recepti za kolače Archives - Страница 158 од 225

Kolačići s jabukama

Veoma interesantni, hrskavi kolačići s jabukama dopašće se svima na prvi pogled. Pored lepog izgleda odlikuju se i prijatnim ukusom i finom aromom od vanile.

Priprema

Penasto umutiti omekšali maslac sa šećerom, dodati jaja, vanila ekstrakt, narendanu koricu limuna i mleko. Prosijati brašno sa soli i praškom pa postepeno uz mešanje dodati smesi s jajima. Umesiti glatko testo, zamotati u prozirnu foliju i staviti u frižider da odstoji 1 sat.

Za nadev oguliti i narendati jabuke.

Odmoreno testo izrezati na 4-5 komada. Svaki deo razvaljati u krug na brašnom posutoj radnoj površini. Oštrim nožem na svakom trouglu napraviti proreze kao što je prikazano na slici. Na svaki trougao staviti nadev, posuti ga kristal šećerom i zamotati kao što se vidi na slici.

Staviti kolačiće s jabukama na pleh obložen pek papirom i peći na 180°C 15 minuta.

Ohlađeni kolačići s jabukama treba da se pospu sa šećerom u prahu.

Napomena: Nadev se može primeniti prema ukusu.

Sastojci

200 g maslaca
120 g kristal šećera
2 jaja
100 ml mleka
500 g brašna
2 kašičice praška za pecivo
2 kašičice vanila ekstrakta
1 limun
prstohvat soli

Nadev

jabuke
kristal šećer

Posipanje

šećer u prahu

Bronhi bajadere

Jednostavan desert prekrasne bronhi arome i carobnog ukusa. To su bronhi bajadere.

Priprema

Vecini je dobro poznata fantasticna aroma bronhi bombona. Kada se ukomponuje u sastav poslastice kao što je ova prema Sanjinom receptu, užitak za nepce je potpun.

U serpi na sporetu umutiti jaja i secer, dodati margarin i bronhi bombone i mesati dok se ne otope. Kad se otope margarin i bronhi bombone, ukloniti s ringle, dodati mlevenu plazmu i dobro umesati.

Smesu preneti u tepsiju oblozenu folijom i ostaviti da se potpuno ohladi. Kada se kolac ohladi, izvaditi ga i staviti na tacnu. Izrezati ga i preliti cokoladnom glazurom pa ostaviti da se bronhi bajadere dobro stegnu.

Sastojci

3 jaja
300 g secera
200 g bronhi bombona
250 g margarina
300 g mlevene plazme

Glazura

200 g cokolade
5 kasika ulja

Autor: Sanja Tomić Mijatović

Kremasti kolac s jagodama

Lagan ljetni kolac, cija nam kombinacija biskvit, jagode i slag postaje tradicionalna.Lep, kremast, osvezavajuci desert…kolac s jagodama.

Priprema

Razdvojiti zumanjke od bjelanjaka. Pjenasto umutiti zumanjke sa secerom i vanilin secerom pa im dodati ulje, mlijeko i brasno. Sve dobro promjesati i na kraju lagano umijesati snijeg od bjelanjaka. Smesu izliti u tepsiju prethodno podmazanu maslacem i posutu brašnom. Biskvit peci na 200°C oko 25-3o min, najbolje provjeriti cackalicom, jer sve zavisi od pecnice. Ostaviti da se ohladi.

Skuhati puding u mlijeku sa secerom, u ohladjeno dodati umucen maslac, na biskvit poredati jagode, staviti kremu i preko kreme izradjene slag pjene.

Sastojci

5 jaja
150 g secera
1 vanil secer
1 dl ulja
1,5 dl mlijeka
250 g brasna

Fil

8,5 dl mlijeka
6 kasika secera
2 pudinga od jagoda
200 g maslaca
jagode
2 slag pjene

Autor: Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahic

Maliva kocke

Maliva kocke su poslastice s više tankih kora premazanih s tankim filom od jagoda. Za ljubitelje slatkog ovo je potpuni užitak.

Priprema

Za maliva kocke u zdeli pomjesati brasno, prasak za pecivo i secer pa dodati kiselu pavlaku, otopljeni maslac i jaja. Umesiti glatko testo i ostaviti da se malo odmori. Zatim ga podeliti na 5 delova. Svaki deo razvuci i iseci u oblik pravougaonika i ispeci u rerni na 180°C na obrnutoj strani lima. Kore ostaviti da se potpuno ohlade.

Za fil skuvati puding od jagoda, pa kad se ohladi, dodati mu umucen putar i sve lepo sjediniti u glatku smjesu.

Ispečene kore za maliva kocke premazati filom. Odozgo preliti glazurom od bijele cokolade i ostaviti u frižideru da se dobro stegne. Dobro ohlađen kolač pred serviranje iseći na maliva kocke.

Sastojci

450 g brasna
1/2 praska za pecivo
150 g secera
3 kasike kisele pavlake
40 g maslaca
3 jaja

Fil

600 ml mlijeka
2 pudinga od jagode
8 kasika secera
200 g putra

Glazura

100 g bijele cokolade
2-3 kasike ulja

Autor: Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahić

Posne jadro oblande sa smokvama

Posne jadro oblande sa smokvama su sjajna posna poslastica za ljubitelje bogatog ukusa smokava i oraha. Ukras su na svečanoj, posnoj trpezi.
Priprema

Za posne jadro oblande najpre pripremiti fil. Samleti suve smokve i suvo grozdje na masini za meso.Secer spinovati s vodom pa mu dodati samlevene smokve, grozdje i orahe. Fil podeliti na 2 dela.

Svaki deo fila staviti izmedju 2 lista oblandi. Penasto umutiti margarin sa secerom u prahu pa ga rasporediti izmedju dve nafilovane oblande. Filovati tako da glatke strane oblandi budu unutra. Istim postupkom nafilovati ostale oblande. Posne jadro oblande sa smokvama potom pritisnuti odozgo i ostaviti na hladnom da se lepo stegnu. Dobro ohladjene nafilovane posne jadro oblande sa smokvama iseci na stanglice.

Sastojci

4 lista oblande

Fil

500 g suvih smokava
200 g suvog grozdja
400 g secera
2 dl vode
250 g oraha
250 g secera u prahu
250 g margarina

Autor: Sanja Tomić Mijatović