poslastice Archives - Страница 188 од 336

Bijela margarin pita za Uskrs

Fine kore uz fini beli fil s dodatkom soka od limuna čine ovu poslasticu bajnom. Bijela margarin pita za Uskrs ubuduće će biti jedan od obaveznih kolača i prilikom ostalih slavlja.Priprema

Umutit šećer i jaja, dodati mast sobne temperature, kiselo vrhnje i na kraju brašno prosijano zajedno s praškom za pecivo. Zamijesiti glatko tijesto i podijeliti ga na tri jednaka dijela. Razvaljajti na pek papiru na dimenziju 30 x 40 cm. Svaki dio prenjeti u odgovarajuću tepsiju i peći u rerni zagrijanoj na 180°C oko 10 minuta (vi podesite prema vašoj rerni). Peći pažljivo da kore ostanu svijetle. Bolje ih je izvaditi ranije nego kasnije, jer kad se izvade iz rerne, kore se još peku od svoje toplote. Sve tri ispečene kore s pek papirom poklopiti tepsijom da se lepo izravnaju.

Za fil u 1 litri mlijeka kuhati šećer, vanilin šećer, oštro brašno i gustin uz stalno miješanje. Krema treba da se zgusne i da nema grudica. Smjesu ostaviti da se ohladi. U hladno dodati i umutiti dobro izrađena 2 margarina i sok od limuna.

Prvu i drugu koru premazati s pripremljenim filom i odozgo poklopiti s trećom korom. Bijela margarin pita treba potom da se optereti nečim teškim i tako da odstoji preko noći na hladnom da se sve dobro stisne. Sutradan se bijela margarin pita za Uskrs izreže i pospe štaub šećerom.

Sastojci
Kore

15 dkg šećera
2 jaja
15 dkg masti
1 kiselo vrhnje
60 dkg oštrog brašna
½ praška za pecivo

Fil

1 l mlijeka
40 dkg šećera
2 vanil šećera
10 dkg oštrog brašna
10 dkg gustina
2 margarina
1 limun

Još

štaub šećer

Autor: Svjetlana Blažević

Anđeoski kolač s rižom

Ako poželite da se zasladite s hrskavim kolačem, koji je prepun čokolade i kokosa, napravite anđeoski kolač s rižom prema ovom receptu. Verujem da ćete se oduševiti ukusom ove lepe poslastice.Priprema
Za anđeoski kolač s rižom prvo pripremamo biskvit na način da istučemo bjelanjke sa šećerom. Dodajemo kokosovo brašno, brašno, ocat i lagano izmiješamo mikserom. Dobijenu smjesu pažljivo ulijemo u tepsiju obloženu pek papirom i pečemo na 180°C oko 15-tak minuta. Ispečen biskvit izvaditi iz pleha i ostaviti da se potpuno ohladi.

Žutanjke sa šećerom miksamo na pari. Kad se žutanjci sa šećerom dovoljno zgusnu, dodajemo na sobnoj temperaturi omekšali margarin i miješamo mikserom. Na kraju u kremu dodamo čokoladu s rižom, koju smo prethodno otopili na niskoj temperaturi i sve dobro promiješamo. Pošto je to 300 g čokolade, uzmite duboku posudu i čokoladu kidajte prstima na što sitnije komade – ona neće biti tekuća, nego će samo omekšati, jer je s rižom.

Na ohlađeni biskvit stavimo i lepo namažemo kremu, a na kremu dobro umućeno slatko vrhnje i anđeoski kolač s rižom je gotov. Treba ga dobro ohladiti u frižideru. Dobro stegnut anđeoski kolač s rižom lako je izrezati prije posluženja.

Sastojci

Biskvit

6 bjelanjaka
100 g šećera
100 g kokosa
1 žlica brašna
1 žlica octa

Krema

6 žutanjaka
100 g šećera
200 g margarina
300 g čokolade s rižom

Još

400 ml slatkog vrhnja

Autor: Slavica Pejaković

Kolac s makom

Vrlo lijep i ukusan kolac! Kolac s makom ce vas oduseviti socnoscu sto mu daje dzem od kajsija. Vanilin krema upotpunjuje divan, kremast ukus ove poslastice.Priprema

U zdjeli umutiti sastojke za koru: jaja, secer, brasno, mlijeko, ulje, prasak za pecivo i mak. Smjesu izliti u pleh oblozen pek papirom i peci na temperaturi od 200°C oko 10-15 minuta. Ispečenu koru ostaviti da se prohladi.

U medjuvremenu napraviti fil. Pola litre vode,7 kasika secera i 2 kesice vanilin secera staviti da prokuvaju i u tome skuvati uz stalno mijesanje 3 pudinga od vanilije. Kad se puding lepo zgusne, skinuti ga s ringle i ostaviti da se ohladi. U ohladjen puding dodati dobro umucen margarin.

Prohladjenu koru ravnomjerno premazati sa dzemom od kajsija ili nekim drugim. Preko dzema rasporediti pola fila, zatim red keksa namocenog u toplom mlijeku, opet fil, preko njega opet red na isti nacin pripremljenog keksa.

Umutiti slag i premazati sloj keksa. Na kraju otopiti cokoladu za kuvanje u mlijeku, preliti kolac s makom onako iz kasike, a zatim viljuskom prosarati. Kolac s makom ostaviti u frizideru da se dobro ohladi i stegne.

Sastojci

Kora

3 jaja
3 kasike secera
5 kasika brasna
5 kasika mlijeka
5 kasika ulja
½ praska za pecivo
50 g maka

Fil

½ l vode
7 kasika secera
2 kesice vanilin secera
3 pudinga od vanilije
1 margarin

Jos

dzem od kajsija
keks
mlijeko
2 slaga

Ukrasavanje

100 g cokolade za kuvanje
4 kasike mlijeka

Autor: Nevenka Samardžija Grbić

Bloody Berry voćna torta

Bloody Berry voćna torta od laganog čokoladnog biskvita s osvježavajućom kremom od voća i nježnom, pjenastom vanilin kremom radost je za nepce. Probajte!Priprema

Za biskvit suhe sastojke pomiješajte. Posebno pomiješati jaja, mlijeko, ulje i vaniliju flavor, sjedinite tek toliko da se sastojci povežu. Smijesi postepeno, dok miksate, dodavajte pripremljene suhe sastojke i na kraju prokuhanu vodu. Na dno kalupa dimenzija 26 cm postavite masni papir i izlijte pripremljenu smijesu za biskvit. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180°C oko 35-40 minuta. Pečeni čokoladni biskvit ostavite da se ohladi, a onda ga možete prerezati na tri dijela.

Za voćnu kremu zamrznuto voće ostavite da se otpusti, mada je meni na pola ostalo zamrznuto što ne smeta. Stavite voće u lončić zajedno sa vodom i šećerom te na srednjoj vatri ostavite da prokuha. Gustin pomiješajte sa 7 kasika vode, te ga ukuhajte u voće. Nastavite na srednjoj vatri kuhati sve zajedno dok se krema ne zgusne. Kada kremu sklonite sa vatre, dodajte margarin i miješajte dok se ne istopi. Sve zajedno ostavite da se ohladi.

Za vanilin kremu pudinig, šećer i vanilin šećer razmutite s malo mlijeka, a u ostatak dodajte aromu vanilije i stavite kuhati. U uzavrelo mlijeko dodajte pripremljeni puding i kuhajte dok ne postane gust. Ostavite da se ohladi. Dodajte margarin sobne temperature te zajedno izradite. Na kraju dodajte prah za šlag i miksajte dok krema ne postane pijenasta.

Bloody Berry voćna torta se slaže slijedećim redosljedom:

Biskvit
Pola voćne kreme
1/3 vanilin kreme
Biskvit
Druga polovina voćne kreme
Druga trećina vanilin kreme
Biskvit
Ostatak vanilin kreme
Umućeno vrhnje za šlag

Ovako složena Bloody Berry voćna torta treba da se stavi u frižider da prenoći i tako da se dobro stegne.

Sastojci

Biskvit

300 g brašna
100 g kakaa
260 g šećera
1,5 kašikica praška za pecivo
2 kašikice sode bikarbone
prstohvat soli
250 ml mlijeka
1 kašikica vanilija flavor
125 ml ulja
250 ml ključale vode
2 cijela jaja

Vanilin krema

1 l mlijeka
150 g šećera
2 vrećice vanilin šećera
2 kašikice vanilije flavor
3 pudinga od vanilije
125 g margarina
2 vrećice šlaga u prahu

Voćna krema

450 g zamrznutog mix voća
150 g šećera
100 ml vode
70 g gustina
7kašika vode
50 g margarina

Dekoracija

400 ml vrhnja za šlag

Autor: Umm Sara

Sladoled od pistaća

Sladoled je mnogima najomiljenija poslastica, jer je neponovljivog, osvežavajućeg ukusa. Tokom vrelih letnjih dana osvežava nas bolje od bilo kod pića. Sladoled od pistaća je jedan od najlepših i najtraženijih, pa probajte ga i vi!Priprema

Za Sladoled od pistaća u odgovarajućoj posudi pomešati mleko i slatku pavlaku. Stavite na ringlu i na niskoj temperauri, uz neprestano mešanje, pustiti da proključa.

Posebno u činiji mešati žumanca, jaje i šećer pa dodati pistaće. Zatim dodati nekoliko kašika vrućeg mleka sa slatkom pavlakom, a potom i ostatak uliti polako u tankom mlazu uz stalno mešanje kako se jaja ne bi zgrudvala.

Vratiti na ringlu i kuvati na naskoj temperaturi uz stalno mešanje sve dok krem ne prokuva. Tada ga skloniti s ringle i kroz cediljku presuti u drugu činiju s poklopcem pogodnu za zamrzavanje. Sladoled od pistaća ostaviti nekoliko sati u zamrzivaču, još bolje preko noći, da se dobro stegne. Poželjno je svaka dva sata sladoled od pistaća promešati viljuškom kako se ne bi stvarali veliki kristali leda.

Sastojci

250 ml mleka
200 ml slatke pavlake
100 g šećera
3 žumanca
1 jaje
aroma vanile
70 g kreme od pistaća