Hrono mafini

Mafine često pravim, jer su ukusni i prikladni za doručak, večeru i za užinu. Posebno volimo izuzetno zdrave i ukusne hrono mafine. Primenite i vi ovaj recept, sigurna sam da će vam se rezultat dopasti.Hrono mafini

Priprema

U većoj zdeli pomešati sve suve sastojke pa im dodati ulje i vodu  i mutiti mikserom sa spiralnim žicama prvo na najmanjoj brzin,i da se sve lepo sjedini, pa pojačati na najveću brzinu i mutiti još oko 7 minuta. Testo ne sme da bude jako tvrdo tako da se može, po potrebi, dodati još malo vode. Treba ga ostaviti najmanje 60 minuta da duplira svoju zapreminu.

Potom testo premesiti i kašikom stavljati u podmazane i brašnom posute kalupe za mafine. Ostaviti oko 20 minuta da testo malo nadođe. Pre pečenja mafine premazati s maslinovim uljem. Peći na 220°C oko 10 minuta, a zatim temperature smanjiti na 170°C i pecite još oko 20 minuta.

Sastojci

  • 300 g raženog brašna
  • 300 g heljdinog brašna
  • 400 g integralnog pšeničnog brašna
  • 2 kesice praška za pecivo
  • 2 kašičice sode bikarbone
  • 1 kašika susama
  • 2 kašike semena lana
  • 9 kašika maslinovog ulja
  • 1 l vode
  • so
Share Button

Mafini sa čokoladom i cimetom

Meki i sočni mafini sa čokoladom i cimetom su fantastična poslastica, koja će se dopasti vašim najmilijima i dragim gostima.  Cimet daje ovim divnim kolačićima onu divnu mirisnu notu, a komadići čokolade poseban, svima poznat, čaroban ukus.Mafini_sa_čokoladom_i_cimetom

Priprema

U jednoj zdeli pomešati brašno, gustin, šećer, cimet, prašak za pecivo i so a u drugoj zdeli pomešati mleko, ulje i jaja. Mešavinu iz druge zdele dodati mešavini u prvoj zdeli i dobro promešati da se dobije homogena smesa.

Dobijenu smesu sipati u kalupe za mafine, premazane maslacem i posute brašnom, ali tako da bude ispod ivice kalupa, kao što se vidi na slici. Odozgo staviti po parče izlomljene čokolade i mafine peći u rerni zagrejanoj na 180°C. oko 25 minuta.

Sastojci

  • 200 g brašna
  • 30 g gustina
  • 150 g šećera
  • 1 kašičica cimeta
  • 1/2 kesice paška  za pecivo
  • prstohvat soli
  • 190 ml mleka
  • 80 ml ulja
  • 2 jaja
  • 100 g tamne čokolade
Share Button

Jogurt mafini

Divni, mekani i mirisni jogurt mafini biće slatko iznenađenje za vaše najmilije, posebno za decu. Kod mene nestanu dok su još topli, a lepi su i kad se ohlade. Nadam se da će biti prilike da ih i tada probam.Jogurt mafini

Priprema 

Penasto umutiti jaja sa šećerom, dodati otopljeni maslac (50 g) i voćni jogurt pa promešati.Potom dodati mlevene lešnike i brašno prethodno prosejano s praškom za pecivo i sa soli.

Kalupe za mafine namazati maslacem i u njih kašikom stavljati pripremljeno testo za mafine i to  do ¾ visine. Jogurt mafine peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 25 minuta.

Sastojci

  • 3 jaja
  • 150 g šećera
  • 65 g maslaca
  • 2 voćna jogurta
  • 150 g lešnika
  • 220 g brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • so
Share Button

Mafini s bademima i belom čokoladom

Mafini napravljeni prema mom receptu su mirisni i veoma meki. Bela čokolada i slatka pavlaka čine ove fine kolačiće veoma ukusnim i neodoljivim.

mafini s bademima i belom čokoladom

Priprema 

Prosejati brašno, prašak za pecivo i cimet pa pomešati sa šećerom i zdrobljenim prženim bademima.

U drugoj zdeli izmiksirati slatku pavlaku, jaja, otopljen maslac i belu čokoladu i na kraju sok od narandže.

Zatim pomešati mešavinu s brašnom i smesu sa slatkom pavlakom i lagano sjediniti u ujednačeno, lepo testo.

U kalup za mafine najpre postaviti papirnate korpice pa kašikom svaku punite s pripremljenim testom. Mafine peći na 170°C oko 20  minuta.
Pečene mafine ostaviti u papirnatim korpicama da se prohlade pa kad postanu mlaki, pažljivo ih izvaditi i slažiti na poslužavnik.

Sastojci

  • 200 g brašna
  • 1prašak za pecivo
  • 1 kašičica cimeta
  • 150 g šećera
  • 150 g prženih badema
  • 200 g slatke pavlake
  •  2 jaja
  • 70 g maslaca
  • 50 g bele čokolade
  • 1 narandža
Share Button

Mafini sa sirom i šunkom

Mafini sa sirom i šunkom su savršen doručak i bogato okrepljenje za početak dana. Hrskava korica i karakterističan miris čine ih neodoljivim. Mafini se mogu ispeći i dan ranije i poneti za užinu u školu ili na posao. Kod mene se to ne dešava,  jer sa stola nestanu dok su još mlaki. 

Mafini sa sirom i šunkom

Priprema  

Penasto umutiti maslac, koji je prethodno omekšao na sobnoj temperaturi.  Potom mu dodati jaja, kiselu pavlaku, mleko, brašno prosejano s praškom  za pecivo i so. Sve sastojke dobro umutiti da se dobije kompaktna smesa. Na kraju smesi dodati narendan sir i šunku iseckanu na sitne kockice i dobro promešati.

Kalupe za mafine puniti smesom do ¾ zapremine i peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 20 minuta.

Posluženje

Ohlađene mafine sa  sirom i šunkom izvaditi iz kalupa i servirati uz kiselu pavlaku ili jogurt.

Sastojci

  • 150 g maslaca
  • 4 jaja
  • 200 ml kisele pavlake
  • 250 ml mleka
  • 300 g brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 200 g sira edamera
  • 150 g praške šunke
  • so
Share Button