Omlet sa slaninom i kiselim krastavcima

Neobična kombinacija jaja i kiselih krastavaca, ali veoma ukusan doručak, koji se brzo sprema.

Priprema

U tiganju ispržiti na listiće iseckan luk i sitno isečenu slaninu. Dodati dobro razmućena jaja i na kolutićeiseckane kisele krastavčiće pa završiti prženje.

Posluženje

Uz omlet sa slaninom i kiselim krastavcima mogu da se posluže kisela pavlaka, jogurt ili kiselo mleko.

 Sastojci

  • 5 jaja
  • 1 glavica crnog luka
  • 150 g mesnate slanine
  • 5 – 7 kiselih krastavčića
  • so
  • mast
Share Button

Punjene paprike sa mesom

Zapečene punjene paprike sa mesom imaju  drugu notu ukusa i mirisa u odnosu na one pripremljene  kuvanjem. U fenomenalan ukus punjenih paprika po ovom receptu uverite se sami!

Priprema

Na zagrejanom ulju prodinstati sitno iseckan luk, dodati meso, biber i so i sve dinstati još oko 10 minuta. Potom dodati opran pirinač, alevu papriku i sve dobro promešati. Skloniti sa ringle, umešati jaje i sa ovim nadjevom puniti očišćene babure.

Punjene paprike složiti u nauljenu vatrostalnu posudu, zatvoriti ih paradajzom,  preliti mešavinom soka od paradajza i vode i staviti u zagrejanu rernu na 200°C da se krčkaju oko 1 sat.

Posluženje

Uz punjene paprike sa mesom  najbolje je poslužiti pire krompir, a dobro pristaju i kiselo mleko i jogurt.

Sastojci

  • 10 babura
  • 500 g mlevene junetine
  • 100 g pirinča
  • 1jaje
  • 1 glavica crnog luka
  • biber
  • so
  • 1/2 kašike mlevene paprike
  • 2 paradajza
  • 1/2 l soka od paradajza
  • 1 dl vode
  • ulje
Share Button

Plodovi mora sa pirinčem i salatom

Ukoliko želite da na brzinu pripemite odličan ručak i da se pritom osećate kao da ste na moru,  spremite plodove mora sa pirinčem i salatom prema ovom receptu.

Priprema

U tiganj se stave smrznuti plodovi mora i polagano zagrevati kako bi se otopili i počeli  da se krčkaju. Zatim dodati maslinovo ulje i dinstati do momenta kad sva tečnost ispari.

Pirinač skuvati u slanoj vodi, a salatu pčistiti, oprati i iseći na manje komadiće.

Posluženje

Uz plodove mora sa pirinčem i salatom možete poslužiti koktel mohito,  a nakon toga zjela recepti zasladiti  se sjajnim sladoledom.

Sastojci

  • 1 pakovanje smrznutih plodova mora
  • 70 g pirinča
  • 1 manja glavica zelene salate
  • so
  • maslinovo ulje
Share Button

Pečena orada sa povrćem

Orada je jedna od najcenjenijih belih riba, pravi dar iz mora. Pripremljena prema ovom receptu je potpuni  gastronomski užitak fantastičnog ukusa. Osećaj koji pruža pečena orada sa povrćem vredan je truda.Priprema

Krompir oguliti i iseći na veče kocke. Šargarepu očistiti i iseći na tanke komadiće po dužini, a praziluk iseckati na kolutiće. Beli luk izgnječiti i iseckati, a peršunov list oprati i sitno iseckati. Povrće s belim lukom i peršunovim listom dobro izmešati u većoj zdeli pa staviti u tepsiju odgovrajuće veličine, dobro nauljiti, posoliti i posuti s mešavinom suvih začina.

Očišćenu i opranu oradu dobro posoliti i pouljiti pa staviti preko povrća. Sve prekriti alu folijom i peći u zagrejanoj rerni u na  200°C 45 minuta. Zatim odstraniti alu foliju i oradu s povrćem preliti s belim vinom. Vratiti u rernu i peći na  230 – 250°C još 30 minuta (što zavisi od kvaliteta grejača) i pečena orada sa povrćem je spremna za konzumiranje.

Posluženje

Uz pečenu oradu sa povrćem dobro pristaje čaša kvalitetnog belog vina.

Sastojci

  • 1 kg orade
  • 1 kg krompira
  • 1/2 kg  šargarepe
  • ½ kg  praziluka
  • 7 česana belog luka
  • ½ veze peršunovog lista
  • 150 ml belog vina
  • 3 kašike mešavine suvih začina
  • biber
  • so
  • maslinovo ulje
Share Button

Pečena patka u sosu od meda i cimeta

Priprema ovog specijaliteta je malo zahtevnija, ali je konačan rezultat fascinantan. U ovako pečenoj patki mešaju se intenzivni ukusi slanih i slatkih sastojaka da bi se pretvorili u izvanredno glavno jelo za svečanu trpezu.Priprema

Patku iznutra osušimo papirnatom salvetom i natrljamo sa soli.

U odgovarajućoj posudi izmešati ostale sastojke i staviti ih da proključaju na srednjoj temperaturi.

Zadnji deo patke čvrsto zašiti. Zatim patku staviti u veću zdelu i kroz vratni otvor uliti proključale sastojke pa zašiti i ovaj deo. U pleh do polovine sipati vodu pa staviti rešetku i na nju staviti patku. Ovako pripremljenu patku peći na 200°C oko 15 minuta, zatim temperaturu smanjiti na 150°C i peći još 1 sat.

Za sos izmešati u zdelici med, cimet, sok i narendanu koriscu narandže i s njim više puta tokom pečenja premazivati patku. Kad je patka pečena, izvaditi je iz rerne i ostaviti da se  prohladi oko 7 minuta. Potom  rašiti vratni otvor i iz patke preliti sos u posudu, a nakon toga po patki kašikom preliti sos i ona je spremna za posluženje.

Sastojci

  • 1 patka
  • 2 kašike meda
  • 2 korena đumbira
  • 3 česna belog luka
  • 3 luka vlasca
  • 2 šolje kokošje supe

Sos

  • 3 kašike meda
  • 1 kašičica cimeta
  • 1 narandža
Share Button
error: Content is protected !!