recepti za pecivo Archives - Страница 34 од 46

Spiralice orijentalni kolač

Ako ponekad poželite da daškom Orijenta ulepšate svoju trpezu i obradujete svoje najmilije, napravite slasne spiralice orijentalni kolač.

Priprema

Zamesiti glatko testo od navednih sastojaka i zatim ga tanko razviti na brašnom posutoj radnoj površini. Rastanjeno testo iseći na uže trakice i svaku pažljivo namotati na viljušku u vidu spirale. Zatim ovako oblikovane trakice testa lagano skinuti s viljuške i ređati na brašnom posutu radnu površinu. Kad se uviju sve trakice testa, pržiti ih u dubokom ulju.

Za šerbet zakuvati u vodi šećer i vanilin šećer pa dodati sok od limuna. Kad sirp proključa, kuvati još oko 10 minuta. Skinuti s ringle i ostaviti da se šerbet ohladi.

Ispržene i vruće spiralice umakati u hladan šerbet i slagati na tacnu.

Spiralice mogu biti i suvi kolač kad se ne umaču u šerbet, nego se samo uvaljaju u šećer u prahu.

Sastojci

Testo

150 ml jogurta
130 ml ulja
1 jaje
2 kesice vanilin šećera
400gr brašna
1 kesica praška za pecivo
prstohvat soli

Šerbet

3 čaše šećera
1 kesica vanilin šećera
2 čaše vode
1 limun

Autor: Biljana Mihajlović

Kruh bez brašna sa semenkama

Mnogima je kruh omiljena namirnica, ali je pun ugljikohidrata, pa je nepoželjan u ishrani dijabetičara i osoba, koje su sklone gojaznosti. Kruh bez brašna sa semenkama je pravo rešenje za njih.Priprema

Sve sastojke miješati u većoj zdjeli toliko dugo dok se ne dobije lepo, ujednačeno tijesto. Pripremljeno tijesto prenijeti u pouljen i brašnom posut kalup. Kalup s tijestom prekriti s prozirnom folijom i ostaviti da odstoji najmanje 2 sata, a jos bolje preko noći.

Nakon isteka vremena, koje ste odredili za odmaranje tijesta, staviti ga u zagrijanu rernu na 175°C i peći oko 20 minuta. Zatim kruh bez brašna sa semenkama izvaditi iz kalupa, staviti ga na žicu i peći jos 30-40 minuta.

Ispečen kruh bez brašna sa semenkama izvaditi iz rerne i ostaviti ga da se ohladi. Ako želite da vam ovaj kruh bude mekan, treba da ga pokrijete pamučnom kuhinjskom salvetom. Kruh seći tek kad se dobro ohladi.

Sastojci

135 g sjemenki suncokreta
90 g sjemenki lana
35 g lješnjaka
30 g badema
145 g zobenih pahuljica
2 kašike čia sjemenki
3 kašičice psylium praha
1,5 kašičica krupne soli
1 kašika ahorn sirupa (može i malo stevije)
3 kašike kokosovog ulja
350 ml vode

Autor: Fadila Sejdić Mujkić

Pogačice sa čvarcima

Pogačice sa čvarcima vraćaju nas u dobra stara vremena, u detinjstvo i mladost. Kakav sjajan doručak ili možda večera!Priprema

U malo toplog mleka izdrobiti svež kvasac i dodati kašičicu šerćera. Ostaviti da se kvasac aktivira i nadođe.

Čvarke samleti u multipraktiku i malo pobiberiti.

U zdelu sipati brašno pa u sredinu dodati nadošli kvasac, jaja, mleko, jogurt, vodu i so. Zamesiti testo pa ga ostaviti na toplom oko 20 minuta da nadođe.

Zatim testo razvaljati pa ga premazati s trećinom čvaraka. Presaviti testo pa ponovo premazati s drugom trećinom čvaraka. Ovo ponoviti još jednom. Ostaviti testo da se odmara i nadođe još 30 minuta.

Nadošlo testo razvaljati da bude 1 cm debljine. Tada modlicom vaditi krugove i slagati ih na pouljen pleh. Pogačice sa čvarcima peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 20 minuta.

Sastojci

800 g brašna
2 jaja
1 svež kvasac
200 ml mleka
100 ml jogurta
100 ml vode
čvarci
biber
so

Autor: Jana Bukatka

Pohovani bagrem

Pohovani bagrem se često naziva i majska poslastica. Mada je proleće prošlo, stići će i naredno pa nije loše imati i primeniti ovaj recept i uživati u opojnoj aromi bagrema i ukusu ovog specijaliteta.Priprema

Za jelo pohovani bagrem cvjet bagrema mora biti mlad, neotvoren. Znaci, ne brati precvjetale cvjetove. Cvjetove bagrema ubrati na cistom mjestu, nema potrebe prati, ali ako se ipak operu, treba ih fino posusiti.

Napraviti tijesto od jaja, brašna, mlijeka, vode, sitnog secera, vanile burbon secera i otopljenog maslaca. Cvjetove bagrema umakati u tijesto i prziti u ulju. Isprzene cvjetove uvaljati u secer u prahu. Moze se dodati i malo cimeta, ali ja nisam htjela pokvariti miris i ukus cvjetova bagrema. Pohovani bagrem – jede se sve osim centralne drske cvjeta.

Sastojci

20 cvjetova bagrema
2 jaja
250 g brašna (bolje je oštro)
1 solje mlijeka
3/4 solje vode
50 g sitnog secera
2 vanila burbon kesice secera
2 kasike otopljenog maslaca
secer u prahu
ulje

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Jogurt krofnice

Jednostavno se i brzo prave, a deca ih mnogo vole … jogurt krofnice.Priprema

Jaja izmiksirati pa im dodati jogurt, brašno prosejano s praškom za pecivo I vanillin šećer. Sve dobro umutiti das mesa bude ujednačena, bez grudvica.

Malom kašičicom vaditi po malo testa i peći u dubokoj masnoći s obe strane. Treba da lepo porumene.

Ipečene jogurt krofnice staviti na papirnate salvetice da se odstrani višak masnoće.

Jogurt krofnice posuti sa šećerom u prahu, kao što se vidi na slici, ili narenadanom čokoladom ili cimetom, po želji.

Sastojci

Testo

3 jaja
1 jogurt
18 kašika brašna
1 kesica vanilin šećera
1 kesica praška za pecivo

Posipanje

šećer u prahu

Autor: Elvira Omerčić