Pljeskavice od mešanog mesa

Za savršenu pljeskavicu odaberite mešavinu junećeg i svinjskog mesa. To je kombinacija, koja će se svima dopasti, a naroćito deci.

Priprema

U odgovarajućoj  posudi  pomešati mleveno  juneće i  svinjsko meso, so, mleveni crni i beli luk, 50 g prezli, sodu bikarbonu, biber, mlevenu crvenu papriku i jaja pa dobro zamesiti ručno. Ostaviti da malo odstoji pa od ove smese napravi 12 loptica i svaku lopticu staviti u kalup, ručno je stanjiti da se kalup popuni kako bi pljeskavice poprimile pravilan kružni oblik. Pljeskavice uvaljati u prezle pomešane sa susamom i peći u pouljenom tiganju s obe strane do tamnosmeđe boje.

Posluženje

Pljeskavice se mogu servirati s pire krompirom ili s dinstanim povrćem ili sa salatom po izboru.

Sastojci

  • 500 g junećeg mlevenog mesa
  • 100 g svinjskog mlevenog mesa
  • 2 glavice crnog luka
  • 3 čena belog luka
  • 200 g prezli
  • 1 kašičica mlevene crvene paprike
  • biber
  • so
  • 2 jaja
  • 5 g sode bikarbone
  • 50 g susama
Share Button

Šnicle od mlevenog mesa sa pečenom paprikom

Šnicle od mlevenog mesa sa pečenom paprikom su izdašno jelo, koje se dopada i deci.Priprema

Mlevenu junetinu dobro ručno umesiti sa jajima, narendanim crnim i belim lukom, mlevenom crvenom paprikom, solju i biberom. Smesu ostavtii da odstoji oko 30 minuta pa formirati šnicle, uvaljati ih u prezle i pržiti na vrelom ulju.

Paprike ispeći u rerni ili na roštilju, ostaviti poklopljenu oko 1 sat pa je očistiti od semene lože i pokožice. Dodati im zgnječeni i iseckani beli luk i ulje.

Sastojci

Šnicle

  • 450 grama mlevene junetine
  • 2 jaja
  • 10  kašika prezli
  • 3 glavice crnog luka
  • 5 česana belog luka
  • 1 kašika mlevene crvene paprike
  • biber
  • so
  • ulje

Paprike

  • 300 g sveže crvene paprike
  • 4 česna belog luka
  • 2 kašike ulja
Share Button

Pileće pljeskavice sa karijem

Pileće pljeskavice sa karijem su jelo za specijalne prilike i ljubitelje orignalnog ukusa.

Priprema

Samleti pileće belo meso pa mu dodati jaja, izmrvljen stari hleb, iseckani crveni i beli luk, kari, biber i so i sve dobro umešati da se dobije kompaktna smesa. Od ove smese praviti pljeskavice, uvaljati ih u brašno pomešano sa susamom i peći na vrelom ulju.

Posluženje

Uz pileće pljeskavice sa karijem servirati pomfri krompir i salatu od pečenih paprika.

Sastojci

  • 500 g belog pilećeg mesa
  • 2 jaja
  • 2 kriške starog hleba
  • 2 glavice crvenog luka
  • 5 česana belog luka
  • 1 kašičica karia
  • biber
  • so
  • 150 g brašna
  • 50 g susama
  • ulje
Share Button

Pljeskavice sa kuglicama od krompira i graškom

Pleskavice sa kuglicama od krompira i graškom su kompletan glavni obrok, veoma dekorativan i ukusan.

Priprema

Mlevenu junetinu dobro ručno umesiti sa jajima, narendanim crnim i belim lukom, mlevenom crvenom paprikom, solju i biberom. Smesu ostavi da odstoji oko 30 minuta pa formirati pljeskavice, uvaljati ih u prezle i pržiti na vrelom ulju.

Za kuglice od krompira od skuvatnog krompira gnječenjem napraviti pire. Ostaviti ga da se prohladi pa dodati majonez i dobro umešati. Smesu ostaviti da se potpuno ohladi. Narendati sir pa ga dodat u smesu krompira i majoneza i dobro promešati pa dodati biber i so. Od pripremljene smese oblikovati loptice.

Za pripremu graška na ulju propržiti luk pa mu dodati grašak, biber i so i uz dodatak malo vode poklopljeno dinstati na niskoj temperaturi.

Sastojci

Pljeskavice

  • 450 grama mlevene junetine
  • 2 jaja
  • 10  kašika prezli
  • 3 glavice crnog luka
  • 5 česana belog luka
  • 1 kašika mlevene crvene paprike
  • biber
  • so

Kuglice od krompira

Grašak

  • 300 g graška
  • 1 glavica crnog luka
  • biber
  • so
  • ulje
Share Button