Svi znamo da se omlet i kajgana spremaju od jaja, ali mnogima je novina da se ova dva jela zapravo razlikuju kako u načinu pripreme, tako i u izgledu. Što se tiče pripreme važno je koliki tiganj primenjujete, kako dodajete jaja i na kojoj temperaturi pržite. Da bi ste postali majstor u prženju jaja, pripremite prvo slatki omlet s jabukom po ovom receptu, a u sledećem postu i kajganu!
Priprema
Savršen omlet je ravnomjerno ispržen, gladak i zlatno žut, a ovaj naš inkrustiran s karamelizovanom narendanom jabukom. Izvanrednog je ukusa s dozom punoće. U njegovoj se izradi ne primenjuje brašno, što je čest slučaj u brojnim receptima.
Jabuku narendati pa kratko propržiti s malo šećera da se blago karamelizuje.
Pripremiti tiganj prečnika 15 cm. Staviti ulje pa sve dobro zagrejati. Vrlo je važno koristiti odgovarajući tiganj. Ako je premalen, omlet će biti debeo, što ne želimo.
Jaja dobro umutiti u činiji. Dodati prstohvat soli i karamelizovanu jabuku, promešati i izliti na tiganj. Dok se omlet prži, ne sme da se meša. Potrebno je da se prži oko 1 minut.
Gotov slatki omlet s jabukom preliti s malo meda.
Sastojci
- 3 jaja
- slatka jabuka
- malo šećera
- prstohvat soli
- ulje
Preliv
- malo meda
