recepti za kolače Archives - Страница 159 од 224

Domaći turski keks

Lep i ukusan turski keks lako možete da pripremiti u svojoj kuhinji. Preporučujemo Jasminkin recept!

Priprema

Za domaći turski keks najprije otopite maslac i zagrijte mlijeko.

Prosijte brašno u zdjelu za miješenje. Posolite brašno i izmiješajte ga, dodajte sve ostale suhe sastojke, šećer i instant kvasac. (Ako koristite svjezi kvasac, njega aktivirajte prije u zdjelici sa malo brašna, šećera i mlijeka. Kad zapjeni, dodajte u suhe sastojke). Dodajte suvoj mešavini otopljen maslac, bjelanjak, a potom dovoljno mlijeka da napravite glatko tijesto .Miješajte ga nekoliko minuta da bude fino i razrađeno. Pokrijte ga, odložite na toplom mestu da se diže dok ne uveća svoj volumen.

U zdjelici pomiješajte maslac, cimet i šećer u prahu ipodijelite na pola.

1 Domaći turski keks

Premijesite tijesto i podijelite ga na pola. Razvaljajte svaku polovicu na debljinu od 0,5 cm, znači tanko. Premažite ih smjesom od maslaca, cimeta i šećera u prahu, fino da su svi djelovi namazani. Tijesto možete posuti s mljevenim orasima, bademima, makom, pistacijom i sl. Pospite tijesto onim sto ste odabrali. Rukama pritiskajte da se mljeveni orasi zaljepe za tijesto. Zarolajte tijesto. Narežite ga na trokute. Svaki trokut na sredini pritisnite donjim dijelom drvene kašikice.

U zdjelici pomiješajte žumnjak i ulje pa kistom premažite trokutiće. Pokrijte ih krpom i ostavite 15 minuta na toplom mestu da malo nadođu. Pecite u zagrijanoj pečnici na 180°C dok ne dobiju lijepu boju.

Sastojci

Tijesto

500 g brašna/glatko bijelo
300 ml mlijeka
1 kašika šećera
1bjelanjak
70 g maslaca
1 instant kvasac/20 g svježeg
malo soli

Fil

120 g maslaca
100 g šećera u prahu
1,5 kašikica cimeta
100 g oraha

Premaz

1 žumanjak
1kašika ulja

Autor: Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahić

Posne stanglice s orasima

Posne stanglice s orasima su izuzetna poslastica, koja se lako i jednostavno prave. Isprobajte i vi ovaj Sanjin recept!

Priprema

U serpu staviti vodu i secer i zagrejati do kljucanja. Kad provri, dodati margarin i mesati dok se ne otopi. Potom skinuti s ringle i dodati mleveni keks i mlevene orahe. Sve dobro promešati.

Smesu podeliti na 2 dela. Nauljiti posutu u kojoj cete oblikovati stanglice pa lepo rasporediti jedan deo smese. Preko njega poredati cele kekse i njih prekriti drugim delom smese. Odozgo posuti orasima i ostaviti da se poslastica dobro ohladi i stegne. Ohladjenu seci na stanglice.

Sastojci

300 g secera
100 ml vode
1 margarin
200 g posnog mlevenog keksa
200 g celog malo debljeg posnog keksa
300 g oraha

Autor: Sanja Tomić Mijatović

Kocke Lepenski vir

Ako volite aromatične, kremaste kolače pune oraha i kokosa, napravite ove ukusne kocke Lepenski vir. Bićete oduševljeni!

Priprema

Bjelanjke umutiti u čvrst sneg sa secerom i u to dodati i umesati mljevene orahe. Testo izliti u pleh oblozen pek papirom i peci na 150°C oko 10 minuta.

Za drugu koru bjelanjke umutiti u čvrst sneg sa secerom i u to dodati i umesati kokos. Testo za drugu koru preliti preko zapecene kore i peci na 150°C jos 10 minuta. Ispecene kore ostaviti da se ohlade.

Za tamni fil otopiti cokoladu na niskoj temperaturi. Umutiti zumanjke i u njih sipati vrelu cokoladu. Dobro umutiti sve zajedno i ohladiti. Maslac i secer u prahu dobro izraditi pa dodati i umesati u smesu od cokolade. Tamni fil za kocke Lepenski vir je gotov.

Tamni fil staviti i ujedanceno rasporediti na hladnu koru. Odozgo kolač ukrasiti bijelim filom od krem slaga pa posuti narendanom cokoladom. Ostaviti ga u frižideru da se dobro stegne. Pre serviranja iseći na lepe kocke Lepenski vir.

Sastojci

Prva kora

6 bjelanjaka
150 g secera
200 g mljevenih oraha

Druga kora

6 bjelanjaka
150 g secera
200 g kokosa

Tamni fil

200 g cokolade
12 zumanjaka
250 g maslaca
200 g secera u prahu

Bijeli fil

500 ml krem slaga

Posipanje

cokolada za kuvanje

Autor: Nevenka Samardzija Grbic

Orah štanglice

Orah štanglice su izvanredna poslastica sa kvalitetnim sastojcima, koji će zadovoljiti i najprobirljivije ukuse ljubitelja kolača

Priprema

5 bjelanjaka i 150 gr secera ulupati u cvrst snijeg, potom dodati 150 gr margarina. Sve dobro izmiksati i na kraju izmijesati kasikom 150 gr oraha mljevenih i 80 gr brasna. Peci 20 minuta pa preliti nadjevom od 5 zumanjaka, 1 kasikom brasna i 100 gr secera. Ponovo vratiti u pecnicu da se osusi. Kad se kolac ohladi preliti sa pola soljice mlijeka i 50 gr margarina da prokuva pa dodati 150 gr secera i 150 gr mljevenih oraha. Orah štanglice su spremne.

Sastojci

5 jaja
400 grama šećera
200 grama margarina
300 grama oraha
100 grama brašna
1/2 šolje mlijeka

Nevenka Samardžija Grbić

Ruzin kolac

Ruzin kolac se lako i jednostavno pravi , a osvaja izgledom, mekoćom i ukusom.

Priprema

Umutiti jaja sa secerom pa dodati ulje, mlijeko, prasak za pecivo i brasno. Sve sastojke dobro umjesati da se lijepo sjedine i da se dobije tijesto bez grudvica. Smjesu izliti u cetvrtast kalup oblozen pek papirom i peci na 180°C oko 25 minuta. Proveriti cackalicom da li je kolac ispecen.

Za zaljev u odgovarajucu posudu uliti vodu pa dodati, secer, cetvrt margarina, izlomljenu na kockice cokoladu za kuvanje i kokosovo brasno. Posudu staviti na ringlu i zagrijati zaljev do kljucanja.

Pripremljeni zaljev preliti preko ispecenog kolaca. Ruzin kolac ostaviti da se ohladi pa ga rezati na kocke.

Sastojci

Tijesto

3 jaja
2 male soljice ulja
4 soljice mlijeka
6 soljica secera
1 prasak za pecivo
8-10 kasika brasna

Zaljev

10 kasika secera
10 kasika vode
¼ margarina
50 g cokolade za kuvanje
100 g kokosovog brasna

Autor: Nevenka Samardzija Grbic