Ознака: poslastice

Puding kolač s rupama

Ako želite da svoje ukućane i prijatelje poslužite atraktivnom poslasticom, pripremite im puding kolač s rupama.Biće oduševljeni.

Priprema

Bjelanjke izmiksati u čvrst snijeg. Pjenasto izmiksati žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom. Potom dodati ulje uz miksanje nekoliko minuta pa postepeno dodavati i umješati brašno sa praškom za pecivo, kakao i čokoladu u prahu. Na kraju dodati i umiješati kuhačom čvrst snijeg od bjelanjaka. Ovu smjesu izliti u lim za pečenje, koji se prethodno premaže s maslacem i pospe s brašnom. Peći u pećnici na 180°C oko 20-25 minuta.

Ispečeni, vruć biskvit ravnomjerno izbušiti drškom kuhače.

Za žutu kremu skuhati puding pa u vruće dodati isjeckan maslac. Miješati da se dobije glatka, fina krema. Toplu kremu preliti preko biskvita pa poravnavati da se sve rupice u biskvitu popune s kremom.

Zatim pripremiti smeđu kremu. Skuhati puding od čokolade pa mu dodati isjeckan maslac i  izmješati. Toplu smeđu kremu preliti preko žute kreme. Po želji posipati sa čokoladnim mrvicama ili kokosom kao što se vidi na priloženoj fotografiji. Puding kolač s rupama ostaviti da se potpuno ohladi pa ga isjeći na kocke.

Sastojci

Biskvit

  • 6 jaja
  • 6 žlica šećera
  • 6 žlica brašna
  • 4 žlice kakaa
  • 4 žlice čokolade u prahu
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 vanilin šećer
  • 1,5 dl ulja
  • 1,5 dl mlijeka

Žuta krema

  • 2 pudinga od vanilije
  • 9 dl mlijeka
  • 6 žlica šećera
  • 15 dkg maslaca

Smeđa krema

  • 2 pudinga od čokolade
  • 8 dl mlijeka
  • 6 žlica šećera
  • 10 dkg maslaca

Autor: Anita Martinec

Share Button

Ruska šarlotka s jabukama

Ovaj tradicionalni ruski kolač, kod njih poznat kao šarlotka,  se jednostavno i brzo priprema. Ruska šarlotka s jabukama je zapravo ukusan, osvežavajući kolač s jabukama.

Priprema

Zagrejati rernu na 180ºC.  Okrugli kalup premazati s hladnim maslacem.

Jabuke oljuštit, odstraniti semensku ložu i iseckati na kockice pa ih staviti na dno kalupa. Penasto izmiksirati jaja sa šećerom i vanilin šećerom.Dodati brašno i sve lepo sjediniti u ujednačenu smesu. Smesom preliti kockice jabuka i peći oko 60 minuta.

Kad je ruska šarlotka s jabukama ispečena, izvaditi je iz rerne i ostaviti u kalupu oko 10 minuta. Potom je okrenuti na odgovarajući poslužavnik tako da jabuke budu na vrhu. Možete kolač i ostaviti u kalupu i seći za posluženje kad se ohladi, kao što je vidi na priloženoj fotografiji. Svakako se preporučuje da se pospe s mešavinom šećera i cimeta.

Sastojci

  • 7 kiselih jabuka
  • 5 jaja
  • 1 šolja šećera
  • 1 šolja brašna
  • 1 prašak za pecivo

Posipanje

  • šećer u prahu
  • cimet
Share Button

Štanglice sa urmama i orasima

Ovo je samo jedan od mojih recepata za štanglice. Štanglice sa urmama i orasima su i lepe i preukusne, probajte!

Priprema

Umutiti 200 g putera ili masti sa 3 kašike šećera, 1 kesicom vanile, dodati 1 jaje,  brašno (pola oštro pola meko), 1 kašičicom praška za pecivo. Dobro izmešati i dodati po potrebi 3-4 kašike mleka. Izraditi testo, uviti u providnu foliju i ostaviti u frižideru da stane 1 sat.

Za to vreme napraviti fil. U posudu staviti 400 g seckanih suvih urmi, 150 g šećera, 1 dcl vode i 350 g rendanih jabuka. Kuvati dok se šećer ne istopi i jabuke omekšaju. Štapnim mikserom masu izblendirati i dodati 300 g mlevenih oraha i 2 kašike kakaa. Fil malo ohladiti.

Odstajalo testo podeliti na 2 dela. Jedan deo razvaljati u ploču veličine 20 x 30 cm i pomoću oklagije staviti u pleh veličine 20×30 cm prethodno pouljen i posut s brašnom. Preko kore staviti ceo fil, poravnati i preko fila staviti drugi deo rastanjenog testa. Na par mesta kolač izbockati čačkalicom i peći na 180ºC dok ne porumeni, oko 25 minuta.

Pečen kolač prevrnuta na tacnu pa topao premazati džemom od kajsije i posuti krupno mlevenim orasima. Seći na štanglice

Sastojci

Korice

  • 200 g putera ili masti
  • 3 kašike šećera
  • 1 kesica vanile
  • 1 jaje
  • 200 g oštrog brašna  
  • 200 g mekog brašna  
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 3- 4 kašike mleka

Fil

  • 400 g suvih urmi
  • 150 g šećera
  • 350 g narendanih  jabuka
  • 1 dcl vode
  • 300 g oraha
  • 2 kašike kaka

Još

  • džem od kajsije
  • orasi

Autor: Dana Drobnjak

Share Button

Cheesecake sa borovnicama

Super kremasti, lagani  Cheesecake sa borovnicam, koji se ne peče.

Priprema

Ovo su mjere za malu torticu Fi 16 cm. Ja sam uduplala mjere i pravila u kalupu Fi 24 cm.

Za Cheesecake sa borovnicama prvo skuhajte pire od borovnica. Borovnice i šećer kuhati oko 5 minuta, procijediti u jednu manju posudu i dodati u to limunov sok. Pokriti folijom i ostaviti sa strane. Ostatke borovnica u cjedilu sačuvati za žele od borovnica.

Napraviti podlogu od keksa i rasporediti u kalup. Ostaviti u frižider da se hladi.

Za kremu potopiti želatin u vodu. Umutiti pavlaku za šlag. U drugoj posudi izmiksati sir sa šećerom i dodati jogurt. Postepeno dodati šlag i koricu limuna. Sve izjednačiti i dodati limunov sok. Otopiti želatin i umiješati ga u kremu. U staklenu zdjelicu odvojiti 200 g kreme i zdjelu staviti u toplu vodu da se krema ne bi stegla. To je za onaj zadnji sloj na kraju. Ostatku kreme dodati pire od borovnica. Dobro izmješati i preliti preko keksa. Ostaviti u zamrzivač da se stegne.

Kad se krema stegla skuhajte žele od borovnica. Stavite želatin da nabubri. Pomiješate vodu, šećer i ocjeđene ostatke borovnica. To stavite da prokuha pa procijedite. U procijeđenu smjesu dodati limunov sok i otopljeni želatin. Malo prohladiti i presuti preko kreme. Ostaviti u zamrzivač da se stegne. Odozgo na Cheesecake sa borovnicama ide otopljena čokolada s uljem i ostatak bijele kreme od sira.

Sastojci

Podloga

  • 70 g kakao keksa
  • 30 g otopljenog maslaca
  • malo lješnjaka

Krema od sira

  • 200 g krem sira
  • 65 g šećera
  • 150 g grčkog jogurta
  • 130 g pavlake za šlag
  • 6 g soka od limuna
  • 4 g naribane korice od limuna
  • 9 g želatina
  • 60 g vode za želatin

Pire od borovnica

  • 150 g borovnica
  • 50 g šećera
  • 8 g soka od limuna

Žele od borovnica

  • 100 g vode
  • 50 g šećera
  • 3 g soka od limuna
  • 3 g želatina
  • 18 g vode za želatin + ocijeđeni ostaci borovnice

Još

  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 2 kašike ulja

Autor: Daliborka Majstorović

Share Button

Oranž rolnice

Ne zna se da li su ove dekorativne oranž rolnice lepše, mirisnije ili ukusije. Ako ih napravite po  ovom recptu, lako ćete provjeriti i odlučiti.

Priprema

Tepsija 25×40 cm.

Tepsiju premazati s malo maslaca. Zatim po premazu staviti i lepo rasporediti kokos.

Odvojiti 200 ml mlijeka u zdjelicu, a 800 ml staviti za proključa sa šećerom. U zdjelicu s manje mlijeka staviti 4 kašike brašna, 3 kašike gustina i vanilin šećer. Sve dobro izmješati da nema grudvica pa procjediti kroz cjediljku i izliti u ključalo mlijeko. Kuvati na niskoj temperaturi uz neprekidno mješanje sve dok se ne postigne odgovarajuća gustina. Potom dodati maslac i sve dobro izmješati pa bijeli krem preliti preko kokosa i lijepo poravnati.

Za oranž krem sok od narandže razliti u dvije posude i to u količinama 500 i 100 ml.  Veću količinu soka staviti da prokuha, a u manju količinu dodati brašno, gustin, šećer i vanilin šećer. Sve lijepo izmješati, procjediti i izliti u ključali sok od narandže. Mješati na niskoj temperauri dok se ne postigne odgovarajuća gustina. Oranž krem izliti na bijeli krem I dobro poravnati. Poslasticu ostaviti na sobnoj temperaturi 1 sat, a potom u frižideru 3-4 sata.

Dobro ohlađeno rezati na šire trake i svaku presjeći na pola pa od  njih savijati oranž rolnice i slagati ih na poslužavnik.

Sastojci

  • 200 g kokosovog brašna

Bijeli krem

  • 200 g šećera
  • 1 l mlijeka
  • 4 kašike brašna
  •  3 kašike gustina
  • 20 g vanilin šećera
  • 50 g putera

Oranž krem

  • 600 ml soka od narandže
  • 2 kašike brašna
  • 1 kašika gustina
  • 4 kašike šećera
  • 10 g vanilin šećera

Autor: Seida Atić Hadžibegovi

Share Button
error: Content is protected !!