Keks s narandžom i cimetom

Ovo je keks kome ne možete odoleti. Divne je arome na narandžu i cimet, blago hrskav i topi se u ustima.

Keks s narandžom

Priprema

U  većoj zdeli pomešati brašno, prašak za pecivo i cimet. Dodati na niskoj temperaturi otopljen margarine, umućena žumanca sa šećerom, sok od jedne narandže, narendanu koricu od obe narandže i so. Sve dobro umesiti. Testo obložiti  prozirnom folijom i ostaviti u frižideru oko 30 minuta.

Zatim razvaljati testo na radnoj ploči posutoj s brašnom. Treba da bude debljine 0,5 cm. Modlicom vaditi oblike po želji i slagati na pleh obložen pek papirom. Keks peći na 180°C oko 15 minuta.

Sastojci

  • 350 g brašna
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • 1 kašičica cimeta
  • 200 g margarina
  • 3 žumanca
  • 150 g smeđeg šećera
  • 2 narandže
  • prstohvat soli
Share Button

Keksići s kremom od bundeve

Keksići s kremom od bundeve tope se u ustima. Divna aroma bundeve, čokolade i anisa  čine ovu poslasticu posebnom. Hrskavi i ujedno mekani i sočni ovi keksići oduševiće ponajviše najmlađe.

Keksići s kremom od bundeve

Priprema

U jednoj zdeli promešati brašno, prašak za pecivo i so.U drugoj zdeli penasto umutiti maslac sa šećerom, dodati jaja i sve lepo sjediniti. Potom smesi s maslacem postepeno dodavati mešavinu s brašnom i lagano miksirati da testo postane jednolično. Zatim s rukama zamesiti testo i oblikovati u kuglu, zamotati je u plastičnu foliju i ostaviti u frižideru oko 60 minuta.

Ohlađeno testo razvaljati na radnoj ploči posutoj s brašnom. Treba da bude debljine oko 0,5 cm. Okruglom modlicom ili čašom vaditi krugove i slagati s razmakom na pleh obložen pek papirom. Dobiće se 50 keksića. Keks peći u rerni zagrejanoj na 180 oko 7 minuta tako da ostanu mekani kad se izvade iz rerne. Ostaviti ih na rešetkastu podlogu da se ohlade.

Za glazuru otopiti čokoladu na niskoj temperaturi pa preliti kekse na rešetki. Ispod rešetke treba držati odgovarajući pleh obložen pek papirom tako da se prihvati čokolada, koja će kapati s ivica keksa i koja se može kasnije iskoristi u druge svrhe.

Za krem ispeći bundevu u rerni (oko 30 minuta), prohladiti i oljuštiti. Potom je usitniti u blenderu, dodati sok od pola narandže, krem sir, med, otopljenu belu čokoladu, anis i đumbir i sve lepo sjediniti u gladak krem.

Kad se čokolada na keksićima stegne, krem od bundeve  staviti u poslastičarsku kesicu i istiskivati ga na sredinu keksića (25 komada), poklopiti drugom polovinom keksića, lagano pritisnuti da se krem lepo rasporedi.  Keksiće s kremom od bundeve ostaviti u frižideru da se krem od bundeve lepo stegne.

Sastojci

Testo

  • 300 g brašna
  • 1kašičica praška za pecivo
  • 125 g omekšalog maslaca
  • 100 g šećera
  • 2 jaja
  • prstohvat soli

Glazura

  • 200g  čokolade za kuvanje

 Krem

  • 250 g bundeve
  • 1/2 narandže
  • 150 g  krem sira
  • 3 kašike meda
  • 100g bele čokolade
  • 1kašičica  anisa u prahu
  • 1 kašičica đumbira u prahu
Share Button

Cimet srca s bademima

Fina, hrskava i aromatična cimet srca s bademima!  Možete ih brzo i lako napraviti. Ako ispečete veću količinu, moći će da vam traju i nedelju dana, jer dugo ostaju sveža.

cimet srca

Priprema 

U zdeli pomešati brašno sa žutim šećerom, cimetom, mlevenim prženim bademima, kakaom i narendanom koricom narandže. Ovoj mešavini dodati na listiće isečen omekšali maslac i mesiti rukom dok se sav maslac ne sjedini (oko 3 minuta). Potom dodati sok od pola narandže i sve još kratko mesiti, da se dobije čvrsto testo. Umotati ga u prozirnu foliju i ostaviti najmanje 1 sat u frižideru.

Zatim testo staviti na radnu površinu i razvaljati ga oklagijom. Treba da bude debljine od 1 cm. Modlicom vaditi srca, slagati ih na pleh obložen  pek papirom  i  peći  u rerni zagrejanoj  na 180°C  oko 20 minuta. Pečena srca s bademima odmah vaditi iz pleha, posuti šećerom u prahu  i poslužiti. Divna su i topla i hladna.

Sastojci

  • 600 g brašna
  • 250 g maslaca
  • 100 g žutog šećera
  • 2 kašičice cimeta
  • 50 g prženih badema
  • 1 kašičica kakaa
  • 1 narandža
  • šećer u prahu
Share Button

Leptir keks

Ovi keksići originalnog izgleda su tako  nežni i mirisni. Što duže stoje, sve su bolji i mekši. Leptir keks je pravi  izazov za decu, ali i za nas odrasle.leptir keks

Priprema

Penasto umutiti omekšali maslac sa šećerom u prahu.1 leptir keksU drugoj zdeli dobro promešati jaja i kiselu pavlaku pa ih sjediniti s umućenim maslacem. Postepeno dodavati brašno i mleveni muskatni oraščić. Ako se brašno teško sjedinjuje s ostalim sastojcima, treba dodati još malo kisele pavlake. Ručno umesiti glatko testo. Testo je dobro umešeno kad se lako odvaja od ruku.

2 leptir keks

Podeliti ga u dva jednaka dela. U jedan deo dodati i umesiti kakao. Treba dosta dugo mesiti ovaj deo testa da obojenost s kakaom postane ujednačena.

3 leptir keks

Zatim razvaljati oba dela testa pa ih opet podeliti na dva dela, jer su potrebne dve rolnice. Svetli deo testa staviti na tamni deo i urolati. Rolnice ostaviti u frižideru 30 minuta da se testo stegne.

4 leptir keksNakon toga po dve rolnice staviti jednu kraj druge, pritisnuti ih malo i iseći na uske komade kako što se vidi na slikama. Svaki komadić prstima stegnuti po sredini da dobiju oblik leptira i složiti ih na pleh obložen pek papirom. Leptir keks peći na 180°C oko 20 minuta.

5 leptir keks

Sastojci

  • 400 g brašna
  • 150 g šećera u prahu
  • 1 kašičica mlevenog muskatnog oraščića
  • 200 g maslaca
  • 2 jaja
  • 50 ml kisele pavlake
  • 1 kašika kakaa
Share Button

Keks s narandžom

Keks s narandžom se brzo pravi, može da stoji nekoliko dana ako nemate punu kuću ljubitelja slatkiša kao ja. Meni oni ne mogu da traju duže od dva dana, jer su hrskavi, mirisni i ukusni, a uživamo da ih grickamo uz kaficu i dok odmaramo uz televiziju.keks s naranžom

Priprema 

U zdeli pomešati brašno, šećer, prašak za pecivo i naribanu koricu narandže pa dodati maslac i sve dobro umešati. Zatim dodati razmućena jaja i 4 kašike soka od narandže. Umesiti glatko testo, umotati ga u prozirnu foliju i ostaviti u frižideru oko 1 sat da se odmori.

Po isteku tog vremena na brašnom posutoj radnpj površini razvaljati testo i modlicom vaditi željeni oblik keksa pa ih složiti na lim obložen pek papirom. Potrebno je napraviti dovoljan razmak između njih kako se ne bi slepiti u toku pečenja. Peći  ih u zagrejanoj rerni na 180°C oko 13 minuta.

Sastojci

  • 300 g belog brašna
  • 50 g kukuruznog brašna
  • 250 g šećera u prahu
  • 1kašičica praška za pecivo
  • 3 narandže
  • 100 g maslaca
  • 2 jaja
Share Button