poslastice Archives - Страница 246 од 335

Kremasti kolač s jogurtom i grizom

Perfektna kombinacija jogurta i griza u kremastoj, lepoj poslastici. Probajte!Priprema

Jaja izmiksati sa secerom, dodati, ulje, jogurt, griz, narendanu limunovu koricu i brasno pomijesano sa praskom za pecivo i sve lepo sjediniti u glatko testo.

U pomascen lim (velicina 36×26 cm ) istresti smjesu i peci na 180°C dvadesetak minuta.

Pripremiti sirup od vode, secera i soka od limuna, prokuhati. Vruc biskvit zaliti vrucim sirupom.

Za kremu zakuhati 2 i po case mlijeka. Posebno u jednu casu mlijeka staviti brasno, gustin i secer i sve dobro umutiti pa sipati u kipuce mlijeko i mijesati dok se ne zgusne. Smesu malo prohladiti pa dodati i umesati maslac i krema je spremna za filovanje.

Kremu lepo rasporediti na biskvit i pustiti da se dobro ohladi. Kremasti kolač s jogurtom i grizom ukrasiti bademima, pistacijama, kokosom ili po zelji.

Sastojci

Biskvit

3 jaja
4 kasike secera
1 casa jogurta
1 casa ulja
1 casa brasna
1 casa griza
1 prasak za pecivo
1 limun

Sirup

3 case vode
3 case secera
1 limun

Krema

3 i po case mlijeka
4 kasike brasna
2 kasike gustina
4 kasike secera
50 g maslaca

Casa je od 2 dl.

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Švarcvald rolat bez šećera sa stevijom

Neverovatno dobra kombinacija čokolade, višanja i neodoljive arome ruma i vanile čine ovaj rolat fantastičnim. Švarcvald rolat bez šećera sa stevijom je poslastica za dijabetičare, ali i za sve one, koji vode računa o svom zdravlju i izgledu.Priprema

Odvojiti bjelanjke od zumanjaka, umutiti zasebno. U umucene zumanjke dodati umuceno slatko vrhnje, kakao,ekstrakt vanile, steviju po ukusu i prasak za pecivo. Pazljivo rucno pomijesati sa umucenim bjelanjkom. Peci u rerni zagrijanoj na 170°C, na papiru za pecenje, zatim odmah smanjiti temperaturu na 150°C. Peci 15 minuta. Kad je biskvit ispecen, vruc zarolati zajedno s papirom i ostaviti da se ohladi.

Za nadjev umutiti slatko vrhnje, dodati zelatin napravljen po uputstvu na vrecici, ekstrakt vanile i steviju po ukusu.

Biskvit pazljivo razrolati, premazati rumom i nadjevom pa poredati visnje. Ponovo zarolati i sve skupa zaviti papirom ili folijom da zadrzi oblik. Staviti u frizider da se ohladi i stegne pa se sladiti sutradan (ko izdrzi da ceka). Švarcvald rolat bez šećera sa stevijom je prava poslastica.

Sastojci

Biskvit

6 jaja
125 ml slatkog vrhnja (nezasladjenog)
5 kasika kakaa
1 kasika ekstrakta vanile
stevija
2 kasike ruma
1 prasak za pecivo

Nadjev

375 ml slatkog vrhnja (nezasladjenog)
1 kasika ekstrakta vanilije
1 kesica zelatina
stevija
200 g ociscenih visanja

Autor: Fadila Sejdić Mujkić

Turski desert – Keşkül

Prekrasan kremasti desert s ukusom kokosa.

Priprema

Bademe popariti i oljustiti. Ostaviti nekoliko za ukrasavanje. Bademe sitno samljeti, dodati kokosovo brasno i preliti s 100 ml mlijeka pa ostaviti da odstoji 2 sata.

Ostatak mlijeka staviti da zakuha.

U medjuvremenu bademe i kokos protisnuti kroz sito. Ocijedjenu smjesu dodati u kljucalo mlijeko i pustiti da prokuha.

U vodi rastvoriti gustin, mijesati da nema grudvica. Rastvoren gustin dodati u mlijeko i mijesati neprestano drvenom kasikom, sve u istom smjeru. Kad se smjesa zgusne, skinuti s vatre, dodati secer, med i vanilin secera pa lepo promešati. Keşkül razliti u zdjelice i ostaviti da se ohladi pa ukrasiti po zelji.

Sastojci

100 g badema
2 kasike kokosovog brasna
700 ml mlijeka
100 ml vode
½ solje gustina
3 kasike secera
1 kasika meda
2 kesice vanilin secera

Autor : Šehiza Duraković Salkić

Desert snickers latte

Nije baš kao u starbucks- u, malo je bolje! Krasan desert u čaša verziji. Napravite i počastite se ovom ukusnom poslasticom.Priprema

Pripremiti prvo pjenu od mlijeka, ako nemate aparat, hladno mlijeko stavite u teglu s poklopcem i protresite što jače 30 sec, pa otvorite teglu i u mikrovalnu stavite još 30 sec na 600w.

Istopiti mliječnu i tamnu čokoladu s maslacem. Posebno istopiti mliječne karamele s vrhnjem pa dodati u otopljenu čokoladu. Sve promiješati i još dodati krupnije mljeveni kikiriki i opet promiješati. Ako nećete da se ovoliko zamarate, kupite gotove snikers čokoladice i otopite ih s malo maslaca i 50 g tamne čokolade.

Skuvati jaku espreso kavu, s mlijekom ili bez, sa šećerom ili bez.

U čašu stavite prvo snikers mješavinu, pa kavu i na vrh pjenicu od mlijeka. Desert snickers latte ukrasite s narendanom čokoladom.

Sastojci

500 ml mlijeka
50 g mliječne čokolade
50 g tamne čokolade
pola kašike maslaca
50 g mliječnih karamela
2-3 kašike vrhnja
2 kašike krupnije mljevenog kikirikija
espreso kava

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Jabuke iz rerne-tufahije

Tufahije su omiljena voćna poslastica bosanske kuhinje, poreklom iz Persije. Ovaj desert vam može dobro doći kad vam se najave iznenada gosti, a i deca ga naročito vole. Tufahije se mogu praviti na dva načina; jedan je da se jabuke kuvaju, a drugi je da se peku. Naš recept je kombinacija ova dva načina.

Priprema

Jabuke oprati i oljuštiti pa im izdubiti sredinu. Koricu treba sačuvati.

Zakuvati vodu sa 70 g šećera, vanilin šećerom i sokom od limuna pa u nju spustiti jabuke i poklopiti. Kratko kuvati uz okretanje, oko 15 minuta, dok ne postanu prozirne i malo omekšaju pa ih izvaditi i staviti u vatrostalnu posudu. Naravno, jabuke ne smeju previ[e das omekšaju, jer bi izgubile formu.

U tečnost, u kojoj su se kuvale jabuke, staviti preostali šećer i kore od jabuka. Kad sirup prokuva, procediti ga i ostaviti da se prohladi.

Za nadev ulupati čvrst sneg od belanaca pa mu dodati vanilin šećer i mlevene orahe.

Kuvane jabuke nafilovati s nadevom i složiti u tepsiju. Tufahije peći na 180°C 10 minuta.

Pečene tufahije izvaditi iz rerne, preliti toplim sirupom i ukrasiti po želji.

Sastojci

8 jabuka srednje veličine
1 l vode
200 g šećera
1 kesica vanilin šećera
1 limun

Nadev

1 bjelance
1 kesica vanilin šećera
100 g oraha

Autor: Šehiza Duraković Salkić