predjela Archives - Страница 22 од 37

Savršeni gurmanski zalogaji

Druženje s prijateljima biće lepše uz ovo sjajno predjelo. Poslužite ih ovim finim, ukusnim predjelom. Savršeni gurmanski zalogaji su raznovrsnog i kvalitetnog sastava: šunka, kačkavalj, feta sir, slanina, pita gužvara i pita s pečurkama.

Priprema

Slaninu iseći na tanke listiće i propržiti na tiganju. Čim počne ispuštatiu masnoću, treba je okrenuti s jedne na drugu stranu. Širiće se lep , karakterističan miris.

Kačkavalj i šunku iseći na tanke listiće, a feta sir na komadiće debljine 1 cm.

Recepti i način pripreme za pitu gužvaru i pitu s pečurkama prikazani su na ovom sajtu pa se ovom prilikom neće ponavljati, samo je usmereno na određene linkove.

Na tanjire lepo složiti prženu slaninu, sireve, šunku i male komade obe pite pa su savršeni gurmanski zalogaji spremni za posluženje.

Posluženje

Uz ove savršene gurmanske zalogaje nekome će prijati jogurt ili kisela pavlaka , a biće i onih, kojima će više prijati čaša kvalitetnog vina.

Sastojci

300 g slanine
200 g kačkavalja
300 g feta sira
250 g šunke
pita gužvara
pita s pečurkama

Krompir kroketi sa sirom i blitvom

Krompir kroketi sa sirom i blitvom mogu se servirati kao predjelo i kao prilog jelima od mesa. Hrskavi, mirisni i ukusni dopadaju se i odraslima i deci.

Priprema

Opran i neoguljen krompir skuvati, ocediti, oguliti pa propasirati i ostaviti da se prohladi.

Blitvi odstraniti peteljke, oprati je i skuvati u slanoj vodi. Potom je ocediti, ostaviti da se prohladi, usitniti u blenderu i dodati krompiru. Promešati pa dodati jaje, samleven beli luk, iseckan vlasac, parmezan i 5 kašika kukuruznog brašna te začinite po ukusu. Sve sastojke sjediniti u homogenu smesu.

Smesu vadite kašikom pa dlanovima, posutim brašnom, formirati kuglice i uvaljati u kukuruzno brašno. Krokete pržiti na ulju na srednje visokoj temperaturi dok ne dobiju tamniju boju.

Ispržene krokete stavljajti na papirnate salvete da se odstrani suvišna masnoća.

Sastojci

400 g krompira
300 g blitve
1jaje
3 česna belog luka
malo svežeg vlasca
100 g parmezana
15 kašika kukuruznog brašna
2 kašike belog brašna
muskatni oraščić
biber
so
ulje

Slani pileći rolat sa susamom i kikirikijem u blitvi

Slani pileći rolat sa susamom i kikirikijem u blitvi je fantastično hladno predjelo. Kad ga probate, njegov ukus i hrskavost susama i kikirikija navućiće vas na sledeći zalogaj, pa opet na sledeći …tako da vam glavno jelo neće biti ni potrebno.

Priprema

Oprane veće listove blitve obariti i ostaviti da se ohlade.

Belo pileće meso skuvati u slanoj vodi, ohladiti i iseckati na sitne komadiće. Prstima ih malo rastresti tako da se dobije končasta masa.

1 Slani pileći rolat sa susamomi i kikirikijem u blitvi

Susam staviti u tiganj i propržiti na niskoj temperaturi da dobije svetlo smeđu boju pa ga ohladiti.

Kikiriki ispeći u rerni, ohladiti i odstraniti smeđu pokožicu. Potom ga astaviti u plastičnu kesu i izdrobiti ga na krupno pomoću oklagije.

Pripremljeno belo pileće meso, susam i kikiriki staviti u zdelu pa im dodati mešavinu kisele pavlake i majoneza. Po potrebi još malo posoliti.

Po dva lista blitve staviti na prozirnu foliju, nafilovati s nadevom od mesa, susama i kikirikija i čvrsto urolati kao što se vidi na slici. Na krajevima čvrsto uvrnuti prozirnu foliju i rolat ostaviti u frižideru najmanje 2 sata da se dobro ohladi i stegne kako bi se mogao lepo seći pred serviranje.

Na isti način utrošiti sav materijal pa će se dobiti 8 do 10 rolata, što zavisi i od veličine listova blitve.

Sastojci

blitva
250 g belog pilećeg mesa
100 g susama
150 g kikirikija
250 ml kisele pavlake
300 g majoneza
so

Salata s piletinom, sirom i susamom

Ovo je izdašna salata, divnog ukusa na prženi susam. Isprobajte naš recept, verujem da će vam se svideti salata s piletinom, sirom i susamom.Priprema

Mada su najbolje salate pripremljene od najviše pet sastojaka, jer je tada svaki sastojak prepoznatljiv, u ovoj salati svež krastavac i kukuruz šećerac nisam mogla da izostavim pošto doprinose dekorativnosti.

Pileće belo meso skuvati sa šargarepom i celerom u slanoj vodi. Piletinu izvaditi , ohladiti i iseći na sitne kockice, a supa se može iskorirstiti kao bujon za druga jela.

Dok se supa kuva ispržiti susam na niskoj temperaturi uz stalno mešanje.

U većoj zdeli umutiti feta sir s majonezom, dodati kiselu pavlaku pa još kratko mutiti. U ovu smesu dodati kockice belog pilećeg mesa i proprženi susam i sve lepo sjediniti u homogenu masu. Salatu servirati u manjim zdelicama, delimično obložiti kolutićima svežeg krastavca i ukrasiti s nakoliko zrna kukuruza šećerca. Salata s piletinom, sirom i susamom treba do posluženja bude u frižideru da se dobro ohladi i stegne.

Posluženje

Salata s piletinom, sirom i susamom može da posluži i kao izvrsno predjelo, ali i kao nadev za slane torte.

Sastojci

Meso

300 g pilećeg belog mesa
1 šargarepa
1celer
so

Deo sa sirom i susamom

350 g feta sira
250 g majoneza
1 kisela pavlaka
100 g susama

Ukrašavanje

2 sveža krastavaca
50 g kukuruza šećerca

Lisnate kiflice s tri vrste sira i šunkom

U isto vreme hrskave i mekane lisnate kiflice s tri vrste sira i šunkom bogat su zalogaj za doručak ili večeru, a mogu da se posluže i kao ukusno predjelo.

Priprema

U zdeli izgnječiti mladi sir i fetu pa im dodati sitno narendan sir gauda, sitno iseckanu šunku, dva žumanca, malo kumina i biber pa sve dobro umešati. So dodati po potrebi.

Lisnato testo razvaljati u krug na radnoj površini prethodno posutoj s brašnom pa ga iseći na 24 trougla. Na osnovu svakog trougla staviti po jednu kašiku fila pa ih urolati.

Kiflice složiti na pleh obložen pek papirom,premazati ih žumancetom i posuti sa susamom. Peći ih u rerni zagrejanoj na 200˚C oko 20 minuta.

Sastojci

500 g lisnatog testa
150 g mladog sira
100 feta sira
50 g sira gaude
100 g šunke
3 žumanca
½ kašičice kumina
susam
so