recepti za kolače Archives - Страница 160 од 225

Kocke Lepenski vir

Ako volite aromatične, kremaste kolače pune oraha i kokosa, napravite ove ukusne kocke Lepenski vir. Bićete oduševljeni!

Priprema

Bjelanjke umutiti u čvrst sneg sa secerom i u to dodati i umesati mljevene orahe. Testo izliti u pleh oblozen pek papirom i peci na 150°C oko 10 minuta.

Za drugu koru bjelanjke umutiti u čvrst sneg sa secerom i u to dodati i umesati kokos. Testo za drugu koru preliti preko zapecene kore i peci na 150°C jos 10 minuta. Ispecene kore ostaviti da se ohlade.

Za tamni fil otopiti cokoladu na niskoj temperaturi. Umutiti zumanjke i u njih sipati vrelu cokoladu. Dobro umutiti sve zajedno i ohladiti. Maslac i secer u prahu dobro izraditi pa dodati i umesati u smesu od cokolade. Tamni fil za kocke Lepenski vir je gotov.

Tamni fil staviti i ujedanceno rasporediti na hladnu koru. Odozgo kolač ukrasiti bijelim filom od krem slaga pa posuti narendanom cokoladom. Ostaviti ga u frižideru da se dobro stegne. Pre serviranja iseći na lepe kocke Lepenski vir.

Sastojci

Prva kora

6 bjelanjaka
150 g secera
200 g mljevenih oraha

Druga kora

6 bjelanjaka
150 g secera
200 g kokosa

Tamni fil

200 g cokolade
12 zumanjaka
250 g maslaca
200 g secera u prahu

Bijeli fil

500 ml krem slaga

Posipanje

cokolada za kuvanje

Autor: Nevenka Samardzija Grbic

Orah štanglice

Orah štanglice su izvanredna poslastica sa kvalitetnim sastojcima, koji će zadovoljiti i najprobirljivije ukuse ljubitelja kolača

Priprema

5 bjelanjaka i 150 gr secera ulupati u cvrst snijeg, potom dodati 150 gr margarina. Sve dobro izmiksati i na kraju izmijesati kasikom 150 gr oraha mljevenih i 80 gr brasna. Peci 20 minuta pa preliti nadjevom od 5 zumanjaka, 1 kasikom brasna i 100 gr secera. Ponovo vratiti u pecnicu da se osusi. Kad se kolac ohladi preliti sa pola soljice mlijeka i 50 gr margarina da prokuva pa dodati 150 gr secera i 150 gr mljevenih oraha. Orah štanglice su spremne.

Sastojci

5 jaja
400 grama šećera
200 grama margarina
300 grama oraha
100 grama brašna
1/2 šolje mlijeka

Nevenka Samardžija Grbić

Ruzin kolac

Ruzin kolac se lako i jednostavno pravi , a osvaja izgledom, mekoćom i ukusom.

Priprema

Umutiti jaja sa secerom pa dodati ulje, mlijeko, prasak za pecivo i brasno. Sve sastojke dobro umjesati da se lijepo sjedine i da se dobije tijesto bez grudvica. Smjesu izliti u cetvrtast kalup oblozen pek papirom i peci na 180°C oko 25 minuta. Proveriti cackalicom da li je kolac ispecen.

Za zaljev u odgovarajucu posudu uliti vodu pa dodati, secer, cetvrt margarina, izlomljenu na kockice cokoladu za kuvanje i kokosovo brasno. Posudu staviti na ringlu i zagrijati zaljev do kljucanja.

Pripremljeni zaljev preliti preko ispecenog kolaca. Ruzin kolac ostaviti da se ohladi pa ga rezati na kocke.

Sastojci

Tijesto

3 jaja
2 male soljice ulja
4 soljice mlijeka
6 soljica secera
1 prasak za pecivo
8-10 kasika brasna

Zaljev

10 kasika secera
10 kasika vode
¼ margarina
50 g cokolade za kuvanje
100 g kokosovog brasna

Autor: Nevenka Samardzija Grbic

Djedov brk dekorativna poslastica

Tijesto je fino, lepo se reže, ne mrvi se i vrlo je ukusno. Uz aromatican i osvezavajuci nadjev od visanja djedov brk se topi u ustima.

Priprema

Razdrobljen kvasac pomiješati s toplim mlijekom, šećerom i brašnom i ostaviti na toplom da se aktivira.

Pomiješati sve suhe sastojke u jednoj zdjeli i vlažne u drugoj zdjeli pa ih sastaviti zajedno s penasto umucenim margarinom i umesiti glatko tijesto.

Tijesto podijeli na četiri dijela. Svaki dio razvući u oblik pravougaonika veličine 30x40cm.Premazati pravougaonike s džemom od višanja pa posuti mljevenim orasima (sredinu tijesta ne posipati).Rubove tijesta zarolati jedan prema drugom kao sto se vidi na slici. Ovako pripremljene rolate staviti u podmazanu tepsiju i ostaviti na toplom oko 30 minuta da se tijesto odmori i nadodje.

Višnje samljeti sa štapnim mikserom i zakuvati. Dodati narendanu bijelu cokoladu i umesati. U sok od višanja razmutiti puding od vanilije pomesan sa secerom i uliti u miksane višnje, brzo miješati.

Pripremljenim nadjevom puniti sredinu rolata i peći u rerni zagrijanoj na 170°C oko 35 minuta.

Topal djedov brk posuti šećerom u prahu.

Sastojci

Tijesto

½ kockice svjezeg kvasca
malo mlijeka
3 kasike secera
500 g brasna
1 vanilin secer
1 limun (korica)
1 rum secer
1 kasikica soli
4 zumanjka
5 kasika kiselog vrhnja
200 g margarina

Nadjev

1 puding od vanilije
4 kasike secera
350 ml soka iz kompota od visanja
300 g visanja iz kompota
50 g bijele cokolade

Još

djem od visanja
secer u prahu

Autor: Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahic

Posne jadro oblande

Jako fine i dekorativne posne jadro oblande sa dva fila. Probajte!

Priprema

Secer i vodu staviti da provri. Kad provri, dodati posni margarin i pustiti da kuva 5-6 minuta. Skloniti sa ringle i dodati brasno uz neprestano mucenje mikserom. Mutiti dok ne postane gusto, ali ne bas previse. Fil podijeliti na dva dijela, jedan veci, a drugi manji. U manji dio fila dodati i umesati otopljenu cokoladu za kuvanje.

Listove oblande filovati dok je jos topal fil sljedecim redom: list oblande, jedna polovina bijelog fila, list oblande, cokoladni fil, list oblande, drugi dio bijelog fila i na kraju list oblande. Pritisnuti sa necim da se listovi i fil spoje.

Kasnije napraviti glazuru od cokolade za kuvanje i ulja, otopiti i preliti preko zadnjeg lista oblande. Posne jadro oblande ostaviti da se stegnu i sjeci u stangle.

Sastojci

4 lista oblande

Fil

600 g secera
250 ml vode
250 g posnog margarina
12 kasika brasna
100 g cokolade za kuvanje

Glazura

200 g cokolade za kuvanje
3 kasike ulja

Autor: Nevenka Samardzija Grbic