Mafini Archives - Страница 5 од 7

Jogurt mafini s višnjama

Osvežavajuće, aromatične višnje i lagana aroma jogurta s kajsijama čine ove voćne mafine sočnim, mekanim i mirisnim. Jogurt mafinima s višnjama ne može se odoleti.

Priprema

Jaja, šećer i vanilin šećer mutiti dok se ne dobije penasta smesa. Potom dodati i umešati ulje, mleko i jogurt od kajsija.

U drugoj posudi pomešati brašno, prašak za pecivo i so.

Malo po malo dodavati smesu brašna tečnoj smesi i sve lepo sjediniti.

Kalupe za mafine premazati maslacem i posuti brašnom ili u njih položiti papirnate korpice pa ih puniti smesom nešto ispod vrha. Po vrhu utisnuti višnje i peći u rerni zagrejanoj na 180 oko 20 minuta.

Sastojci

1 jaje
100 g šećera
1 kesica vanilin šećera
50 ml ulja
100 ml mleka
150 voćnog jogurta od kajsije
225 g brašna
½ kesice praška za pecivo
prstohvat soli
višnje

Krompir mafini s koprivom, šunkom i sirom

Kopriva se retko nađe na jelovnicima i pored toga što je ona veoma zdrava i ukusna. Stoga je iskoristite za izradu veoma ukusnih krompir mafina, koji sadrže, pored ove lekovite biljke, i šunku i sir. Mogu se servirati kao doručak ili večera, ali i kao hranljiva užina.

Priprema

U zdelu staviti jaja, jogurt, mleko i ulje i dobro izmiksirati.

U drugoj zdeli pomešati brašno, prašak za pecivo, biber i so.

Sjediniti mokre i suve sastojke pa dodati koprivu, parmezan, sitno iseckanu šunku i sitno narendani krompir. Sve dobro promešati da se sastojci lepo sjedine u glatku smesu.

Kašikom testo preneti u kalupe za mafine, koji su obloženi s pek papirom ili s papirnatim korpicama ili su podmazani i posuti s brašnom. Krompir mafine s koprivom, šunkom i sirom peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 35 minuta, odnosno dok ne dobiju svetlo smeđu boju.

Posluženje

Uz krompir mafine s koprivom, šunkom i sirom najbolje je poslužiti mladi sir ili kiselu pavlaku.

Sastojci

3 jaja
200 ml jogurta
250 ml mleka
200 ml ulja
300 g brašna
½ kesice praška za pecivo
100 g koprive
200 g parmezana
150 g šunke
3 krompira
biber
so

Ovseni mafini bez brašna

Meki, sočni, osvežavajći…divni! To su ovseni mafini bez brašna s ukusom čokolade, meda, prženih lešnika i jabuka. Savršeni, probajte!

Priprema

Izlomiti mlečnu čokoladu i zajedno s ovsenim pahuljicama, prženim lešnicima i praškom za pecivo usitniti u blenderu.

U zdeli umutiti jaja s medom, otopljenim maslacem pa im dodati mleko i sve lepo promešati.

Mešavinu s čokoladom dodati postepeno smesi s jajima pa dobro umešati. Zatim dodati prstohvat soli i sitno narendane jabuke pa sve lepo sjediniti u glatku smesu. Smesu kašikom sipati u kalupe za mafine, koji su prethodno obloženi pek papirom kao što se vidi na slici. Posuti ih susamom i peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 20 minuta.

Sastojci

200 g ovsenih pahuljica
100 g mlečne čokolade
100 g prženih lešnika
½ kesice praška za pecivo
2 jaja
150 g meda
30 g maslaca
170 ml mleka
250 g jabuka
susam
so

Mafini sa čokoladom i lešnicima

Mafini su simpatični kolači, koji postaju sve popularniji, jer se jednostavno i brzo pripremaju, a mogu se kombinovati na brojne načine. Mafini sa čokoladom i lešnicima su sočni, mekani i veoma ukusni. Zbog meda ostaju sveži i mogu da se čuvaju nekoliko dana, ali to se ne dešava…nestaju isti dan.

Priprema

Izmiksirati jaja sa šećerom i medom pa dodati otopljeni maslac i mleko i sve dobro sjediniti. Zatim dodati brašno pomešano s praškom za pecivo i mlevenim prženim lešnicima pa sve lagano promešati. Na kraju umešati čokoladu s lešnicima izlomljenu na male kockice.

Kalupe za mafine premazati maslacem i posuti brašnom pa ih puniti smesom do dve trećine visine kalupa. Mafine sa čokoladom i lešnicima peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 20 do 25 minuta, što zavisi od veličine kalupa.

Sastojci

3 jaja
150 g šećera
2 kašike meda
90 g maslaca
50 ml mleka
250 g brašna
1 kesica praška za pecivo
50 g prženih lešnika
100 g čokolade s lešnicima

Hrono mafini

Mafine često pravim, jer su ukusni i prikladni za doručak, večeru i za užinu. Posebno volimo izuzetno zdrave i ukusne hrono mafine. Primenite i vi ovaj recept, sigurna sam da će vam se rezultat dopasti.

Priprema

U većoj zdeli pomešati sve suve sastojke pa im dodati ulje i vodu i mutiti mikserom sa spiralnim žicama prvo na najmanjoj brzin,i da se sve lepo sjedini, pa pojačati na najveću brzinu i mutiti još oko 7 minuta. Testo ne sme da bude jako tvrdo tako da se može, po potrebi, dodati još malo vode. Treba ga ostaviti najmanje 60 minuta da duplira svoju zapreminu.

Potom testo premesiti i kašikom stavljati u podmazane i brašnom posute kalupe za mafine. Ostaviti oko 20 minuta da testo malo nadođe. Pre pečenja mafine premazati s maslinovim uljem. Peći na 220°C oko 10 minuta, a zatim temperature smanjiti na 170°C i pecite još oko 20 minuta.

Sastojci

300 g raženog brašna
300 g heljdinog brašna
400 g integralnog pšeničnog brašna
2 kesice praška za pecivo
2 kašičice sode bikarbone
1 kašika susama
2 kašike semena lana
9 kašika maslinovog ulja
1 l vode
so