Čokolada Archives - Страница 26 од 32

Posna čokoladna torta

Ova je posna čokoladna torta toliko lepa, sočna i mirisna da će se dopasti i onima koji ne poste. To je divna kombinacija čokolade, oraha i narandže.

Priprema

Izmešajte sve sastojke za koru pa smesu preneti na pleh, dimenzija oko 35×42 cm, podmazan s malo margarina i posut s brašnom. Koru peći u rerni zagrejanoj na 180 oko 20 minuta. Ispečenu koru ostaviti da se potpuno ohladi pa je pažljivo iseći na četiri dela.

Za fil šećer i sok od narandže stavite da proključaju. Potom sklonite s ringle i dodajte iskidanu čokoladu. Kada se čokolada otopi, dodajte mlevene orahe i plazmu. Zatim, kada se sve to potpuno ohladi, dodajte margarin umućen sa šećerom u prahu. Sve dobro sjediniti u ujednačenu smesu.

Sva četiri dela kore premazati s filom. Posna čokoladna torta se odozgo treba preliti sa čokoladnom glazurom.

Sastojci

Kora

1 čaša soka od narandže
1 čaša šećera
3 kašike džema od kajsija
1 kašika sode bikarbone
2 čaše brašna
1 vanilin šećer
100 g oraha

Fil

75 g šećera
½ čaše soka od narandže
100 g čokolade za kuvanje
50 g mlevenih oraha
50 g posne plazme
70 g margarina
50 g šećera u prahu

Glazura

čokolada za kuvanje
3 kašike ulja

Čaša je 200 ml.

Posni trouglovi s bademima

Ovo je sjajna poslastica za goste, koji ne vole one kremaste. Ako vaši ukućani ne znaju gde se nalazi limena kutija s posnim trouglovima s bademima, trajati ćevam najmanje 5 nedelja.

Priprema

Za podlogu od tijesta pomešajte sve sastojke i umesite čvrsto testo. Otavite ga da odstoji pola sata u frižideru. Zatim ga razvaljajte na listu pek papira, viljuškom ga nekoliko puta izbockajte i pecite 10 minuta na 170°C. Ispečena podloga treba da se hladi oko 1 sat.

Za orah fil kuhajte slatku pavlaku sa šećerom , dodajte med, seckane bademe i so. Sklonite s ringle, malo prohladite pa dodajte omekšali margarin i mešajte dok se on potpuno ne sjedini sa smesom.

Orah fil rasporedite na prethodno ohlađenu podlogu i pecite na 170°C oko 18-20 minuta.

Potpuno ohlađen kolač najvećim nožem izrezati na trake širine oko 3 cm, a njih zatim izrezati u male trouglove. Vrhove trouglova umakati u čokoladnu glazuru i stavljati ih na pek papir da se osuše.

Sastojci

Testo

200 g brašna
200 g badema
200 g margarina
200 g šećera
prstohvat soli

Orah fil

50 g slatke pavlake
250 g šećera
120 g meda
120 g margarina
350 g seckanih badema
prstohvat soli

Glazura

150 g čokolade za kuvanje
3 kašike ulja

Narandza kolac sa cokoladnom glazurom

Aroma narandze i ukus cokolade su dobitna kombinacija ove divne poslastice. Pored toga, priznacete, narandza kolac sa cokoladnom glazurom je izgledom i carobnim ukusom prava dekorativna bomba.

Priprema

Narandzu oprati, odsjeci krajeve, isjeci na kockice i samljeti u blenderu. Dobicete gustu kasu.

Secer i jaja pjenasto umutiti, dodati ulje i jogurt, lijepo sjediniti i dodati kasu od narandze. Zatim dodati prosijano brasno, prasak za pecivo i so. Sve lijepo sjediniti i smjesu izliti u silikonski kalup koji se premaze puterom i pospe sbrasnom. Ja sam kalup prvo pripremila i ostavila u frizideru. Biskvit peci u zagrijanoj rerni na 160°C nekih 40 minuta, opet sve zavisi do vase rerne. U svakom slucaju provjeriti cackalicom da li je biskvit ispecen. Kad je biskvit gotov, malo ga ohladiti, izvaditi iz kalupa i ostaviti sa strane.

Dok se biskvit hladi kalup oprati i dobro osusiti. Zatim otopiti na pari mlijecnu cokoladu za kuhanje s uljem. Izliti otopljenu cokoladu u kalup i razliti tako da cokolada dodje do vrha kalupa. Vratiti biskvit u kalup i malo ga pritisnuti rukama. Kalup sa biskvitom staviti na tanjir i u frizider. Ja sam ostavila preko noci. Sledeci dan jednostavno okrenuti kalup na platu i skinuti kalup sa biskvita. Ide jednostavno, jer se cokolada dovoljno stegne. To bi bilo to.

Sastojci

3 jaja
250 g secera
100 ml ulja
120 g jogurta, moze i vrhnje za kuhanje
250 g brasna
1 prasak za pecivo
prstohvat soli
1 neprskana narandza

Jos

500 g mlijecne cokolade za kuhanje
3 kasike ulja

Autor: Nezira Selimović Jogunčić

Posni keksići s aronijom i čokoladnim suzama

I za vreme posta može da se uživa u poslasticama. Dokaz su ovi lepi i ukusni posni keksići s aronijom i čokoladnim suzama.

Priprema

U činiju sipati brašno i šećer pa im dodati med, ohlađen margarin isečen na listiće, narendanu koru od narandže, 3 kašike ceđenog soka, ekstrakt vanile, sitno iseckanu suvu aroniju i čokoladne suze. Umesiti ujednačeno testo pa ga uviti u providnu foliju i ostaviti u frižideru najmanje 60 minuta da se dobro stegne.

Od odmorenog testa vlažnim rukama oblikovati kuglice pa ih slagati na pleh obložen pek papirom. Posni keksići s aronijom i čokoladnim suzama se peku na 180°C oko 15 minuta, samo toliko da počnu da se rumene.

Ovi keksići mogu dugo da traju, a idealni su i za poklon.

Sastojci

380 g brašna
100 g šećera
50 g meda
250 g margarina
1 narandža
1 kašičica ekstrata vanile
50 g suve aronije
100 g čokoladnih suza

Čokoladni kolač na vodi

Ovo je idealan predlog za neodoljivu, čokoladnu poslasticu u kojoj ćete rado uživati u vreme posta. Čokoladni kolač na vodi se, pored toga, i lako i brzo sprema.

Priprema

U mlakoj vodi rastvoriti šećer i džem od kajsija. Zatim dodati postepeno dodavati brašno s praškom za pecivo i kakao pa sve dobro promešati da se dobije fina, ujednačena smesa.

Smesu preneti na pleh obložen pek papirom i peći u rerni zagrejanoj na 200°C oko 20 minuta. Ispečen kolač ostaviti da se potpuno ohladi.

Čokoladni kolač na vodi na kraju posuti s mešavinom kakaa i cimeta i iseći na kocke.

Sastojci

1,5 šolja šećera
4 kašike džema od kajsija
2 šolje vode
2 šolje brašna
1 prašak za pecivo
1 kašika kakaa

Posipanje

kakao
cimet