Tagliatele u vrhnju sa šampinjonima i prženom slaninom

Ako želite fin i  lagani ručak pripremljen na najjednostavniji moguci nacin, predlažem vam da primjenite ovaj recept i napravite tagliatele u vrhnju sa šampinjonima i prženom slaninom.  Priprema

Slaninu sitno narezati i kratko popržiti na ulju da dobije svijetlosmešu boju i da postane hrskava. Isprženu slaniniu izvaditi rešetkastom kašikom I staviti na papirnati ubrus.

Tagliatele kuhati u dosta slane vode, ali paziti da se ne skuhaju do kraja, pogotovo da se ne prekuhaju.

Crni luk sitno nasjeckati, a šampinjone narezati na listiće pa zajedno dinstati na ulju na kojem ste popržili slaninu. Pržiti dok luk ne postane staklast. Isprežen luk sa šampinjonima zaliti temeljcem i krčkati još kratko. Potom dodati vrhnje za kuhanje, sol i biber te na kraju skuhane i ocjeđene  tagliatele. Promiješati i kuhati dok tagliatele ne budu kuhane po želji.

Kad je gotovo,  servirati na tanjur i posuti poprženom slaninom i tagliatele u vrhnju sa šampinjonima i prženom slaninom su spremne za konzumiranje.

Sastojci

  • 300 g tagliatela
  • 100 g slanine
  • 200 g šampinjona
  • 1 mala glavica crnog luka
  • 1 šalica temeljca
  • 3 dcl vrhnja za kuhanje
  • sol
  • biber
  • ulje

Autor: Ivana Mitar

Share Button