti pripremljenom smjesom, ali ne do vrha, nego oko ¾. Meni je izaslo 8 kolacica. Peci u rerni zagrijanoj na 180°C 8 minuta. Nakon 8 minuta izvaditi iz rene i ostaviti kolacice da se ohlade u kalupu.

Kada se lava kolaci ohlade, skinuti s njih papirne kosarice, staviti ih na tanjir i posuti sa secerom u prahu. Najbolje ih je servirati uz voce, sladoled, slag ili po zelji.

Sastojci

3 jaja
250 gr cokolade
1/4 solje brasna
secer u prahu

Solja je od 236 ml.

Autor: Umm Sara

Posne bajadera kocke

Posne bajadera kocke su lepe i nežne, a uz to i predivnog ukusa.

Priprema

U odogovarajuću posudu staviti šećer, vanilin šećer i sok od narandže. Zagrejati do vrenja pa skunuti s ringle. U toplo dodati margarin i mešati dok se ne otopi. Potom dodti posni mleveni keks i mlevene bademe i mešanjem sve dobro sjediniti.

Smesu podeliti na dva dela. U jedan deo dodati otopljenu čokoladu za kuvanje, a drugi deo ostaje svetao.

Pravougaoni pleh premazati s malo ulja i obložiti s alu-folijom. Prvo staviti tamni deo smese, izravnati ga pa preko njega svetli deo. Ostaviti u frižideru da se dobro stegne.

Ohlađen kolač preliti toplom čokoladnom glazurom i ostaviti ga u zamrzivaču (preko 3 sata) da se ohladi i stegne. To je uslov da čokoladna glazura ne puca prilikom sečenja. Kad se kolač izvadi iz zamrzivača, treba ga prevrnuti na ravnu ploču ili prevrnuti pleh pa ga iseći jednim potezom tankim,dugačkim, oštrim nožem na kocke. Tako se dobije savršen presek i pravi izgled za posne bajadera kocke.

Sastojci

300 g posnog mlevenog keksa
200 g badema
250 g šećera
1 vanilin šećer
10 kašika soka od narandže
200 g posnog margarina
100 g čokolade za kuvanje

Glazura

150 g čokolade
50 g margarina

Cokoladna torta s mirisom narandze

Cokoladna torta s mirisom narandze je kremasta, aromaticna i prelepa poslastica za posne dane!

Priprema

U ciniju staviti posni mleveni keks, narenadn koru i sok narandze, potom dodati otopljenu cokoladu za kuvanje i umuceni margarin sa secerom u prahu. Sve dobro sjediniti u glasnu smesu. Smesu izliti u podmazan i brasnom posut kalup za torte. Peci u rerni zagrejanoj na 180°C oko 30 minuta uz proveru cackalicom da li je biskvit pecen. Ostaviti ga preko noci na hladnom da se dobro stegne.

Za kremu skuvati puding od vanile i ostaviti da se ohladi. U ohladjen dodati i umutiti omeksali margarin i malo suvog grozdja.

Biskvit prerezati na tri dela s tim da je jedan od njih malo tanji. Sva tri dela premazati s kremom kao i celu tortu. Ukrasiti tortu po zelji.

Sastojci

450 g posnog mlevenog keksa
1 narandza
1 kašika soka od narandza
100 g cokolade za kuvanje
200 g margarina
150 g secera u prahu

Krema

800 ml mleka od badema
10 kasika secera
2 pudinga od vanile
200 g margarina

Jos

suvo grozdje

Posni kolač od mrkve i čokolade

Ako volite mrkvu i želite da svoju trpezu ukrasite dekorativnim kolačem, napravite posni kolač od mrkve i čokolade po ovom receptu.

Priprema

U činiji promešamo ulje, sok i liker od narandže zajedno sa šećerom. U ovo mešavinu mokrih sastojaka dodamo narendanu mrkvu i jabuku, a potom mlevene bademe. Na kraju se postepeno dodaje mešavina brašna, praška za pecivo i cimet. Mešanjem se sve dobro sjediniti u glatku smesu.

Smesa se podeli na dva jednaka dela. U jedan deo se umeša kakao.

Obe smese sipati naizmenično u kalup, koji se pre toga malo poulji i pospe s brašnom. Posni kolač od mrkve i čokolade se peče na temperaturi od 180°C otprilike oko 30 minuta. Da li je pečen najbolje je proveriti sa čačkalicom. Ispečen kolač ostaviti da se potpuno ohladi.

Hladan kolač iseći na kriške debljine 1,5 prsta i preliti sa čokoladnim prelivom.

Sastojci

1 šolja ulja
1/2 šolje soka od narandž
1 kašika likera od narandže
1,5 šolja šećera
1 šolja narendane mrkve
1 šolja narendene jabuke
1 šolja badema
2,5 šolje brašna
1 prašak za pecivo
1 kašičica cimeta
1,5 kašika kakaa

Preliv

150 g čokolade za kuvanje
4 kašike ulja

Baumkuchen kolac drvo

Baumkuchen kolac drvo je ukusan bas, bas, ali i bas caroban. Naziv odgovara izgledu kolaca, jer se neobicnim nacinom pecenja dobija presjek slican godovima drveta. Svaki red tjesta se mora bas lijepo ispeci, ono kad pritisnes rukom da dise.

Priprema

Margarin, secer i vanilin secer pjenasto umutiti, dodati 3 jaja jedno po jedno uz stalno mjesanje. Zatim kod ostalih jaja odvojiti zumanjke od bjelanjaka i dodavati zumanjke u smjesu isto jedno po jedno pa dodati prosijano brasno s praskom za pecivo i gustinom i dobro izmjesati.

Bjelance umutiti u cvrst snijeg s prstohvatom soli i lagano umjesiti u smjesu. Dodati i narendanu koru od narandze pa umjesati. Tijesto je jako mekano tako da se lako sipa u slojevima u pripremljen pleh.

Četvrtasti pleh obloziti papirom za pecenje. Nanjeti 4 do 5 kasika tjesta, lijepo rasporediti i peci na 250°C oko 2 do 3 minute, da lijepo poruneni. Izvaditi iz rerne (po zelji premazati kasikom marmelade od marelice, ali skroz tanko), nanjeti opet 4 do 5 kasika tjesta i opet u rernu na isto vrijeme i temperaturu. Sipajte sto manje tijesta, ali da bude dovoljno za rasporediti po povrsini prethodnog sloja. Ponavljati postupak dok se ne potrosi tjesto. Poslije 10 minuta ispod staviti pleh u rernu da ne izgore donji slojevi. Kad je peceno, ostaviti u rerni dok se rerna ne ohladi.

Kasnije dekorisati po zelji. Mozete cijeli kolac preliti s otopljenom cokoladom pa kasnije sjeci ili ovako kao ja.

Sastojci

9 jaja
3 kesice vanilin secera
380 g margarina
350 g secera
220 g brasna
150 g gustina
1 prasak za pecivo
1 narandza
prstohvat soli

Jos

marmelada od marelice
cokolada
ulje

Autor: Nezira Selimović Jogunčić