Ruske šubare

Ruske šubare su dekorativan kolač , koji prija i leti i zimi. Posebno je privlačan deci. Isprobajte naš recept, bićete oduševljeni.

Priprema

Za ruske šubare umutiti  jaja sa šećerom pa dodati vruću vodu,  prašak za pecivo,  kakao, brašno i ulje. Sve ove sastojke dobro umutiti mkserom. Dobijenu smesu preneti u pleh obložen pek papirom i peći na 180°C oko 25 minuta.

Za fil razmutiti gustin u malo mleka i staviti ga u celu količinu mleka, koje treba da proključa.  U ohlađeno mleko dodati margarin, vanilin šećer i šećer u prahu.

Za glazuru u manjoj posudi zagrejavati mleko, čokoladu za kuvanje, ulje i šećer sve dok se čokolada ne istopi.

Pomoću čaše iz ispečene kore vaditi krugove. Jednu stranu kruga namazati filom pa je  poklopiti  drugim krugom. Potom filom namazati i stranice kolača pa ga uvaljati u kokosovo brašno, a odozgo ga preliti pripremljenom glazurom. Po želji ruske šubare odozgo ukrasiti po ivicama filom. Ruske šubare ostaviti najmanje 3 sata u frizideru da se ohlade i stegnu.

Sastojci

 Kora

  • 3 jaja
  • 150 g šećera
  • 5 kašika vode
  • ½ kesice praška za pecivo
  • 2 kašike kakaa
  • 125 g brašna
  • 1/2 kašike ulja

Fil

  • 250 ml mleka
  • 3 kašike gustina
  • 125 g margarina
  • 2 vanilin šećera
  • 150 g šećera u prahu

Glazura

  • ½  kašike ulja
  • 3 kašike mleka
  • 50 g čokolade za kuvanje
  • 1 kašika šećera
  • 150 g kokosovog brašna
Share Button

Krempita karamel

Ovaj izvrstan, svima omiljen  kolač je toliko  kremast da se već pri samom dodiru s nepcem topi. Krempita karamel odiše nežnom aromom  vanile, a obogaćena je sa slatkom pavlakom i karamel šećerom.Krempita karamelPriprema

Mešati jaja, šećer, vanilin šećer, brašno i kuvati u mleku oko 15 minuta na niskoj temperaturi da se dobije gusta smesa. Smesu  malo ohladiti pa dodati čvrsto umućenu slatku pavlaku i lagano sjediniti.

Keks umočiti u mleko pa ga  poređati  na tacnu i premazati kremom. Krempitu potom iseći na kocke.

U odgovarajućoj posudi zagrejavati šećer sa sokom od limuna da dobije lepu boju ćilibara. Zatim kašičicom praviti šare po isečenim komadima krempite . Krempita karamel treba da se dobro ohladi i stegne u frižideru.

Sastojci

Krem 

  • 6 jaja
  • 250 g šećera
  • 5 kesica vanilin šećera
  • 6 kašika brašna
  • 20 g gustina
  • 2 l mleka
  • 150 g slatke pavlake

Kora

  • 450 g petit beure keksa
  • 200 ml mleka

Preliv

  • 200 g šećera
  • 1 kašika soka od limuna
Share Button

Kocke od kajsija

Ovo je jedano od onih brzopoteznih, finih i laganih kolača, jednostavnih za pripremu. Kocke od kajsija su toliko ukusne, da  u trenu nestanu.

Priprema

Promešati zajedno brašno, šećer, prašak za pecivo i mleveni đumbir.

Posebno u zdeli promešati izgnječenu bananu, maslac, džem od  kajsija i ekstrakt vanile i dodati smesu s brašnom i sitno iseckane suve kajsije.  Sve dobro sjediniti pa preneti u pleh obložen pek papirom i odozgo ravnomerno rasporediti  na pola iseckane bademe. Peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 25 minuta.

Ispečen kolač ostaviti da se ohladi pa ga iseći na kocke.

Sastojci

  • 1, 3 šolja brašna
  • 1 šolja žutog šećera
  • 2 kašičice praška za pecivo
  • 1/2 kašičice đumbira
  • 1 banana
  • 50 g maslaca
  • 1/4 šolje džema od kajsija
  • 1 kašičica ekstrakta vanile
  • 200 g suvih kajsija
  • 100 g badema
Share Button

Kolač sa šljivama i lešnicima

Kolač sa šljivama i lešnicima je jedan predivan, lagan kolač, koji će se svideti vama i vašim prijateljima.

Priprema

Izmrviti kvasac i staviti u toplu vodu  pa dodati malo šećera i ostaviti da odstoji da bi kvasac nadošao.

Maslac i mleko zagrejati na niskoj temperaturi, dodati šećer, vanilin šećer i promešati. Zatim dodati jaja, brašno, mlevene lešnike i kvasac i umesiti testo. Pripremljeno testo prekriti s kuhinjskom krpom i ostaviti ga oko 30 minuta da nadođe.

Šljive oprati, osušiti i izvaditi im koštice pa iz iseći na četvrtinke.

Testo ravnomerno razviti u pouljenom kalupu, prekriti ga kuhinjskom krpom i ostaviti oko 15 minuta da po drugi put nadođe. Zatim testo odozgo posuti prezlama i poređati šljive.

Šećer pomešati s  cimetom i posuti preko šljiva. Na kraju sve prekriti s iseckanim lešicima i najpre peći na 170°C oko 15 minuta potom  smanjiti temperaturu rerne na 160°C i peći oko 15 minuta.

Sastojci

Testo

  •  25 g kvasca
  •  200 ml mleka
  •  4 kašike šećera
  •  3 kesice vanilin šećera
  •  500 g brašna
  •  2 jaja
  •  50 g maslaca
  • 100 g lešnika

Pokrivanje testa

  •  1,5 kg šljiva
  •  3 kašike šećera
  •  1 kašičica cimeta
  •  100 g lešnika
  •  3 kašike prezli
Share Button

Kuglof sa jabukama

Kuglof sa jabukama je vrlo lagan  i jednostavan kolač ,a jabuke mu daju sočnost i mekoću.

Priprema

Penasto umutite omekšaći maslac sa šećerom i vanilin šećerom pa dodavati i umešati  jedno po jedno jaje, zatim sok, mlevene lešnike i brašno umešano sa soli i praškom za pecivo. Sve dobro mešati da se sastojci lepo sjedine. Potom dodati na kockice iseckanu čokoladu, oljuštene i narendane jabuke, cimet i muskatni oraščić. Sve još jednom promešati.

Ovako pripremleno testo preneti u nauljen i bašnom kalup za kuglof i peći uzagrejanoj rerni na 180°C i oko 50 minuta. Pečen kuglof ostaviti da se prohladi i izručiti ga na tacnu za serviranje i posuti šećerom u prahu.

Sastojci

  • 5 jaja
  • 200 g šećera
  • 200 g maslaca
  • 200 g brašna
  • 10 kašika prženih badema
  • 100 g crne čokolade
  • 3 jabuke
  • 200 ml soka od jabuke
  • 3 vanilin šećera
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 kašičica cimeta
  • 1 kašičica muskatnog oraščića
  • šećer u prahu
  • so
  • ulje
Share Button