Krem torta sa narandžom

Krem torta sa narandžom je pravo kremasto uživanje. Probajte, dopašće vam se!

Priprema

Krem torta sa narandžom napravljena prema našem receptu nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Pored toga što je kremasta i osvežavajuća s bajnim mirisom narandže, ova torta je i dekorativna.

Penasto umutiti 5 žumanaca sa 5 kašika šećera  pa im dodati čvrst sneg od 5 belanaca, postepeno 3 kašike brašna, narendanu koru narandže i vanilin šećer. Sve dobro sjediniti. Smesu preneti u nauljen i brašnom posut pleh i peći na  180° C oko 25 minuta. Ispeći dve kore.

Za fil zakuvati mleko i dodati mu  u malo hladnog mleka prethodno razmućen puding od vanile sa šećerom. Lagano mešati dok se puding ne zgusne. Kad se puding ohladi, sjediniti ga s umućenim margarinom i umućenim šlagom, ali i s komadićima narandže kao što se može videti na fotografiji.

Krem torta sa narandžom se filuje sledećim redosledom: kora, fil, komadići sveže narandže, fil, kora. Odozgo tortu ukrasiti šlagom. na kraju se krem torta sa narandžom ostavi u frižideru da se dobro stegne pre sečenja i posluženja.

Sastojci

Kore

  • 10 jaja
  • 10 kašika šećera
  • 6 kašika brašna
  • kora od 3 narandže
  • 2 kesice vanilin šećera

Fil

  • 1 l mleka
  • 100 g pudinga od vanile
  • 10 kašika šećera
  • 250 g margarina
  • 200 g šlaga
  • 3 narandže
Share Button

Beogradska bela torta

Ovo je recept za jednu od najlepših i najukusnijih torti. Izvanrednog je izgleda i aromatičnog, prefinjenog ukusa.

Priprema

Umutiti čvrst sneg od  4 belanca i  7 kašika šećera i dodati 7 kašika mlevenih badema pa sve dobro  sjediniti. Ovu smesu preneti u okrugao kalup obložen pek papirom pa peći u zagranoj rerni na 170° C  oko 20 minuta. Od preostalog materijala na isti način ispeći još dve kore.

Za kremu umutiti žumanca sa šećerom i kuvati na pari uz neprekidno mešanje dok se smesa ne zgusne, a potom je ostaviti da se ohladi. Razmutiti puding sa malo mleka, a ostatak mleka staviti da proključa. U ključalo mleko sipati razmućen puding  i mešati dok se masa ne zgusne. Zatim pomešati i dobro umutiti ohlađen puding i smesu od žumanaca, dodati margarin i sve dobro umutiti mikserom. Pripremljenu kremu podeliti na dva dela. U prvi deo dodati otopljenu belu čokoladu i promešati, a u drugi otopljenu čokoladu sa bademima i, također, dobro promešati. Umutiti šlag i podeliti na dva dela. Jedan deo dodati kremi s belom čokoladom, a drugi deo kremi s čokoladom s bademima.

Filovanje torte ide po sledećem rasporedu: prvu koru premazati kremom s čokoladom s bademima, prekriti drugom korom i namazatii belu kremu pa prekriti trećom korom. Celu tortu premazati umućenom slatkom pavlakom. Odozgo je preliti sa blaže umućenom slatkom pavlakom, da bude tečnija, i sa bombonama od bele čokolade.

Sastojci

Kore

  • 12 belanaca
  • 21 kašika šećera
  • 21 kašika prženih i mlevenih badema

Krema

  • 12 žumanaca
  • 12 kašika šećera
  • 2 kesice pudinga od vanile
  • 500 ml mleka
  • 190 g margarina
  • 100 g bele čokolade
  • 100 g čokolade s bademima
  • 1 kesica šlaga

Ukrašavanje

  • 400 ml slatke pavlake
  • 100 g bombona od bele čokolade
Share Button

Tiramisu torta recept

Varijacije ove italijanske poslastice su brojne, kako kod nas,  tako i u Italiji. Masckarpone krema može se dopuniti  s voćem, sladoledom. Prema ovom receptu tiramisu torta je aromatizovana i s jakom kafom i s rumom.1 Tiramisu-torta

Priprema

Penasto umutiti žumanca sa šećerom pa dodati sir i dobro smesu umutiti da postane glatka. Posebno umutiti čvrst sneg od belanaca pa mu postepeno dodavati smesu žumanaca i sira.

Skuvati jaku kafu i ohladiti je pa je pomešati s rumom. Piškote umočiti u kafu s rumom pa ih ređati u kalup za tortu namazan maslacem. Na piškote se stavi i rasporedi  jedan sloj kreme od sira, zatim ponovo red piškota pa sloj kreme od sira. Tiramisu tortu posuti rendanom čokoladom i ostaviti je u frižideru nekoliko sati da se ohladi i stegne.

Kad se torta stegla, skinuti obruč kalupa i premazati je kremom sa strane.

Sastojci

  • 300 g piškota
  • 5 jaja
  • 200 g šećera
  • 500 g maskarpone sira
  • 1/2  šolje ruma
  • 1 šolja jake kafe
Share Button

Moskva šnite torta

Za ovu  tortu s pravom se može reći da je zanosna poslastica. Moskva šnite torta fantastično izgleda, a miris i ukus su prava poezija.2 Moskva šnit torta

Priprema

Za jednu koru penasto umutiti 5 belanaca sa 5 kašika šećera. Dodati 5 kašika prezli i 5 kašika mlevenih oraha. Staviti u pleh obložen pek papirom i peći na 200° C oko 15 minuta. Treba ispeći 3 ovakve kore, a može se napraviti i 5 kora kao na slici.

Umutiti 15 žumanaca s 15 kašika šećera i krem kuvati na pari da se zgusne. Skuvan krem  prohladiti pa mu dodati margarin i maslac. Krem mutiti da postane penast pa mu dodati 3 vanilin šećera.

Kuvati višnje i 200 g šećera 30 minuta  pa ih ostaviti  u cediljci da se dobro ocede. Iseckati ananas na kockice i ocediti.

Umutiti slatku pavlaku s 2 vanilin šećera.

Prvu koru premazati žutom kremom, na nju staviti ananas, pa slatku pavlaku, zatim staviti drugu koru, pa žuti fil, višnje, slatku pavlaku, pa prekriti trećom korom. Cela Moskva šnite torta treba da se premaže s preostalom slatkom pavlakom. Ostaviti je u frižideru da se lepo stegne i da se ukusi prožmu.

Sastojci

  • 15 jaja
  • 15 kašika prezli
  • 15 kašika oraha
  • 1 l slatke pavlake
  • 125 g margarina
  • 250 g maslaca
  • 1 kg višanja
  • 1 velika konzerva ananasa
  • 30 kašika šećera
  • 200 g šećera
  • 5 kesice vanilin šećera
  • 1 čaša vode
Share Button

Susam rolat sa orasima

Susam rolat sa orasima se brzo pripremi, a još brže nestane,  jer se topi u ustima.

Priprema

Susam pržiti na niskoj temperaturi dok ne dobije zlatnu boju pa ga ostaviti da se ohladi.

U međuvremenu na pari mutiti jaja sa šećerom dok se smesa ne zgusne pa ostaviti da se ohladi.

Sjediniti susam i smesu sa jajima pa im dodati mleveni keks, mlevene orahe, kakao, med, margarin i esenciju ruma. Naravno, margarin treba prethodno penasto umutiti s medom. Dobro sve zajedno umešati da se dobije  kompaktna masa.

Ovu pripremljenu masu oblikovati u susam rolat pomoću alu-folije. Susam rolat sa orasima staviti u frižider zajedno sa alu-folijom da se dobro ohladi i stegne. Pred serviranje susam rolat sa orasima iseći  u komade debljine oko 2 cm i složiti na oval ili prikladan tanjir.

Susam rolat sa orasima je odlična poslastica, koja se ne peče, što mnogim domaćicama predstavlja značajnu prednost, jer se dosta štedi na vremenu, a većina se uvek žali da je vremena malo. Osim toga, ovaj rolat može da se čuva i u zamrzivaču ako se odmah ne nestane s trpeze, što je slučaj u mom domu.

Sastojci 

  • 150 g susama
  • 2 jaja
  • 150 g šećera u prahu
  • 3 kašike kakaa
  • 2 kašike meda
  • 80 g margarina
  • 200 g mlevenog keksa
  • 100 g  mlevenih oraha
  • 7 kapi esencije ruma
Share Button