deserti Archives - Страница 23 од 38

Violetin kolač sa jabukama

Veoma socan i ukusan kolač sa jabukama moje prijateljice Violete. Probajte i uverićete se!

Priprema

U činiji izmiksirati jaja sa šećrom dodati mleko, otopljen maslac i nastaviti mućenje. Potom postepeno dodavati brašno s praškom za pecivo, sitno narendanu koricu limuna i seckane orahe. Sve dobro umešati u glatku smesu.

Jabuke oprati, oguliti, izvaditi semenu ložu i iseći na kolutiće.

Kalup u kome će se peći kolač premazati maslacem pa dno posuti sa šećerom. Zatim poredati kolutove jabuke, kao što se vidi na slici, i odozgo preliti testom. Peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 25 minuta.

Ispečen kolač premazati s umućenim šlagom i posuti sa seckanim orasima.

Sastojci

6 jabuka

Testo

5 jaja
12 kašika šećera
2 fildžana mleka
1 fildžan otopljenog maslaca
12 kašika brašna
1 prašak za pecivo
1 limun (korica)
5o g oraha

Krem

2 kesice šlaga
150 ml mleka

Posipanje

malo seckanih oraha

Autor: Violeta-Viki Nikolovska Zlatevska

Mravinjak torta

Mravinjak torta je lagana i za cas se napravi. Isprobajte recept, torta je prvoklasna!

Priprema

Umutiti posebno bjelanca posebno maslac, secer i zumanca. Sjediniti to dvoje i lagano umijesati i sve ostale sastojke. Kora se pece 20-30minuta na 180-200°C.

Kada se kora ohladi, lagano je kasikom izdubimo. Izdubljeni dio izmrvimo.U udubljenje od kore stavljamo ocijedjene visnje. Preko svega toga ide dobro umucena slatka pavlaka i po vrhu pospemo one mrve, koje smo sklonili kada smo izdubili koru. E sad, ja sam mimo osnovnog recepta pavlaku dijelila na pola i u jednu polovinu dodala sok od visanja, koji sam iscijedila.

Nemam sliku presjeka, ali slaganje torte ide ovako: kora ,visnje, bijela pavlaka, roza pavlaka, izdrobljeni dio kore.

Sastojci

Kora

4 jaja
125 g maslaca
125 g secera
1 vanilin secer
50 g brasna
1 prasak za pecivo
10 g kakaa
75 g ljesnika ili oraha,
100 g rendane cokolade.

Nadev

500 g ocijedjenih visanja
sok od ocijedjenih visanja
500 g slatke pavlake

Ukrasavanje

listici ili trakice crne cokolade

KADAIF

Fantasticna poslastica potekla iz turske kuhinje ucinice da uzivate u svakom slasnom zalogaju.

Priprema

Grozdje potopiti u vrelu vodu na 10-ak minuta da omeksa, zatim ocijediti vodu.

Za serbet pomesati vodu sa secerom i vanilin secerom pa dodati sok od pola limuna i na kolutice isecenu drugu polovinu limuna. Serbet kuvati 10 minuta pa ga ostaviti da se ohladi.

Podmazati tepsiju. Polovinu rezanaca za kadaif staviti u tepsiju. Poprskati ga polovinom vrele mesavine rastopljenog maslaca i ulja. Preko posuti mljevene i sjeckane orahe i suvo grozdje. Ostatak rezanaca staviti preko i opet preliti mesavinom masnoce. Peci na 200°C oko 45 minuta zavisno od rerne.

Vruć kadaif preliti s ohladjenim serbetom i divna poslastica je spremna za serviranje.

Sastojci

500 g rezanaca za kadaif
150 g margarina ili maslaca
150 ml ulja
400 g oraha (pola mljevenih pola sjeckanih)
200 g suvog grozdja

Šerbet

1,2 l vode
1 kg secera
1 vanilin secer
1 limun

Kolač s krompirom

Originalan recept za nesvakidašnji, ali veoma ukusan kolač s krompirom. Kolač-s-krompirom

Priprema

Kuvani krompir ispasirati.

U činiji zamesiti glatko testo od navedenih sastojaka. Testo podeliti na tri jednaka dela.

Svaki deo se razvuče oklagijom u krug. Prvi deo se stavit u kalup dimenzija 28 cm, izbocka se viljuškom kao što se vidi na slici pa se premaže s tankim slojem marmalade i pospe sa sekanim orasima.

Ovo se ponovi i s drugim delom testa. Treći deo testa se stavi odozgo i samo se izbocka viljuškom. Kolač se peče na 180°C oko 30 minuta.

Ispečen kolač se izvadi iz rerne pa se onda još topal premaže s marmeladom i pospe sa seckanim orasima.

Sastojci

300 g brašna
200 g šećera
300g kuvanog krompira
1 kesica praška za pecivo
100 g maslaca

Nadev

marmelada
orasi

Autor: Violeta-Viki Nikolovska Zlatevska

Glazirane jabuke s kokosom

Zdrav, ukusan i lep desert od jabuka sa šećernom glazurom nepogrešivo nas podseća na detinjstvo.

Priprema

Jabuke dobro oprati, izbrisati papirnatom salvetom i u njih zabosti štapiće dužine 15 cm.

U odgovarajućoj posudi (uskoj i višljoj) pomešati vodu, šećer i med pa staviti da proključa. Kad proključa, smanjiti temperaturu i uz stalno mešanje kuvati dok se ne zgusne, odnosno dok se ne dobije sirup. Dodati sok od limuna, promešati i kuvati oko 1 minut. Skloniti s ringle i u ovaj sirup nekoliko puta umočiti jabuke. Na kraju ovako urađene jabuke posuti s kokosovim brašnom i ostaviti ih da se glazura potpuno stegne i to na sobnoj temperaturi.

Sastojci

6 manjih nakiselih jabuka
220 g šećera
1/2 dl meda
1 dl vode

Autor: Lidija Joševska