Ako ste ljubitelj hrskavih poslastica, koje se tope u ustima, napravite keks s kakao tačkicama. Ovi slatki, dekorativni keksići mame da ih s uživanjem grickamo uz kaficu ili čaj.
Priprema
U zdeli pomešati brašno, šećer, mleveni muskatni oraščić i so. Dodati hladan margarin iseckan na listiće pa ga utrljati u brašno da se dobiju mrvice. Potom dodati jaje i brzo umesiti testo.
Testo podeliti na dva dela, veći i manji. Manjem delu testa dodati kakao i mesiti sve dok se kakao ne poveže kako bi se dobila ujednačena smeđa boja. Tada oba dela testa formirati u obliku valjka pa umotati u prozirnu foliju i ostaviti u frižideru oko 60 minuta.
Ohlađeno svetlo i smeđe testo iseći na isti broj jednakih manjih komada pa ih dlanovima oblikovati u tanke valjčiće. Valjčiće testa naizmenično slagati na prozirnoj foliji jedan do drugog. Od svetlog testa oblikovati i jedan veći valjak pa ga staviti na sredinu složenih valjčića (kao što se vidi na slici). Nožem iseći nejednako duge valjčiće da se dobiju ravne stranice.
Potom sve urolati zajedno s folijom i ostaviti u frižideru najmanje 60 minuta da se rolat dobro stegne.
Zatim rolat iseći na kolutiće debljine 1,5 cm i slagati s razmakom na pleh obložen pek papirom. Keks peći u rerni zagrejanoj na 160°C oko 13 minuta.
Sastojci
- 400 g brašna
- 140 g šećera
- 2 kašičice mlevenog muskatnog oraščića
- 180 g biljnog margarina
- 2 jaja
- 1,5 kašika kakaa
- so
