pite recepti Archives - Страница 6 од 15

Kis loren Lorenska pita

Kis loren je tipicno francusko jelo poznato i pod nazivmo Lorenska pita. To je veoma kusna i izdasna pita, koja se moze posluziti kao predjelo, ali i kao glavno jelo, posebno ako vas iznenade nenajavljeni gosti.

Priprema

Zamesiti testo od brasna, mleka, omeksalog margarina i malo soli .Testo ostaviti oko pola sata u frizideru.

Za fil crni luk sitno iseckati i prziti na malo margarina. Zatim dodati na kockice isecenu mesnatu slaninu i jos malo prziti. U medjuvremenu izmesati mileram, mleko, jaja, malo soli i biber po ukusu, dodati proprzenu slaninu s lukom i narendan sir gaudu.

Premazati i brasnom posuti tepsiju. Testom obloziti dno i sa strane. Lagano izbosti testo viljuškom na nekoliko mesta., a po testu staviti i rasporediti fil. Kis loren peci na 200°C oko 35 minuta. Ispecen posuti sitno seckanim persumovim liscem.

Sastojci

Testo

200 g brasna
4 kasike mleka
100 g margarina
malo soli

Fil

2 glavice crnog luka
300 g na mesnate slanine
1 solja milerama
1 solja mleka
3 jaja
malo soli
bibera po ukusu
150 g sira gaude

Posipanje

listovi persuna

Autor: Desanka Tornjanski

Šljivopita uskršnja poslastica

Šljivopita je tradicionalna, starinska poslastica iz naših krajeva.

Priprema

Ukoliko su vam šljive tvrde, stavite ih u šerpu, nalijte vodom i kuvajte da omekšaju. Ako su mekane, ne kuvajte ih. Dobro ih ocedite i krupno iseckajte. Pomešajte sa orasima, uljem, še’erom i cimetom.

Prvu koru premažite uljem, posipajte sa pola kašike šećera (otprilike) pa preko stavite i drugu koru. I nju premažite i pospite šećerom. Stavite treću koru, na jednom kraju stavite fil i uvijte u rolat. Isti postupak ponovite i sa ostalim korama da dobijete ukupno 3 rolata.

Poredajte pite na pleh obložen pek papirom i isecite ih na manje komade. Premažite pitu uljem. Pleh staviti u hladnu rernu i uključite na 200°C. Pecite da šljivopita blago porumeni. Ispečenu pitu pospite šećerom u prahu.

Sastojci

9 kora za pitu
ulje

Fil

300- 500 g suvih šljiva bez koštica
100 g oraha
1dl ulja
3-4 kašike šećera
cimet

Posipanje

šećer u prahu

Autor: Sanja Tomić Mijatovic

Cvjetovi od spanaća

Ako želite da goste poslužite neuobičajenim, ali veoma ukusnim jelom, za vas su ovi lepi cvjetovi od spanaća. Cvjetovi od spanaca

Priprema

Za prvi fil umutiti mikserom pavlaku, ulje, jaja i so.

Za drugi fil sitno iseckan spanać i propržiti na malo ulja, prohladiti i dodati ostale sastojke i dobro izmešati.

Na radnu površinu staviti jednu koru (užu stranu prema sebi) i premazati filom 1, ali ostaviti na gornjoj strani 3 cm nepremazano. Donju stranu kore preklopiti na 5 cm i staviti neki tanji štapić i zajedno sa njim urolati koru, do onog nepremazanog dela. Zatim koru nabirati i skinuti sa štapića. Krajeve sabiti i sastaviti tako, da se formira krug. Redjati u pouljen pleh i tako dobijene cvjetiće puniti filom 2. Premazati krajeve uljem i peći na 200°C. Cvjetovi od spanaća biće ispečeni za 20 minuta. Mogu se konzumirati topli, ali su ukusni i hladni.

Sastojci

500 g debljih kora za pitu

Fil 1

1 čaša pavlake
1 dl ulja
2 jaja
so

Fil 2

300 g spanaća
2 kašike ulja
300 g mrvljenog sira
2 jaja
2 kašike brašna
so

Autor: Amira Handžar

Osvezavajuca pita s malinama i gotovim korama

Pita s malinama je favorit medju ovom vrstom poslastica. Probajte, verujemo da ce vam se dopasti, jer je osvjezavajuca i lagana.

Priprema

Voce staviti uzdjelu i preliti s 400 ml vode. U drugu posudu uliti ostala 200 ml vode, dodati secer i gustin i dobro promesati da nema grudvica. Potom dodati voce i skuvati uz stalno mesanje da postane gustine pudinga. Ovako pripremljenu smesu ostaviti da se prohladi.

Pitu se filuje na sledeci nacin: prvu koru premazati uljem i posuti sa secerom, tako i pripremiti i drugu koru dok trecu treba premazati samo s uljem po njoj rasporediti vocni nadjev. Zatim cve cvrsto urolati i slagati na pouljen pleh. Na isti nacin se nafiluju i urolaju sve kore. Pitu s malinama peci u rerni zagrijanoj na 180°C oko 25 minuta.

Ispecenu pitu pustiti da se ohladi pa je posuti prah secerom.

Sastojci

500 g kora za pitu

Nadjev

500 g malina
100 g gustina
200 ml ulja
150-200 g secera
600 ml vode

Posipanje

prah secer

Autor: Sanja Tomić Mijatović

Španska pita na vodi

Španska pita na vodi se priprema jednostavno bez mnogo truda. Može se poslužiti u vreme posta kao predjelo ili za doručak i večeru.

Priprema

Pomiješati bijelo brašno, kukuruzno brašno, prašak za pecivo, kiselu vodu, malo soli, sitno isjeckane kisele krastavčiće, sitno isjeckane pečene paprike i narendanu kuvanu mrkvu. Sve dobro sjediniti i preneti u kalupe za mafine. Peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 20 minuta.

Posluženje

Špansku pitu na vodi servirati toplu, mada je veoma ukusna i kad se ohladi.

Sastojci

3 šalice bijelog brašna
3 šalice kukuruznog brašna
3 šalice kisele vode
1prašak za pecivo
3 kisela krastavčića
pečena paprika
kuvana mrkva

Autor: Anđelka Trajković