Šta toplo spremiti za
doručak ili večeru, a da bude ukusno, fino i jeftino? Evo ideje-pirošle sa krompirom. Uživaćete u
svakom zalogaju!
U činiju staviti brašno, kvasac, so, ulje, jaje I kuvani, pasirani krompir pa sa mlakim mlekom zamesiti fino testo, da se ne lepi za prste. Ostaviti da naraste 40 minuta.
Naraslo testo
premesiti i oklagijom rastaniti u pravougonik ili kvadrat. Testo izrezatii na
trake veličine po vlastitoj želji. Na svaku traku staviti sir pa preklopiti,
pritisnuti stranice da fil ne bi ispao za vreme prženja. Napravljene piroške spuštati
jednu po jednu u vruče ulje, ali ne
previše, i pržiti dok lepo ne porumene
sa svih strana uz povremeno okretanje. Gotove pržene piroške stavljati na papirnati
ubrus da upiju višak masnoće.
Ova se pica jednostavno
i brzo priprema, testo se ne premesi.
Postala je omiljena u mom domu, jer je lagana i veoma ukusna.
Priprema
U činju staviti suvi kvasac, dodati mlaku vodu, brašno, ulje i so pa umesiti fino, glatko testo. Ako je testo premekano, dodati još malo brašna. Dobro testo zap ice ne sme da se lepi za ruke. Pleh pouljiti i na njega staviti testo pa ga rukama fino rastanjiti. Ostaviti testo da odstoji oko 20 minuta.
U međuvremenu skuvati spanać u slanoj vodi, ocediti i iseckati
ga na krupnije komadiće. Dodati mu razmućena jaja, kiselu pavlaku, biber i so
pa dobro promešati. Ovaj nadev rasporediti po površini testa. Na kraju iseći
mocarelu na krupnije komada i staviti odozgo. Pica sa spanaćem i jajima pre pečenja treba
da odstoji oko 15 minuta. Zatim je peći u rerni zagrejanoj na 200°C oko 20
minuta.
Kiflice s povrcem su divnog ukusa. Kombinacija spinata, sampinjona i crvene paprike cini ih savrsenim. Preporucujem vam moj recept, bicete odusevljeni.
Priprema
Od navedenih sastojaka zamjesite tijeso. Ja sam ga zamjesila s mikserom. Tijesto zamotajte u vrecicu pa ostavite u frizider da stoji dok fil ne bude gotov.
Na malo ulja proprzite oba sitno sjeckana luka. Dodajte spinat i sampinjone sjecene na listice pa promjesajte. Papriku isjecite na sto sitnije kockice i dodajte u tavu kao I so i biber. Dinstajte dok povrce ne bude gotovo, ali ne da previse omeksa. Zatim dodajte parmezan, promjesajte i maknite s peci da se fil malo prohladi.
Tijesto podjelite na 2 djela pa razvite, ali ne previse tanko. Oba djela tijesta isjecite na 8 trouglica. Na siri dio trouglica stavite fil pa uzi dio tijesta prebacite preko fila i podvrnite malo ispod da se ne bi odmotalo.
Kiflice s povrcem poredajte u nauljenu tepsiju pa premazite s zmucenim jajetom i mlijekom. Pecite na 200°C dok kiflice ne dobiju lijepu svjetlosmedju boju. Izvadite ih iz peci, prekrite vlaznom krpom i pustite da kiflice s povrcem omeksaju i da se prohlade.
Ako želite da iznenadite svoju porodicu, napravite burek po ovom receptu. Burek
piramida će sve oduševiti svojim dekorativnim izgledom, ali i vrhunskim ukusom.
Priprema
U tiganj na šporetu dodati ulje i samleveni ili sitno iseckani crni luk. Na tihoj vatri upržiti luk da postane staklast. Dodati mleveno meso, so i mleveni biber po ukusu. Upržiti lepo meso i skloniti tiganj sa šporeta.
Za premazivanje u jednoj posudi pomešati brašno, so i prašak za pecivo.U
sudu za mućenje staviti jaja i umutiti mikserom. Kad jaja pobele, postepeno sipati
jogurt i dalje mutiti mikserom. Dodati brašno i lagano umutiti.
Na radnu površinu raširiti jednu koru. Koru poprskati s jednom
kašikom žutog fila. Silikonskom četkom lepo rasporediti fil po celoj površini
kore. Preko nje raširiti drugu koru. I nju premazatis jednom kašikom žutog fila. Na jednom kraju
rasporediti 3 kašike mesa. Uviti rolat i dobro zatezati da bi meso ostalo u
jednoj celini.
Na isti način napraviti 10 rolata.
Pleh obložiti papirom za pečenje. Jednu koru raširiti na papiru za pečenje. Premazati je s jednom kašikom žutog fila. Preko te kore raširiti drugu koru. I nju premazati sa žutim filom. Na sredini pleha poređati 4 rolata jedan pored drugog. Premazati ih sa žutim filom. Preko ovih rolata staviti sledeća tri rolata formirajući piramidu. I njih premazati sa žutim filom. Preko njih poređati dva rolata. I njih premazati sa žutim filom. Na vrh piramide staviti jedan preostali rolat. I njega premazati sa žutim filom. Zatim celu piramidu prekriti s jednom korom. Opet premazati sa žutim filom. Podići krajeve kora koje leže u plehu i prilepiti ih uz piramidu. Premazati sa žutim filom da se krajevi lepo zalepe. Poprskati celu piramidu s 3 kašike ulja. Silikonskom četkom dobro utrljati ulje.
Burek piramida se peče u zagrejanoj rerni na 180°C oko 40 minuta, zavisno od rerne.
Sastojci
1/2 kg gotovih tankih kora (ja sam uzela dva pakovanja)
Preporučujemo vam da isprobate ovaj recept za fine,
mekane i preukusne kiflice od pire krumpira.
Priprema
U toplo mlijeko izmrviti kocku kvasca s malo šećera i ostaviti 10-ak minuta da se kvasac aktivira.
U brašno staviti ulje, sol, krumpir pire i nadošli kvasac. Zamijesiti glatko tijesto,
prekriti ga s prozirnom folijom ili kuhinjskom krpom i ostaviti na toplom
mjestu da se udvostruči, oko 30 minuta.
Nadošlom tijestu po potrebi dodati još malo brašna, te razvaljati na radnoj povšini posutoj s brašnom. Iseći ga na male dijelove kako bi se mogle od njih formirati kiflice. Kiflice poslagati na tepsiju obloženu s pek papirom, premazati ih s razmućenim jajetom i gore posuti sa sezamom i krupnom soli. Ostaviti da se dižu oko 45 minuta. Kiflice od pire krumpira peći u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 15 minuta.
