Kolač sa trešnjama i orasima

Kolač sa trešnjama i orasima je lagan, sočan desert  s neodoljivom kombinacijom trešanja, oraha i arome limuna.  Pravi letnji svežavajući kolač.

Kolač-sa-trešnjama-i-orasimaPriprema 

Umutiti čvrst sneg od belanaca pa im dodati i umutiti jedno po jedno žumance, ulje i med.

trešnje

U drugoj zdeli dobro promešati brašno s praškom za pecivo pa dodati mlevene orahe, šećer, vanilin šećer i izrendanu koricu limuna.  Ovu mešavinu postepeno sipati u pripremljenu smesu s jajima i neprekidno mešati. Na kraju dodati i mleko i sve dobro sjediniti.

1-Kolač-sa-trešnjama-i-orasima1Dobijeno testo preneti u pouljen i brašnom posut kalup, odozgo poređati trešnje bez koštica prethodno posute brašnom da ne propadnu na dno kolača. Peći u zagrejanoj rerni  na 180ºC oko 30 minuta.

Pečen kolač sa trešnjama iseći na kocke i posuti šećerom u prahu.

Sastojci

  • 500 g  trešanja
  • 3 jaja
  • 50 ml ulja
  • 50 g meda
  • 200 g brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 150 g oraha
  • 50 g šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 1 limun
  • 150 ml mleka
  • 30 g šećera u prahu
Share Button

Mafini sa trešnjama

Ako volite trešnje, a sad im je sezona,  svakako probajte ovaj recept. Mafini sa trešnjama su jednostavni za napraviti, a izdašni su i veoma ukusni. Trešnje im daju  sočnost i, uz cimet i rum, divnu aromu. 1 trešnje

Priprema

Bitno pravilo u izradi mafina je da se odvojeno mešaju suvi i mokri sastojci.

U zdeli pomešati brašno, prašak za pecivo i sodu bikarbonu, potom i ovsene pahuljice, šećer, usitnjenje puslice i cimet .  U drugoj zdeli pomešati kiselu pavlaku, ulje, jaja i rum pa ovu smesu sipati u mešavinu suvih sastojaka, dobro sjediniti i na kraju dodati usitnjenju belu čokoladu.

Pripremljenom smesom punite kalupiće,  na vrh svakog mafina staviti  trešnju i dobro je   utisnuti. Kalupiće treba puniti do dve trećine visine, kako se ne bi desilo da, zbog dizanja testa, pečeni mafini ne izgledaju lepo. Mafini se  peku u rerni zagrejanoj na 200°C  oko 30 minuta

Sastojci

  • 230 g  brašna
  • prašak za pecivo
  • 1 kašičica sode bikarbone
  • 120 g ovsenih pahuljica
  • 150 g šećera
  • 10 puslica
  • 1,5 kašičica cimeta
  • 200 g kisele pavlake
  • 100 ml ulja
  • 2 jaja
  • 1 kašika ruma
  • 100 g bele čokolade
  • trešnje bez koštica
Share Button

Mamin kolač

Meni je ova poslastica posebno draga, jer se priprema po receptu moje mame. Bogatog je sastava i izvrsne arome. Od mame uvek sve najbolje!Mamin kolač

Priprema

Penasto umutiti maslac sa šećerom i vanilin šećerom, dodati i dobro umešati razmućena jaja. Potom dodati mlevene orahe, ovsene pahuljice, korn fleks, propržen susam, semenke lana i kandirano voće, koje je prethodno odstojalo u toploj vodi (oko 15 minuta) da malo omekša.

1 Mamin kolač

Na kraju dodati, brašno pomešano s praškom za pecivo, cimet i kakao i sve dobro sjediniti. Smesu preneti u pleh obložen pek papirom. Mamin kolač peći u rerni na 175°C oko 30 minuta. Ispečen kolač ostaviti da se ohladi  pa ga izrezati u oblike po želji.

 Sastojci

  • 150 g maslaca
  • 250 g  šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 3 jaja
  • 150 g oraha
  • 50 g ovsenih pahuljica
  • 50 g korn fleksa
  • 20 g susama
  • 20 g semenki lana
  • 150 g kandiranog voća
  • 200 g brašna
  • ½  kesice praška za pecivo
  • ½ kašičice cimeta
  • ½ kašike kakaa
Share Button

Keksići srca

Keksići  srca su kolačići, kojima  se ne može odoleti. Tope se u ustima pa je nemoguće poslužiti se samo s jednim. Stalno se poseže za sledećim.

Keks srce

Priprema

Razmutiti jaja pa im dodati i umutiti šećer. Zatim dodati  brašno pomešano sa sodom bikarbonom, mlevene pržene bademe, omekšali maslac, sok i narendanu koricu od limuna, kiselu pavlaku,  cimet i muskatni oraščić pa umesiti glatko testo. Potom testo umotati u foliju i ostaviti u frižideru oko 60 minuta.

Po isteku tog vremena premesiti i razvaljati testo na brašnom posutoj radnoj ploči. Treba da je debljine oko 1,5 cm. Modlicama u obliku srca vaditi keksiće i peći u zagrejanoj rerni na 160°C  oko 13 minuta. Treba da ostanu svetli.

Za džem oguliti kruške i odstraniti semensku ložu pa ih narendati. Banane oguliti pa ih izgnječiti viljuškom. Kruške, banane i šećer staviti u odgovorajuću posudu i kuvati na niskoj temperaturi da postanu standardne gustine.

Po dva keksića srca lepiti s džemom od kruške i banane i posuti ih šećerom u prahu.

Sastojci

Testo

  •  2  jaja
  •  130 g šećera
  •  150 g oštrog brašna
  •  150 g mekog brašna
  •  1 kašičica sode bikarbone
  •  150 g prženih badema
  •  170 g maslaca
  •  1 limun
  •  3 kašike kisele pavlake
  •  1 kašičica cimeta u prahu
  •  1 kašičica muskatnog oraščića u prahu

Ostalo

  • 4 kruške
  • 3 banane
  • 250 g šećera
  • 50 g šećera u prahu
Share Button

Kolač sa kupinama

Iako nije vreme kupina mogu da se koriste one iz zamrzivača ili iz kompota. Kolač sa kupinama je fina, mirišljiva, lagana i osvježavajuća poslastica. Probajte!

Kolač sa kupinama

Priprema 

U jednu zdeli dobro promešati brašno s praškom za pecivo. U drugoj zdeli razmutiti jaja uz postepeno dodavanje šećera.

Dobro promešati pa dodati ulje, mleko, pripremljeno brašno s praškom za pecivo, cimet i muskatni oraščić.  Mikserom smesu dobro umutiti pa je preneti u pleh podmazan uljem i posut s brašnom. Preko testa rasporediti kupine i peći u zagrejanoj rerni na  200°C oko 10 minuta pa  smanjiti temperaturu na 180°C i peći još oko 15 minuta.

2 Kolač sa kupinamaIspečen kolač sa kupinama posuti šećerom u prahu.

Sastojci

  • 2  jaja
  • 8 kašika šećera
  • 8 kašika ulja
  • 5 kašika mleka
  • 8 kašika brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • ½ kašičice cimeta
  • ½ kašičice muskatnog oraščića u prahu
  • 250 g kupina
  • 20 g šećera u prahu
Share Button
error: Content is protected !!