recepti za kolače Archives - Страница 127 од 225

Seker pare

Njezne slasne loptice utopljene u agdu su seker pare. Ko god ih je probao, zelio ih je i trazio jos, jos … Nadam se da cete se i vi oduseviti kad isprobate ovaj jednostavan recept.Priprema

U zdjelu uliti jogurt pa mu dodati secer, ulje, jaje, griz, pola praska za pecivo i na kraju brasno. Umijesiti kompaktno tijesto. 1-seker-pare Od tijesta otkidati komadice i praviti kuglice velicine oraha. Slagati ih u uljem podmazan pleh s malim razmakom, a na sredinu svake kuglice utisnuti jezgro oraha ili badema. Seker pare peci u rerni zagrijanoj na 180°C oko 20 minuta, odnosno dok ne dobiju zlatno zutu boju.

U medjuvremenu, dok se seker pare peku, pripremiti agdu. U posudu s vodom sipati secer i staviti nekoliko kriski limuna. Agdu zagrijati do vrenja pa kad prokljuca, kuhati je jos oko 10 minuta.

Vruce seker pare zaliti mlakom agdom .

Sastojci

1 casa jogurta
1 casa secera
1 casa ulja
2 case griza
½ praska za pecivo
1 jaje
300 g brasna
jezgra oraha ili badema

Agda

4 case vode
3 case secera
limun

Autor: Faika Smajlović

Slatka zrna kafe

Moja mi je prijateljica donela kalup za slatka zrna kafe sa jednog od svojih putovanja. Kolačići su jako ukusni, a interesantnim izgledom probude znatiželju i dece i odraslih.Priprema
Samleti keks i orahe i pomešati ih. Otopiti čokoladu na niskoj temperaturi, pomešati s eurokremom i omekšalim maslacem. Sjediniti sve sastojke. Masa treba da je skoro mrvičasta. Previše meka masa neće ispadati iz kalupa. Prstima uzimati manju količinu smese i puniti kalup. Dobro pritisnuti da se formira lep oblik zrna. Istresti na podlogu. Ponavljati sve dok se ne utroši cela količina. Ostaviti neko vreme u frižideru da se slatka zrna kafe dobro stegnu.

U međuvremenu napraviti krem tako što se u zagrejanu pavlaku doda čokolada. Pavlaka ne sme da vri. Smesu treba mešati sve dok se čokolada potpuno ne sjedini s pavlakom, ali i da se odstrane eventualne grudvice. Krem ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Ohlađenim kremom spajati po dva kolačića i slatka zrna kafe slagati na poslužavnik.

Napomena: 1. Preporučujem da se u smesu doda aroma ruma. Moguće je rum dodati i u krem. Ako se smesa kruni, tj. ako je previše suva, dodati 1‐2 kašike pavlake. Ako preterate ili je smesa meka, dodati još malo suvih sastojaka, keksa ili oraha. Najbolje je raditi kada su zrna hladna, a krema na sobnoj temperaturi. Po želji zrna možete uvaljati u kakao prah.

Sastojci
Smesa od keksa

350 g mlevenog keksa
250 g mlevenih oraha
150 g čokolade
150 g eurokrema
50 g maslaca
1 kašičica mlevene kafe

Krem

125 g čokolade
125 g slatke pavlake

Autor: Olgica Gajević

Lješnjak štanglice

Recept za lješnjak štanglice je jako jednostavan, a, pri tom je, ukus štanglica čaroban. Ove štanglice s puno lješnjaka i čokolade sigurno će vam se dopasti. Priprema

Integralni keks samljeti zajedno s lješnjacima.

Posebno skuhati vodu i šećera pa skinuti s vatre i u vruć sirup dodati neslani maslac iseckan na kockice pa mješati dok se maslac potpuno ne otopi. Potom dodati mješavinu samljevenog integralnog keksa i lješnjaka, sve fino izmješati da se svi sastojci sjedine. Pripremljenu, ujednačenu smjesu istresti u maslacem podmazan lim dimenzija 40×20 cm i peći na 180°C oko 20 minuta.

Za glazuru čokoladu otopiti na pari, dodati 2-3 kašike ulja i preliti preko ispečene kore. Kolač ostaviti da se potpuno ohladiti na sobnoj temperature i izrezati na štanglice.

Sastojci

400 g integralnog keksa
200 g lješnjaka
200 ml vode
200 g šećera
200 g neslanog maslaca

Glazura

300 g čokolade
2-3 kašike ulja

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Финe oбланде

Једноставан рецепт за фине обланде, лаган за припрему. Ово је посластица прикладна за све прилике.Припрема

За фине oбланде мутити беланца и шећер, па додати млевене орахе и какао. Добијену масу равномерно распоредити преко 4 листа велике обланде (на равну страну). Пећи, више сушити 10 минута на 200 степени, па 10 минута на 180. Одабрати најлепшу и оставити је по страни.

Док се обланде пеку, скувати крем на пари. Умутити жуманца са шећером, млеком и густином. Кувати док не почне да се згушњава. Оставити да се охлади. У охлађен крем додати маслац претходно умућен са шећером у праху, умућену павлаку и омекшалу белу чоколаду. Добро сјединити, поделити на 3 дела и премазати преко 3 обланде. Поклопити четвртом, најлепшом. Преко ње ставити пету обланду из паковања, па све оптеретити нечим тежим. Оставити да одстоји преко ноћи. Сећи штанглице и фине oбланде су спремне за послуживање.

Напомена

Боље је крем скувати пре печења обланди.

Лепо je када се једна кора пре печења поспе орасима сецканим на листиће и то онда буде горња кора.

Састојци

5 листова обланде

Маса за премазивање обланди

12 беланаца
400 g шећера
200 g млевених ораха
1 кашика какаа

Крем

12 жуманаца
2 кашике густина
1dl млека
1dl слатке павлаке
200 g маслаца
200 g беле чоколаде
100 g шећера у праху

Joш

50 g ораха

Autor: Olgica Gajević‎

Posni puzici

Hrskavi i mekani posni puzici divna su poslastica posebno za posne dane. Isprobajte ovaj recept, ne morate cekati sledeci post.Priprema

Zamesiti fino, glatko testo od ulja, vruce vode, praska za pecivo, sirceta i brasna. Dodati i kasicicu cimeta da posni puzici zamirisu celi dom.

Rastanjiti testo oklagijom na brasnom posutoj radnoj ploci i premazati guscim dzemom po zelji. Ja sam stavila domaci dzem od sipka pomesan s mlevenim orasima. Pripremljeno testo zarolati 3-4 puta pa preseci koru i ponovo zarolati. Rolati trebaju da budu tanji, debljine kao cajna kobasica.

Svaki rolat preseci koncem, jednostavnije je nego nozem i ne kvari se oblik, debljine 1cm. Posne puzice poredjati na pleh oblozen pek papirom pa peci u rerni zagrejanoj na 180 oko 15 minuta. Ispezeni posni pizici treba da se ostave da se prohlade.

Prohladjene kolacice uvaljati u prah secer, jer u testu, kao sto ste primetili, nema secera.

Sastojci

200 ml ulja
180 ml vode
1 prasak za pecivo
1 kasike sirceta
500 g brasna
1kasicica cimeta
dzem
orasi
prah secer

Autor: Biljana Mihajlović