poslastice Archives - Страница 209 од 335

Tart od borovnica

Carobna kombinacija aromaticnih borovnica i mekog, mirisnog fila od krem sira i vanile odusevice vas u ovoj sjajnoj poslastici. Takav je tart od borovnica.Priprema

Od navedenih sastojaka zamjesiti prhko tjesto pa ga ostaviti na pola sata u frizideru. Odmoreno tjesto zatim razvijati u obliku kalupa za tart, velicine 28 cm, koji se prethodno mora premazali s maslacem. Potom tjesto poloziti u kalup i ponovo vratiti u frizider do pripreme fila.
1-tart-od-borovnica Za fil u zdjeli izmjesati krem sir, mlijeko, jaja, secer i puding tako da se svi sastojci lijepo sjedine. Potom dodati narendanu koricu od limuna i ulje pa opet sve dobro izmjesati i preliti preko kore. Peci u zagrijanoj pecnici na 160°C 50 do 60 minuta.

U medjuvremenu pripremiti dekoraciju. Izraditi bjelanca sa secerom od vanile i dvije kasike secera u cvrst snijeg. Napuniti spric i u zadnjih 10 minuta pecenja izvaditi kolac i po zelji ga dekorisati ili kao sto se vidi na slici pa vratiti u pecnicu jos 10 minuta.

Kad je kolac pecen, izvaditi ga iz rerne, prebaciti na platu i skinuti obruc.

U odgovarajucu posudu staviti borovnice, secer i kasiku gustina i zagrijati do kljucanja. Skinuti s ringle i ostaviti da se skuvano voce ohladi pa s njim ispuniti supljine na kolacu, odnosno prostor izmedju dekoracije od bjelanca i tart od borovnica je gotov. Treba ga staviti u frizider da se dobro stegne.

Sastojci

Tjesto

200 g brasna
100 g secera
100 g putera ili margarina
1 prasak za pecivo
1 vanilin secer
1 jaje

Fil

500 g krem sira
500 ml mlijeka
250 ml ulja
180 g secera
1 jaje
2 zumanceta
1 puding od vanile
2 pakovanja ribane korice limuna

Dekoracija

2 bjelanca
1 vanilin secer
2 kasike secera

Voće

300 g borovnica
3 kasike secera
1 kasika gustina

Autor: Nezira Selimović Jogunčić

Kolač od jabuka

Kolač od jabuka zauzima istaknuto mjesto kod ljubitelja poslastica. Lijep, mirisan i osvježavajući kolač jednostavno se priprema i zadovoljava sve ukuse.Priprema

Puter sobne temperature umutiti sa šećerom i vanilin šećerom. Dodati jedno po jedno jaje, jednu flasicu Butter vanila arome i samo malo soli. Sve dobro umutiti pa dodati brašno s praškom za pecivo. Umutiti da se dobije, fino, ujednačeno tijesto. Preneti ga na pleh obložen pek papirom. 1-kolac-od-jabuka Potrebno je jabuke isjeći na tanke šnite i poredati ih po tijestu, kao što se vidi na slici. Ja sam po jabukama, prije pečenja, posula cimet sa šećerom.

Kolač od jabuka peći u rerni zagrijanoj na 180°C 30 minuta . Ispečen i prohlađen kolač od jabuka sjeći između jabuka po dužini i onda na kocke ili kako ko želi.

Sastojci

1,5 kg jabuka
šećer
cimet

Tijesto

200 g putera
200 g šećera
1 kesica vanilin šećera
4 jaja
1 flašica Butter vanila arome
malo soli
375 g brašna
2 kašičice praška za pecivo.

Autor: Nidheta Nida Kasum Gaube

Posna rol baklava

Postoji mnogo verzija baklava, a ovo je jedna od njih. Ako isprobate ovaj recept, dopasce vam se posna rol baklava, ne sam zbog svojstvenog ukusa, nego i zbog privlacnog, neznog izgleda.Priprema

Prvo treba pripremiti sirup za prelivanje baklave. Vodu, secer i vanilin secer staviti da prokljucaju. Kad je provrilo, smanjiti temperaturu i pustiti da se sirup lagano kuva i dovoljno zgusne, jos 15 minuta. Skuvani sirup ostaviti da se ohladi.

Sve sastojke za nadev dobro izmesati, dodati kiselu vodu da masa bude polusuva.

Slagati po 3 kore i svaku premazati uljem i poprskati kiselom vodom. Na kraju trece kore staviti nadev, oko 3-4 kasike, i urolati ravnomerno. Ne stezati rolate puno da ne bi pucali u toku pecenja. Na ovaj nacin utrositi sav materijal i rolate iseci na rolnice zeljene velicine, najbolje duge oko 5 cm. Sloziti ih u tepsiju prethodno premazanu s uljem. Posna baklava se potom mora preliti uzavrelim uljem i peci u rerni zagrejanoj na 180°C oko 30 minuta, odnosno dok ne dobije zlatno-zutu boju. Zatim isključiti rernu, malo otvoriti vrata od rerne i ostaviti baklava jos oko 10 minuta da se prosuši.

Vruca posna rol baklava se zalije s hladnim sirupom i ostavi nekoliko sati na sobnoj temperature da upije sirup. Posle toga je najbolje da se ostavi u frižideru da se dobro ohladi i stegne.

Sastojci

500 g tankih kora
100 ml ulja

Sirup

700 g secera
500 ml vode

Nadev

150 g posne plazme
150 g oraha
4 kasike griza
100 g secera
100 ml kisele vode

Autor: Biljana Mihajlović

Dunavski valovi

Dunavski valovi su definitivno jedan od deset najlepših kolača što se tiče ukusa. To je poslastica sa savršenom kombinacijom dvobojnog biskvita, kiselih višanja, puding krema i valovite čokoladne glazure.Priprema

Penasto umutiti margarin sa šećerom pa dodavati jedno po jedno žumance i narendanu koricu limuna i sve dobro umutiti. Zatim dodati brašno, prašak za pecivo, mleko i dobro ulupana belanaca. Sve zajedno lepo umutiti s varjačom.

Pola žutog testa rasporediti po tepsiji, koja se prethodno podmaže i pospe s brašnom. U drugi deo testa dodati prosejani kakao i rum pa sve lepo sjediniti u smesu ujednačene boje. Tamno testo staviti na žuto testo i malo viljuškom lagano promešati kao za mramorni kolač. Potom odozgo po testu gusto poređati višnje i peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 30 minuta. Ispečen biskvit ostaviti da se potpuno ohladi.

U međuvremenui skuvati puding u mleku s kašikom šećera i vanilin šećera. Puding ostaviti da se ohladi. Dok se puding hladi, umutiti margarin s prah šećerom. Umućen margarin dodati u ohlađen puding i dobro promešati. Ovako pripremljen fil rasporediti po hladnom kolaču.

Na kraju se dunavski valovi odozgo “preliju” s glazurom od čokolade, odnosno glazura se nakapa po kolaču u vidu talasa kao što se vidi na slici.

Sastojci

Biskvit

250 g margarina
200 g šećera
6 jaja
kora od 1 limuna
260 g brašna
1,5 kesica praška za pecivo
5 kašika mleka
2 kašike kakaa
2 kašike ruma

Još

višnje

Fil

1 vanilin puding
3 dl mleka
1 kašika šećera
2 vanilin šećera
200 g margarina
50 g prah šećera

Glazura

150 g čokolade za kuvanje
1 kašika ulja

Autor: Jana Bukatka

Seker pare

Njezne slasne loptice utopljene u agdu su seker pare. Ko god ih je probao, zelio ih je i trazio jos, jos … Nadam se da cete se i vi oduseviti kad isprobate ovaj jednostavan recept.Priprema

U zdjelu uliti jogurt pa mu dodati secer, ulje, jaje, griz, pola praska za pecivo i na kraju brasno. Umijesiti kompaktno tijesto. 1-seker-pare Od tijesta otkidati komadice i praviti kuglice velicine oraha. Slagati ih u uljem podmazan pleh s malim razmakom, a na sredinu svake kuglice utisnuti jezgro oraha ili badema. Seker pare peci u rerni zagrijanoj na 180°C oko 20 minuta, odnosno dok ne dobiju zlatno zutu boju.

U medjuvremenu, dok se seker pare peku, pripremiti agdu. U posudu s vodom sipati secer i staviti nekoliko kriski limuna. Agdu zagrijati do vrenja pa kad prokljuca, kuhati je jos oko 10 minuta.

Vruce seker pare zaliti mlakom agdom .

Sastojci

1 casa jogurta
1 casa secera
1 casa ulja
2 case griza
½ praska za pecivo
1 jaje
300 g brasna
jezgra oraha ili badema

Agda

4 case vode
3 case secera
limun

Autor: Faika Smajlović