poslastice Archives - Страница 160 од 336

Pijesak torta s kokosom i orasima

Ako želite napraviti sjajnu i brzu tortu za koju ne treba mnogo truda, a koja garantovano svaki put ispadne savršeno, primjenite ovaj recept. Pijesak torta s kokosom i orasima se ne peče, nego se samo slaže od tri predivna sloja plus četvrti šlag. Napominjemo da je ova poslastica prava kalorijska bomba!Priprema

Za keks sloj u pola litre mlijeka skuhati puding od čokolade s 70 g šećera. U vruć puding umiješati 125 g putera ili margarina. U to dodati i umutiti 1 vanilin šećer i mljeveni keks. Izrezati pek papir u obliku formata torte i staviti na poslužavnik. Po njemu lijepo rasporediti keks sloj i poravnati. Umjesto navedenog može da se koristi kalup za tortu s pokretnim stranicama.

Zatim napraviti kokos fil. U pola litre mlijeka skuhati 2 pudinga od vanilije s 70 g šećera. U vruć puding umiješati 125 g putera, 1 vanilin šećer i kokos. Vruć kokos fil odmah rasporediti po keks sloju i poravnati.

Na kraju pripremiti i fil od oraha. U pola litre mlijeka skuhati 2 pudinga od vanilije s 70 g šećera. U vruć puding umiješati 125 g putera, 1 vanilin šećer i mljevene orahe. Odmah fil od oraha rasporediti po kokos filu i lijepo ga poravnati i pijeska torta s kokosom i orasima je gotova. Treba je ohladiti i ukrasiti šlag kremom od vanilije.

Da bi pijesak torta s kokosom i orasima bila punog ukusa i lijepo rashlađena, treba da odstoji nekoliko sati u frižideru.

Sastojci

1,5 l mlijeka
4 pudinga od vanilije
2 pudinga od čokolade
210 g šećera
375 g putera ili margarina
3 kesice vanilin šećera
300 g mljevenog keksa
300 g kokosa i
300 g mljevenih oraha
1 šlag krema od vanilije

Autor: Nermina Jordamović

Torta od oraha i čokolade

Torta od oraha i čokolade je omiljena torta moje majke. Bila je obavezna poslastice na svakom važnom događaju i proslavi. Uvijek se tražio komad više, jer je to mekana, sočna i mirisna poslastica, kojoj je teško odoljeti.Priprema

Za biskvit jaja malo izmiksati pa im postepeno dodavati šećer i mutiti dok se šećer ne istopi. Potom dodati toplu vodu, mljevene orahe, brašno prosijano s praškom za pecivo. Sve dobro umutiti da se dobije glatka smjesa. Smjesu za biskvit izliti u kalup za torte prethodno namašćen i posut s brašnom. Peći u rerni zagrijanoj na 180°C oko 35 minuta. Ispečen biskvit ostaviti da se potpuno ohladi.

Za bijelu kremu margarin omekšao na sobnoj temperaturi lagano miksati i zaljevati ga s vrucim mljekom, ne previše mljeka, oko 1 dl. Potom mu dodati šećer i mljevene orahe pa sve lijepo sjediniti.

Zatim pripremiti i čokoladnu kremu. Na pari mješati jaja sa šećerom, oko 30 minuta. Potom dodati istrganu čokoladu za kuhanje i nastaviti mješati dok se čokolada potpuno ne otopi i ne sjedini s jajima. Ovu smjesu ostavit da se malo prohladi pa dodati margarin omekšao na sobnoj temperaturi. Na kraju u ovu smjesu dodati po ukusu i ruma, promješati i čokoladna krema je gotova.

Ohlađen biskvit prerezati na 3 jednaka dijela i malo poprskati s mlijekom. Torta od oraha i čokolade se filuje na slijedeći način: biskvit, čokoladna krema, biskvit, bijela krema, biskvit čokoladna krema s kojom treba obložiti celu tortu.

Na kraju se torta od oraha i čokolade pospe s mljevenim orasima. Do posluženja treba da odstoji u frižideru kako bi se lijepo ohladila i stegla.

Sastojci
Biskvit

4 jaja
30 dkg šećera
8 žlica vode
10 dkg oraha
20 dkg brašna
1/2 prašak za pecivo

Bijela krema

26 dkg oraha
3 žlice šećera
24 dkg margarina
1 dl mlijeka

Čokoladna krema

6 jaja
16 žlica šećera
250 g čokolade za kuhanje
1,5 margarina
malo ruma

Još

malo mlijeka
mljeveni orasi

Autor: Ajka Bjelić

Čudo od jednog jajeta

Jednostavan, ali slastan kolač. Kombinacija ukusa mljevenih oraha, nježne kreme od vanilije i čokolade čini čudo od jednog jajeta sjajnom poslasticom.Priprema

U zdjeli pomiješati brašno s praškom za pecivo i obavezno prosijati. Zatim brašnu dodati ostale sastojke za biskvit: šećer, mljevene orahe, mlijeko, ulje, jaje i sve zajedno dobro izmiksirati da se dobije fina, glatka smjesa. Smjesu za biskvit izliti u tepsiju dimenzija 23 x 33 cm. Tepsija treba da bude obložena s pek papirom ili podmazana i posuta s brašnom. Biskvit za čudo od jednog jajeta peći u zagrijanoj rerni na 180°C oko 20 minuta. Ispečeni biskvit preliti s 2 dl mlijeka i ostaviti da se potpuno ohladi.

Za fil pomješati puding od vanilije, šećer i malo mlijeka. Ostalo mlijeko staviti u šerpicu i na ringlu da zakuha. U uzavrelo mlijeko dodati razmućeni puding od vanilije i mješati na niskoj temperaturi dok se krem ne zgusne. U ohlađen puding staviti maslac omekšao na sobnoj temperaturi. Mješanjem sve lijepo sjediniti u glatak fil.

Filom premazati ohlađeni biskvit. Na kraju se poslasticu čudo od jednog jajeta ukrasi s naribanom čokoladom.

Sastojci

Biskvit

125 g brašna
1 prašak za pecivo
180 g šećera
70 g oraha
200 ml mlijeka
50 ml ulja
1 jaje

Fil

700 ml mlijeka
2 pudinga od vanilije
6 kašika šećera
150 gr maslacaOstalo
2 dl mlijeka
čokolada

Autor: Nermina Jordamović

Raskošna baklava s orasima

Baklava! Šta reći za ovu rajsku poslasticu? Raskošna baklava s orasima je predivan dar za svačije nepce. Probajte!Priprema

Prvo pripremiti šećerni sirup. Staviti vodu sa šećerom na ringlu i zagrejati do ključanja. Sirup treba kuvati oko 15 minuta, ali kontrolisati da ne postane pregust.U skuvan šećerni sirup dodati kriške limuna pa ga ostaviti da se potpuno ohladi.

Maslac otopiti na niskoj temperaturi pa ga pomešati s uljem.

U pleh staviti tri kore s tim da se svaka premaže s toplom mešavinom maslaca i ulja. Na treću koru staviti i rasporediti seckane orahe. Po orasima staviti dve kore premazane s mešavinom maslaca i ulja. Gornju koru posuti s mlevenim orasima pomešanim sa šećerom. Ovim postupkom se filuju sve kore dok se ne potroši sav materijal. Za kraj raskošna baklava s orasima prekrije se s tri kore; prve dve se premažu s mešavinom maslaca i ulja, a treća, gornja ne.

Zatim se raskošna baklava s orasima pritisne s dlanovima i iseče u oblik po želji. Prelije se s ostatkom mešavine maslaca i ulja, ali dobro zagrejanim. Na taj način će se postići hrskavost gornjih kora.

Baklava se peče u rerni prvo zagrejanoj prvo desetak na 190°C. Kad dobije svetlo smeđu boju, temperatira se smanji na 150°C i baklava se peče, odnosno suši još oko 45 minuta.

Vruća, ispečena raskošna baklava s orasima prelije se s hladnim šećernim sirupom i ostavi na hladnom mestu da upije sirup i da se malo stegne.

Sastojci

500 g gotovih kora za baklavu
450 g oraha
50 g oraha
150 g šećera
125 g putera
50 ml ulja

Sirup

500 g šećera
400 ml vode
1 limun

Snežna torta s plazmom i napolitankama

Snežna torta s plazmom i napolitankama je torta snova. To je prekrasna poslastica, lagana kao pena. Brzo se priprema i zahvalna je, jer je pogodna za modifikacije s raznim sastojcima, koji su vam dragi. Kad je napravite, uverićete se da je bajna.Priprema

U šerpu uliti mleko pa mu dodati šećer i vanilin šećer. Zagrejati do vrenja pa ukloniti s ringle. Dodati želatin, dobro promešati i ostaviti da se smesa ohladi uz povremeno mešanje.

U međuvremenu penasto izmiksirati slatku pavlaku (400 ml) i sjediniti s ohlađenim mlekom. Smesu podeliti na tri jednaka dela i rasporediti u tri činije. U prvu činiju dodati kokos, u drugu mlevenu plazmu i u treću mlevene lešnik napolitanke. Sadržaj u tri činije lepo promešati da se dobiju ujednačene smese.

Smese slagati u okrugli ram položen na tacnu. Ram se prethodno obloži s prozirnom folijom. Slagati tri fila jedan preko drugog. Snežna torta s plazmom i napolitankama stavi se u frižider da se dobro ohladi i stegne.

Dobro ohlađenu tortu izvaditi iz frižidera, izvrnuti naopako na tacnu i bogato premazati s penasto umućenom slatkom pavlakom (300 ml) u obliku vrtloga kao što se vidi na fotografiji.

Sastojci

1 l mleka
7 kasika šećera
1 vanilin šećer
4 kesice zelatina
250 g mlevene plazme
250 g lešnik napolitanki
200 g kokosa
700 ml slatke pavlake