Ознака: Jelo

Mini pljeskavice od kinoe

Probaćete, zar ne? Mini pljeskavice od kinoe su zaista izvrsno jelo kako za ručak, tako i za večeru.

Priprema

Kinou preliti s vodom i kuvati 10-ak minuta na umerenoj toploti. Potom skuvano ostaviti da se potpuno ohladi. Najbolje je kinou skuvati dan pre spremanja mini pljeskavica.

U kuvanu kinou dodati sitno iseckan crni i beli luk, ulje. Potom dodati jaja, sir, prezle, so, biber, začin po ukusu, crvenu mlevenu papriku i dobro izmešati pa ostaviti pola sata u frižideru.

Od pripremljene smese uzimati po 1 kašičicu pa nauljenim dlanovima oblikovati male pljeskavice. Mini pljeskavice od kinoe pržiti u dubljoj masnoći sve dok ne dobiju rumenu boju.

Sastojci

  • 100 g kinoe
  • 300 ml vode
  • 100 g feta sira
  • 1 manja glavice crnog luka
  • 1 do 2 čena belog luka
  • 2 jaja
  • 3 kašike prezle
  • so
  • biber
  • začin
  • crvena mlevena paprika
  • 1 kašičica ulja
  •  

Autor: Tanja Đorđević

Share Button

Slatki omlet s jabukom

Svi znamo da se omlet i kajgana spremaju od jaja, ali mnogima je novina da se ova dva jela zapravo razlikuju kako u načinu pripreme, tako i u izgledu. Što se tiče pripreme važno je koliki tiganj primenjujete, kako dodajete jaja i na kojoj temperaturi pržite. Da bi ste postali  majstor u prženju jaja, pripremite prvo slatki omlet s jabukom po ovom receptu, a u sledećem postu i kajganu!

Priprema

Savršen omlet je ravnomjerno ispržen, gladak i zlatno žut, a ovaj naš inkrustiran s karamelizovanom narendanom jabukom. Izvanrednog je ukusa s dozom punoće. U njegovoj se izradi ne primenjuje brašno, što je čest slučaj u brojnim receptima.

Jabuku narendati pa kratko propržiti s malo šećera da se blago karamelizuje.

Pripremiti tiganj prečnika 15 cm. Staviti ulje pa sve dobro zagrejati. Vrlo je važno koristiti odgovarajući tiganj. Ako je premalen, omlet će biti debeo, što ne želimo.

Jaja dobro umutiti u činiji. Dodati prstohvat soli i karamelizovanu jabuku, promešati i izliti na tiganj. Dok se omlet prži, ne sme da se meša. Potrebno je da se prži oko 1 minut.

Gotov slatki omlet s jabukom preliti s malo meda.

Sastojci

  • 3 jaja
  • slatka jabuka
  • malo šećera
  • prstohvat soli
  • ulje

Preliv

  • malo meda
Share Button

Tagliatele u vrhnju sa šampinjonima i prženom slaninom

Ako želite fin i  lagani ručak pripremljen na najjednostavniji moguci nacin, predlažem vam da primjenite ovaj recept i napravite tagliatele u vrhnju sa šampinjonima i prženom slaninom.  Priprema

Za tagliatele prvo slaninu sitno narezati i kratko popržiti na ulju da dobije svijetlosmešu boju i da postane hrskava. Isprženu slaniniu izvaditi rešetkastom kašikom I staviti na papirnati ubrus.

Tagliatele kuhati u dosta slane vode, ali paziti da se ne skuhaju do kraja, pogotovo da se ne prekuhaju.

Crni luk sitno nasjeckati, a šampinjone narezati na listiće pa zajedno dinstati na ulju na kojem ste popržili slaninu. Pržiti dok luk ne postane staklast. Isprežen luk sa šampinjonima zaliti temeljcem i krčkati još kratko. Potom dodati vrhnje za kuhanje, sol i biber te na kraju skuhane i ocjeđene  tagliatele. Promiješati i kuhati dok tagliatele ne budu kuhane po želji.

Kad je gotovo,  servirati na tanjur i posuti poprženom slaninom i tagliatele u vrhnju sa šampinjonima i prženom slaninom su spremne za konzumiranje. Najbolje ih je servirati tople uz čašicu kvalitetnog vina ili uz neki mliječni proizvod po ukusu.

Sastojci

  • 300 g tagliatela
  • 100 g slanine
  • 200 g šampinjona
  • 1 mala glavica crnog luka
  • 1 šalica temeljca
  • 3 dcl vrhnja za kuhanje
  • sol
  • biber
  • ulje

Autor: Ivana Mitar

Share Button
error: Content is protected !!