Piletina sa brokolijem je lagano jelo pogodno i za osobe, koje koriste dijetalnu ishranu.
Priprema
Pileće belo meso isći na kockice, začiniti začinom za piletinu, preliti soja sosom i ostaviti da odstoji 45 minuta.
Na ulju propržiti šargarepu iseckanu na kolutove, dodati cvetove brokolija i propržiti još 10 minuta. Zatim u proprženo povrće dodati piletinu, pomešati i propržiti oko 20 minuta i piletina sa brokolijem će biti gotova i spremna da se stavi na trpezu i da prisutni uživaju u divnom ukusu.
Posluženje
Piletinu sa brokolijem poslužiti sa kuvanim pirinčem ili sa kroketima od pirinča.
Sastojci
- 1/2 kg pilećeg belog mesa
- ½ kg brokolija
- 3 šargarepe
- 1 kašiku začina za piletinu
- soja sos
- ulje
Piletina
Piletina je zdrava hrana ako se bira što manje masno pile. I ova vrsta mesa ima svoje pozitivne i negativne; kao što nije dobro konzumirati samo svinjetinu, nije dobro konzumirati ni samo piletinu. Najbolj je koristiti je u ishrani sa drugim vrstama mesa i ribe.
Pohovanje je najgora kulinarska obrada piletine, jer se energetske (kalorijska) vrednost podiže za nekoliko puta.
Piletina je odličan izvor belančevina, ali sadrži i masnoću s dosta zasićenih masnih kiselina. Posebno jproblematična tovljena piletina, jer u svojoj masnoći sadrži ostatke antibiotika, pesticida i teških metala zbog ishrane “veštačkom” hranom.
Poznato je da je visoka potrošnja masnog mesa u direktnoj vezi sa koronarnom bolesti. Masna piletina nikako nije izuzetak, mada se ljudi zavaravaju da je piletina „zdravija“. Zdravija je samo u slučaju konzumiranja pečenog belog mesa bez dodane masnoće.
