poslastice Archives - Страница 104 од 335

Cokoladna torta s mirisom narandze

Cokoladna torta s mirisom narandze je kremasta, aromaticna i prelepa poslastica za posne dane!

Priprema

U ciniju staviti posni mleveni keks, narenadn koru i sok narandze, potom dodati otopljenu cokoladu za kuvanje i umuceni margarin sa secerom u prahu. Sve dobro sjediniti u glasnu smesu. Smesu izliti u podmazan i brasnom posut kalup za torte. Peci u rerni zagrejanoj na 180°C oko 30 minuta uz proveru cackalicom da li je biskvit pecen. Ostaviti ga preko noci na hladnom da se dobro stegne.

Za kremu skuvati puding od vanile i ostaviti da se ohladi. U ohladjen dodati i umutiti omeksali margarin i malo suvog grozdja.

Biskvit prerezati na tri dela s tim da je jedan od njih malo tanji. Sva tri dela premazati s kremom kao i celu tortu. Ukrasiti tortu po zelji.

Sastojci

450 g posnog mlevenog keksa
1 narandza
1 kašika soka od narandza
100 g cokolade za kuvanje
200 g margarina
150 g secera u prahu

Krema

800 ml mleka od badema
10 kasika secera
2 pudinga od vanile
200 g margarina

Jos

suvo grozdje

Dunavski valovi

Dunavskim valovima zovemo proljece.

Priprema

Pjenasto umutiti jaja, secer i vanilin secer. Lagano dodati ulje, brasno, prasak za pecivo i na kraju mlijeko. Tepsiju promjera 25×35 cm podmazati i posuti s brasnom. U nju izliti polovinu zute smjese, a u preostalu smjesu dodati kakao dobro izmjesati i rasporediti po zutoj smjesi.

Ako koristite visnje smrznute ili iz galona ocjediti ih pa posloziti po tamnoj smjesi. Sok od ocjedjenih visanja ostavite da kasnije prelijete po gotovom biskvitu. Stavite peci u prehodno zagrijanoj pecnici na 200°C i pecite 25-30 minuta. Jos vruc kolac zalite sokom od visanja i ohladite.

Od 7 dcl mlijeka odvojite malo i umutite puding i secer. Ostalo mlijeko zakuhajte i dodajte u mlijeku raznuceni puding. Uz neprekidno mjesanje kuvati na niskoj temperaturi dok se puding ne zgusne. Ostaviti ga da se potpuno ohladi. U hladno dodajte omeksali maslac i sve lijepo mjesanjem sjedinite.

Kremu premazati preko ohladjenog kolaca i odozgo prelite glazurom.

Da bi dobili prave valove-sare ne ravnajte biskvit, na pojedinim mjestima staviti vise zute smjese, a na drugim mjestima vise smedje smjese.

Sastojci

Biskvit

7 jaja
250 g secera
1 kesica vanilin secera
1 kesica praska za pecivo
350 g brasna
1 dcl mlijeka
1dcl ulja
2 kasike kakaa

Krema

2 kesice pudinga od vanile
6 kasika secera
7 dcl mlijeka
200 g maslaca

Glazura

300 g cokolade za kuhanje
3 dcl slatkog vrhnja

Jos

900 g visanja

Autor: Katarina Klanac Ex Rašić

Posni kolač od mrkve i čokolade

Ako volite mrkvu i želite da svoju trpezu ukrasite dekorativnim kolačem, napravite posni kolač od mrkve i čokolade po ovom receptu.

Priprema

U činiji promešamo ulje, sok i liker od narandže zajedno sa šećerom. U ovo mešavinu mokrih sastojaka dodamo narendanu mrkvu i jabuku, a potom mlevene bademe. Na kraju se postepeno dodaje mešavina brašna, praška za pecivo i cimet. Mešanjem se sve dobro sjediniti u glatku smesu.

Smesa se podeli na dva jednaka dela. U jedan deo se umeša kakao.

Obe smese sipati naizmenično u kalup, koji se pre toga malo poulji i pospe s brašnom. Posni kolač od mrkve i čokolade se peče na temperaturi od 180°C otprilike oko 30 minuta. Da li je pečen najbolje je proveriti sa čačkalicom. Ispečen kolač ostaviti da se potpuno ohladi.

Hladan kolač iseći na kriške debljine 1,5 prsta i preliti sa čokoladnim prelivom.

Sastojci

1 šolja ulja
1/2 šolje soka od narandž
1 kašika likera od narandže
1,5 šolja šećera
1 šolja narendane mrkve
1 šolja narendene jabuke
1 šolja badema
2,5 šolje brašna
1 prašak za pecivo
1 kašičica cimeta
1,5 kašika kakaa

Preliv

150 g čokolade za kuvanje
4 kašike ulja

Baumkuchen kolac drvo

Baumkuchen kolac drvo je ukusan bas, bas, ali i bas caroban. Naziv odgovara izgledu kolaca, jer se neobicnim nacinom pecenja dobija presjek slican godovima drveta. Svaki red tjesta se mora bas lijepo ispeci, ono kad pritisnes rukom da dise.

Priprema

Margarin, secer i vanilin secer pjenasto umutiti, dodati 3 jaja jedno po jedno uz stalno mjesanje. Zatim kod ostalih jaja odvojiti zumanjke od bjelanjaka i dodavati zumanjke u smjesu isto jedno po jedno pa dodati prosijano brasno s praskom za pecivo i gustinom i dobro izmjesati.

Bjelance umutiti u cvrst snijeg s prstohvatom soli i lagano umjesiti u smjesu. Dodati i narendanu koru od narandze pa umjesati. Tijesto je jako mekano tako da se lako sipa u slojevima u pripremljen pleh.

Četvrtasti pleh obloziti papirom za pecenje. Nanjeti 4 do 5 kasika tjesta, lijepo rasporediti i peci na 250°C oko 2 do 3 minute, da lijepo poruneni. Izvaditi iz rerne (po zelji premazati kasikom marmelade od marelice, ali skroz tanko), nanjeti opet 4 do 5 kasika tjesta i opet u rernu na isto vrijeme i temperaturu. Sipajte sto manje tijesta, ali da bude dovoljno za rasporediti po povrsini prethodnog sloja. Ponavljati postupak dok se ne potrosi tjesto. Poslije 10 minuta ispod staviti pleh u rernu da ne izgore donji slojevi. Kad je peceno, ostaviti u rerni dok se rerna ne ohladi.

Kasnije dekorisati po zelji. Mozete cijeli kolac preliti s otopljenom cokoladom pa kasnije sjeci ili ovako kao ja.

Sastojci

9 jaja
3 kesice vanilin secera
380 g margarina
350 g secera
220 g brasna
150 g gustina
1 prasak za pecivo
1 narandza
prstohvat soli

Jos

marmelada od marelice
cokolada
ulje

Autor: Nezira Selimović Jogunčić

Kokoskuppel kokos kupole

Prelepe kokos kupole su nežne i hrskave, ma preukusne.

Priprema

Slatko vrhnje ugrijati, staviti čokoladu i miješati na laganoj temperaturi dok se čokolada ne otopi. Potom ostaviti da se ohladi.

Iz oblatni izrezat krugove promjera 3 cm.

Bjelanjke sa prstohvat soli i 50 g šećera izmiksati u čvrst snijeg, dodati šećer u prahu, dalje miksati i na kraju dodati kokos sa narendanom limunovom korom. Na pari miješati uz dodatak jedne žlice oštrog brašna tak dugo dok se smjesa ne zgusne. Ostaviti je da se smjesa potpuno ohladi. Potom na masni papir istisnuti (kao za puslice) oko 70 – 80 komada. Od mjere ovih sastojaka napune se dva velika pleha. Peći na 175-180 oko 13-15 minuta, dok malo ne dobiju smeđu boju. Ispečene pustiti da se ohlade.

Za to vrijeme ohlađenu kremu izmiksati (krema mora biti čvrsta), napunite vrećicu za kremu i špricati na oblatne, poklopiti sa kokos puslicama i umočiti u čokoladu.

Sastojci

oblatne

Kokos puslice

5 bjelanjaka
50 g šećera
200 g šećera u prahu
250 g kokosa
malo soli
limunova korica
1 žlica oštrog brašna

Čokoladna krema

200 g slatkog vrhnja
200 g čokolade za kuhanje

Autor: Đurđica Janovits