Pleskavice sa kuglicama od krompira i graškom su kompletan glavni obrok, veoma dekorativan i ukusan.
Priprema
Mlevenu junetinu dobro ručno umesiti sa jajima, narendanim crnim i belim lukom, mlevenom crvenom paprikom, solju i biberom. Smesu ostavi da odstoji oko 30 minuta pa formirati pljeskavice, uvaljati ih u prezle i pržiti na vrelom ulju.
Za kuglice od krompira od skuvatnog krompira gnječenjem napraviti pire. Ostaviti ga da se prohladi pa dodati majonez i dobro umešati. Smesu ostaviti da se potpuno ohladi. Narendati sir pa ga dodat u smesu krompira i majoneza i dobro promešati pa dodati biber i so. Od pripremljene smese oblikovati loptice.
Za pripremu graška na ulju propržiti luk pa mu dodati grašak, biber i so i uz dodatak malo vode poklopljeno dinstati na niskoj temperaturi.
Sastojci
Pljeskavice
- 450 grama mlevene junetine
- 2 jaja
- 10 kašika prezli
- 3 glavice crnog luka
- 5 česana belog luka
- 1 kašika mlevene crvene paprike
- biber
- so
Kuglice od krompira
- 1 kg krompira
- 200 g kačkavalja
- 200 g majoneza
- so
Grašak
- 300 g graška
- 1 glavica crnog luka
- biber
- so
- ulje
