poslastice Archives - Страница 103 од 335

Brzi kolac sve po 15

Brzi kolac sve po 15, ja ga tako zovem. Lep je na izgled, mekan, prozračan i veoma ukusan.

Priprema

Umutiti kratko jaja, dodati prasak za pecivo, zatim secer, mlijeko, brasno i ulje. Sve dobro sjediniti pa dodati limunski secer i cokoladu, koju usitnite rezanjem nozem (da bude vecih i manjih komada). Promesati.

U pleh dimenzija 27 x 37 cm stavite pek papir ili malo pomastite pleh i pospite s brasnom. Izlijte pripremljenu smjesu i stavite u rernu zagrijanu na 220°C. Pecite oko 20 minuta s tim sto poslije nekih 10 minuta kolac vec dobije lijepu boju. Tada ga prekrijte pek papirom da ne zagori. Ja provjerim cackalicom da li je kolač pečen.

Po zelji kolac pospite secerom u prahu i s malo nes ili obicne kafe.

Sastojci

3 jaja
1 prasak za pecivo
2 limunska secera
15 kašika brasna
15 kašika secera
15 kašika
15 kašika ulja
15 kašika mlijeka
½ cokolade za kuhanje

Autor: Jasmina Kaliman-Vražalica

Posna štrudla s makom

Mi danas uživamo u slasti posne štrudle s makom. Zaista je krasna!

Priprema

Od navedenih sastojaka umesiti glatko testo. Prekriti ga prozirnom folijom i ostaviti da se odmara oko 60 minuta.

Odmoreno testo podeliti na dva dela. Prvi deo razvaljati da bude debljine 1 cm i veličine pleha. Premazati ga tanko otopljenim margarinom, pa filom od maka i urolati u štrudlu. Tako uraditi i s drugim delom testa. Obadve štrudle poređati u pleh obložen pek papirom, premazati s otopljenim margarinom i prekriti s kuhinjskom salvetom. Treba da se odmaraju i da narastu oko 30 minuta.

Posna štrudla s makom se peče u rerni zagrejanoj na 180°C oko 30 minuta. Ispečena štrudla se ostavi da se prohladi pa se, po želji, pospe sa šećerom u prahu.

Sastojci

Testo

400 g brašna
70 g šećera
70 g margarina
20 g kvasca
prstohvat soli
1 narandža (narendana korica)
250 ml vode

Premazivanje

100 g margarina

Fil od maka

300 g mlevenog maka
150 g šećera
80 g suvog grožđa
1 vanilin šećer
1 narandža (narendana korica)
200 ml vode

Posni čokoladni mafini

Posni čokoladni mafini, znači bez jaja, mleka i maslaca. Brzo se i jednostavno pripremaju, a još brže nestaju s poslužavnika.

Priprema

U jednoj činiji pomešati suve, a u drugoj tečne sastojke i odmrznute i oceđene višnje. Zatim postepeno dodavati mešavinu suvih sastojaka u tečne i sve mešati mikserom da se dobije fina, glatka smesa.

U kalupe za mafine staviti papirnate korpice i u njih i zlivati smesu. Paziti da smesa ispuni svega dve trećine kalupa, jer će mafini tokom pečenja narasti. Posni čokoladni mafini se peku u rerni zagrejanoj na 200°C oko 20 minuta. Proveriti čačkalicom da li su mafini pečeni.

Sastojci

250 g brašna
200 g šećera
1 kašičica sode bikarbone
prstohvat soli
5 kašika kakaa
7 kašika mlevenih oraha
100 g narendane čokolade za kuvanje
250 ml soka od narandže
70 ml ulja
2 kašike meda
smrznute višnje

Posne bajadera kocke

Posne bajadera kocke su lepe i nežne, a uz to i predivnog ukusa.

Priprema

U odogovarajuću posudu staviti šećer, vanilin šećer i sok od narandže. Zagrejati do vrenja pa skunuti s ringle. U toplo dodati margarin i mešati dok se ne otopi. Potom dodti posni mleveni keks i mlevene bademe i mešanjem sve dobro sjediniti.

Smesu podeliti na dva dela. U jedan deo dodati otopljenu čokoladu za kuvanje, a drugi deo ostaje svetao.

Pravougaoni pleh premazati s malo ulja i obložiti s alu-folijom. Prvo staviti tamni deo smese, izravnati ga pa preko njega svetli deo. Ostaviti u frižideru da se dobro stegne.

Ohlađen kolač preliti toplom čokoladnom glazurom i ostaviti ga u zamrzivaču (preko 3 sata) da se ohladi i stegne. To je uslov da čokoladna glazura ne puca prilikom sečenja. Kad se kolač izvadi iz zamrzivača, treba ga prevrnuti na ravnu ploču ili prevrnuti pleh pa ga iseći jednim potezom tankim,dugačkim, oštrim nožem na kocke. Tako se dobije savršen presek i pravi izgled za posne bajadera kocke.

Sastojci

300 g posnog mlevenog keksa
200 g badema
250 g šećera
1 vanilin šećer
10 kašika soka od narandže
200 g posnog margarina
100 g čokolade za kuvanje

Glazura

150 g čokolade
50 g margarina

Posni polumeseci s bademima

Kad je moja mama pravila ove kolače pred Novu godinu i Božić, zamirisla bi nam cela kuća. Taj bajni miris bi nas uvek “naterao” da kružimo oko kuhinje u iščekivanju da se posni polumeseci s bademima pomole iz rerne. A onda … mama bi nam branila da ih uzimamo tople, s nestrpljenjem smo morali čekati pola dana da se ohlade.

Priprema

Omekšalom mrgarinu dodati šećer, mlevene bademe i brašno pa umesiti testo. Po proceni dodati još brašna kako bi se dobilo testo, koje se ne lepi za ruke. Ostaviti ga oko 1 sat da odstoji.

Od odmorenog testa otkidati komadiće veličine oraha pa od njih praviti polumesece. Slagati ih na pleh obložen pek papirom i peći na 180°C oko 20 minuta, odnosno dok malo ne porumene.

Ispečene polumesece ostaviti da se malo prohlade pa ih uvaljati u mešavinu šećera i cimeta.

Sastojci

250 g margarina
100 g šećera
100 g badema
oko 300 g brašna
1 kasicica cimeta

Posipanje

secer
cimet