Ознака: poslastice

Carobna ferero torta se dopada mojim ukucanima i gostima. Savrsena je, socna, carobna, ma, ostavlja bez daha!Priprema

Sastojci za biskvit odnose se na jedan biskvit, a treba da se naprave tri.

Izraditi bjelanjke u cvrst snijeg. U jednoj zdjelici otopiti cokoladu za kuhanje i maslac. Posebno izraditi zumanjke sa secerom i vanilin secerom. Dodati krusne mrvice, brasno, prasak za pecivo i mljevene ljesnjake. Zatim dodati maslac i otopljenu cokoladu za kuhanje i na kraju cvrst snijeg od bjelanjaka.

Papir za pecenje u kalupu dimenzija 26 x 34 cm posuti sa zlicom mljevenih ljesnjaka i zlicom krusnih mrvica. Na ljesnjake i krusne mrvice istresti pripremljenu smjesu za biskvit i peci u pecnici zagrijanoj na 180°C oko 15 minuta. Istim postupkom pripremiti i ispeci jos dva biskvita.

Za kremu dobro izraditi slatko vrhnje za slag pa u njega dodati torte

torte recepyi nutelu. Mljeveni ljesnjaci i mljevene napolitanke s ljesnjacima mogu se umijesati u fil, a mogu se posipati po fil prema zelji.

Carobna ferero torta se slaze sljedecim redosljedom: prvi biskvit natopljen nesquikom ili mlijekom, pola fila, na fil posuti po 2 zlice mljevenih ljesnjaka i mljevenih napolitanki s ljesnjacima (ako nisu umijesani u fil), drugi  biskvit natopljen nesquikom ili mlijekom, opet  pola fila, na fil posuti po 2 zlice mljevenih ljesnjaka i mljevenih napolitanki, treci biskvit i  gore slag ili cokoladna glazura po zelji. Tortu posuti mljevenim ljesnjacima ili cokoladom,  a ja sam ovu moju premazala karamelom.

Carobna ferero torta se na kraju ostavi u frizideru da se dobro stegne.

Sastojci

Biskvit x 3

• 1 jaje
• 3 zlice secera
• 1 vanilin secer
• 6 dkg cokolade za kuhanje
• 1 zlica krusnih mrvica
• 3 zlice brasna
• 1 prasak za pecivo
• 3 zlice mljevenih ljesnjaka
• 1/3 maslaca (1/3 od 250 g)
• 1 dcl neskvika ili mlijeka

Krema

• 1/2 litre slatkog vrhnja za slag
• 400 g nutele
• 500 g maskarponea
• 6 zlica mljevenih ljesnjaka
• 6 zlica mljevenih napolitanki od ljesnjaka

Autor: Slavica Pejaković

Oduševili su se svi, koji su je vidjeli i probali. Buket torta dekorativna poslastica je prekrasan ukras na svecanoj trpezi.Priprema

Bjelanca dobro izmiksirati da se dobije cvrst snjeg. Postepeno im dodavati secer uz miksiranje. Zatim u ovu smjesu dodati brasno i mljevene orahe. Sve pazljivo izmjesati kasikom da se dobije fina, glatka smjesa za koru. Od ove smjese ispeci dvije jednake kore. Smjesu izliti u kalup za torte prethodno premazan s puterom i posut s brasnom. Peci u rerni zagrijanoj na 180°C oko 20 minuta. Da li je kora pecena treba provjeriti cackalicom.

Za fil 1 zagrijati u serpi 400 ml mlijeka do kljucanja pa dodati 10 kasika secera. Posebno umutiti 200 ml mlijeka sa zumancima i gustinom. Kada mlijeko prokljuca, dodati umucena zumanca s gustinom. Kuhati na niskoj temperaturi uz neprekidno mjesanje do gustine pudinga. Ostaviti da se potpuno ohladi. U ohladjenu kremu dodati pjenasto umucen puter sa secerom u prahu. Sve dobro izmiksirati.

Za fil 2 izmiksirati slatko vrhnje pa mu dodati izrendanu cokoladu za kuhanje. Sve lijepo izmjesati s kasikom.

Buket torta dekorativna poslastica se filuje slijedecim redosljedom:kora, fil 1, fil 2, kora, fil 1, fil 2. Preko torte se lijepo rasporedi umuceno slatko vrhnje ili se ukrasi s fondanom, kao sto se vidi na mojoj fotografiji.

Do posluzenja buket torta dekorativna poslastica treba da ostane u frizideru da se lijepo stegne.

Sastojci

Kora

• 10 bjelanaca
• 10 kasika secera
• 200 g oraha
• 2 kasike brasna

Fil 1

• 10 zumanaca
• 10 kasika secera
• 8 kasika gustina
• 600 ml mlijeka
• 200 g putera
• 5 kasika secera u prahu

Fil 2

• 500 ml slatkog vrhnja
• 100 g cokolada za kuhanje

Jos

• slatko vrhnje ili
• fondan

Autor: Umm Sara