Macina pogača

Mekana, mirisna i veoma ukusna macina pogača. Probajte!Macina pogaca

Priprema

Razdrobljen kvasac staviti u mlako mleko i dodati malo secera. Ostaviti da se aktivira.

U veću zdelu uliti mleko i kiselu vodu, dodati so, secer, jaja, ulje i nadosli kvasac pa sve lepo izmešati.

U drugoj zdeli pomesati  kukuruzno i psenicno brasno sa semenkama susama, lana i kima. Mešavinu suvih sastojaka postepeno dodavati mešavini s mlekom i umesiti kompaktno testo.

Testo razvaljati na brašnom posutoj radnoj površini i premazati margarinom. Prekriti ga prozirnom folijom i ostaviti da nadodje. Potom ga premesiti i ponovo razvaljati. Casom vaditi pogacice, slagati ih u podmazani pleh, namazati zumancetom, posuti susamom i narendanim margarinom. U pogacu mozete staviti novcic. Ostaviti je da naraste. Macinu pogacu peci u rerni zagrejanoj na 220°C  oko 40 minuta.

Sastojci

  • 300 ml mleka
  • 200 ml kisele vode
  • 1 svez kvasac
  • 1 kasika secera
  • 1 kasika soli
  • 2 jaja
  • 9 kasika ulja
  • 2/3 kukuruznog brasna
  • 1/3 psenicnog brasna
  • 2 kasike susama
  • 2 kasike lana
  • 2 kasike kima
  • 1 žumance
  • margarin

Autor: Jadranka Popovic

Share Button

Mafini s kukuruzom šećercem

Mafini s kukuruzom šećercem mogu se servirati kao predjelo, ali i kao samostalan, zdrav i ukusan obrok.Mafini s kukuruzom ešećercem

Priprema

U jednoj činiji pomešati brašno, prašak za pecivo, šećer, kukuruz šećerac, narendani kačkavalj, bosiljak i so.

U drugoj činiji lagano umešati mleko, kiselu pavlaku, ulje i jaja. Mešavini tečnih sastojaka postepeno dodavati mešavinu sa suvim sastojcima i lagano izmešati samo toliko da se sve međusobno poveže.

Smesu preneti u podmazane i brašnom posute kalupe za mafine. Kalupe puniti malo ispod gornjih ivica. Mafine s kukuruzom šećercem peći u rerni zagrejanoj na 200°C  oko 20 minuta.

Sastojci

  • 2 čaše brašna
  • 3 kašičice praška za pecivo
  • 1 kašičica šećera
  • 1 čaša kukuruza šećerca
  • 1/2 čaše narendanog kačkavalja
  • 1/2 kašičice bosiljka
  • so
  • 1/4 čaše mleka
  • ¼ čaše kisele pavlake
  • 1/2 čaše ulja
  • 3 jaja
Share Button

Zvezdasta pogača

Ovo je pogača moje mame…pravila je redovno za naše rođendane i za novogodišnje praznike.5 Zvezdasta pogača

Priprema  

U jednoj zdeli pomešati brašno, prašak za pecivo, šećer i so, a u drugoj tečne sastojke, odnosno jaja, jogurt,  mleko i ulje. Tečne sastojke uliti u mešavinu s brašnom i umesiti glatko, kompaktno testo.

1 Zvezdasta pogača

Testo razvaljati na brašnom posutoj radnoj površini u krug.

3 Zvezdasta pogača

Da bi bio pravilan krug, pomoću kuhinjske alatke ili neke posude s oštrijim ivicama iseći pravilan oblik.

Zvezdasta pogača

Potom oštrtim nožem napraviti zareze na krugu tako da se dobiju mali trouglovi od testa kao što se vidi na slici. Po dva komadića testa prstima spajati na krajevima, a na sredinu kruga staviti ukras po želji.

2 Zvezdasta pogača

Pogaču staviti u okrugli pleh obložen pek papirom i premazati s razmućenim jajetom. Peći u rerni zagrejanoj na 220°C oko 30 minuta.

Sastojci

  •  600 g brašna
  •  1 kesica praška za pecivo
  •  ½ kašičice šećera
  •  1 jaje
  •  200 ml jogurta
  • 100 ml mleka
  •  150 ml ulja
Share Button

Palačinke na brz način

Evo jednostavnog i brzog načina da se pripreme palačinke bez mnogo truda za doručak ili večeru.

Palacinke na brzinu

Priprema  

U činiji dobro mikserom umutiti jaja, mleko, brašno i so da smesa bude bez grudvica. Na kraju dodati i otopljen maslac i sve lepo promešati.

Smesu za palačinke sipati u podmazane kalupe za mafine tako da se popuni svega polovina kalupa. Palačinke peći u rerni zagrejanoj na 200°C  oko 15 minuta.

1 palainke na brzinu

Ispečene palačinke izvaditi iz rerne, ostaviti da se prohlade pa ih izvaditi iz kalupa za mafine. Staviti ih na odgovarajuću tacnu pa ih nafilovati sa džemom od višanja i šlagom.
Sastojci

  • 200 ml mleka
  • 4 jaja
  • 200 ml brašna
  • 60 g otopljenog maslaca
  • so

Nadev

  • džem od višanja
  • šlag

Autor slika: Lidija Joševska

Share Button

Pogača žužu

Hrskavom, mekanom i preukusnom pogačam iznenadite i obradujte svoje ukućane. Pogača žužu će se svima dopasti.Pogaca žužuPriprema

U činiji se pomešaju jogurt, topla voda, šećer, brašno i  razmrvljen kvasac pa se mešavina ostavi na toplom da se kvasac aktivira.

U veću činiju se sipa brašno, sredina se udubi i unutra se stave jaja, ulje i nadošli kvasac i so pa se sve lepo umesi u kompaktno testo. Testo se prekrije prozirnom folijom i ostavi  na toplom da nadođe, oko 30 minuta.

Nadošlo testo se premesi, podeli na dva dela i oba dela se razvaljaju u oblik pravougaonika debljine 1 cm. Prvi pravougaonik se premaže otopljenim margarinom i na njega se stavi drugi deo testa.  Ponovo se iseče na dva pravougaonika i stave jedan na drugi tako da se formiraju četiri nivoa. Naravno, treba spoj premazati margarinom, ali ne i gornju površinu testa.

Potom ovako pripremljeno testo iseći na trake, a zatim i na kockice dimenzija 4 x 4 cm. Polovinu  žužua složiti u podmazan kalup i preliti s otopljenim margarinom. Odozgo staviti drugu polovinu kockica i preliti s margarinom pa sve posuti sa susamom. Pogača žužu se ostavi da nadođe pa je  peći u rerni zagrejanoj na na 180°C  oko 30  minuta.

Sastojci

  • 650 g brašna
  • 150 g jogurta
  • 150 ml vode
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašičica brašna
  • 1 svež kvasac
  • 2 jaja
  • 50 ml ulja
  • so

Ostalo

  • 150 g margarina
  • susam

 Autor:  Violeta-Viki Nikolovska Zlatevska

Share Button