Čoko cigarete

Ima nekoliko recepata za izradu čokoladnih cigareta s pečenim koricama ili od gotovih kora . Moje čoko cigarete se prave od gotovih kora i veličine cigareta za pušače. Prava su hrskava i mirisna napast,  jer kad probate jednu, ne možete prestati da ih grickate … još samo jednu,  još …Čoko cigarete

Priprema

Kore ne smeju da budu previše suve, jer bi pucale prilokom umotavanja.  Preseći ih po širini na dve polovine. Svaku polovinu iseći na 4 trake pa se tako od jednog lista kora dobije   8  trakica.

Otopiti maslac u manjoj posudi na niskoj temperaturi. Dodati mu šećer u prahu, kakao i ekstrakt ruma pa sve mešati dok se svi sastojci ne stope, sjedine.

Trakice premazati u tankom sloju nadevom pa ih  čvrsto urolati, ali paziti da ne puknu.  Premazana strana trakica treba da bude unutar rolnica. Preseći ih na pola. Rolnice složiti na pleh obložen pek papirom  i peći na 190°C oko 15 minuta.

Ispečene čoko cigarete jednim krajem umočiti u nadev i ostaviti ih na pek papir da se nadev ohladi i stvrdne. Nakon toga, mogu se servirati.

Umesto ekstrakta ruma mogu se koristiti konjak, liker i slično.

Sastojci

  • 3 kore za pitu

Nadev

  • 3,5 kašika  otopljenog maslaca
  • 3,5 kašike šećera u prahu
  • 1 kašika kakaa
  • ½  kašičica ekstrakta ruma
Share Button

Limuncini

Limuncini su hrskave, mirisne grickalice, koje posebno prijaju uz popodnevni čaj i kafu ili uveče kad se odmaramo uz televizor. Mogu se dugo čuvati i koristiti za aromatizovanje  brojnih  poslastica.limuncini

Priprema

Oguliti koru limuna pa je iseći kuhinjskim makazama na tanke trake.

U odgovarajuću posudu staviti trakice limuna, dodati vodu  i staviti  na ringlu da se kuvaju i kad proključaju, kuvati ih oko 5 minuta. Procediti  i ponoviti postupak 3 puta. Na kraju ih opet procediti, staviti na kuhinjski ubrus da se upije višak tečnosti. Trakice izvagati.

1 limuncini

Za 50 g trakica limuna stavite kuvati 50 ml vode, 30 ml belog suvog vina i 50 g šećera. Kad sirup proključa, ostaviti ga da se kuva oko 5 minuta. Zatim u sirup staviti  prokuvane trakice limuna i kuvati  ih oko 15 minuta. Ostaviti ih  da se ohlade u sirupu.

2 limuncini

Kad se sirup s trakicama limuna potpuno  ohladi, procediti trakice i složiti ih na pek papir, posuti ih  s dosta kristal šećera i ostaviti  da se lagano osuše.

Istim postupkom kao limuncini mogu se napraviti i narancini od kore narandže.

Sastojci 

  •  neprskani limun
  •  šećer
  •  štapić vanilije
  •  belo suvo vino
  •  voda
Share Button